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行業(yè)動態(tài)
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272021-01
為何萬億級的團(tuán)餐及供應(yīng)鏈賽道,，沒有中國500強,？
本期導(dǎo)讀： 中國市場之大，大到某些萬億級的賽道還待開墾,。 前景如此可觀的賽道上，玩家無數(shù),，競相較量,，但也賦予競爭者更多的機會。 2019 年餐飲收入規(guī)模達(dá) 4.67 萬億元,，預(yù)計2024年中國餐飲業(yè)...[查看詳細(xì)]
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262021-01
預(yù)制菜品亂象頻發(fā),，引消費者質(zhì)疑
“你吃的外賣有可能是半年前就做好的?！? 看到這么驚悚的標(biāo)題,，一般人都會心驚肉跳，因為在現(xiàn)代都市,，幾乎每個人都點過外賣,，很多年輕人都是依靠外賣解決一日三餐。 然而在近日,，關(guān)于很多外賣是通過預(yù)...[查看詳細(xì)]
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252021-01
新一輪食材“漲價潮”來襲,，餐飲業(yè)雪上加霜！
餐飲人真是太難了,！好不容易熬到2021年,，又遇到多地疫情復(fù)燃，餐飲業(yè)管控升級,，春節(jié)檔能否正常進(jìn)行都是未知數(shù),。 更雪上加霜的是，食材價格又開始大范圍的上漲了,！ “對我們來說,，比疫情更嚴(yán)重...[查看詳細(xì)]
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222021-01
2020年餐飲收入近4萬億，但今年春節(jié)餐飲到底該怎么做,？
近日,，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年12月份,，餐飲收入4950億元,，增長0.4%，11月份為下降0.6%,。 2020全年,，餐飲收入39527億元，下降16.6% ,；限額以上餐飲收入8232億元,，同比下降14.0%,。 ...[查看詳細(xì)]
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222021-01
采購防疫證明不全食材，多個餐廳被查封,！華萊士在內(nèi)
今天的一則消息引起了法務(wù)君的關(guān)注：江蘇省無錫市監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn),，轄區(qū)內(nèi)一食品公司有批次進(jìn)口冷凍牛肉未送檢，而就是這批產(chǎn)品,，核酸檢測為新冠病毒陽性,！ 網(wǎng)友們唏噓一片：這牛肉要是流入餐飲行業(yè)，不知...[查看詳細(xì)]
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212021-01
2021年,，餐飲人該如何逆境求生,？
2021年元旦，新式茶飲品牌“奈雪的茶”便公布了新一輪超1億美元的融資,，但火熱的奶茶行業(yè),，卻無法代表整個餐飲業(yè)。 2021年剛開始,，餐飲人單易身邊的餐飲人,，要么是在虧本做買賣，要么就是在轉(zhuǎn)讓店鋪...[查看詳細(xì)]
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212021-01
真假喬丹之爭落幕,，餐飲李逵李鬼的搏斗何時休,？
近日喬丹體育更名，這場持續(xù)了9年之久的真假喬丹之爭才終于落下帷幕,。 在餐飲行業(yè),，商標(biāo)侵權(quán)、傍大牌等案例同樣屢見不鮮,，但這樣的“拿來主義”,，在年輕人當(dāng)?shù)赖漠?dāng)下，已經(jīng)行不通了,！ 據(jù)國家企業(yè)信用...[查看詳細(xì)]
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192021-01
那些年,，餐飲人踩過的“四大巨坑”！
企業(yè)的發(fā)展之路,，是不斷的試錯,、糾錯，總結(jié)經(jīng)驗,。 “當(dāng)一個民族真正站起來時,，才能正視和反思自己曾跪著的歷史?！? 這是著名導(dǎo)演謝晉在談及電影《鴉片戰(zhàn)爭》創(chuàng)作時的感嘆,。事實上，這句話對餐飲人也適...[查看詳細(xì)]
