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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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252021-02
《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》在京發(fā)布
為更好幫助中小餐飲商戶解決經(jīng)營(yíng)中面臨的食品安全問(wèn)題,，科信食品與健康信息交流中心,、美團(tuán)于今日聯(lián)合發(fā)布《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》（以下簡(jiǎn)稱《指引》）。據(jù)悉,，該《指引》基于中小餐飲經(jīng)營(yíng)的實(shí)際場(chǎng)景...[查看詳細(xì)]
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032021-02
多地禁售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?guó)內(nèi)活蝦漲出天價(jià),！
臨近春節(jié)，國(guó)內(nèi)活蝦市場(chǎng)價(jià)格漲翻天,，然而凍蝦業(yè)者卻雪上加霜,，庫(kù)存和資金的壓力巨大，港口貨柜滯港嚴(yán)重,，各地餐飲,、批發(fā)流通市場(chǎng)也有程度不一的限制措施。 近日,，國(guó)內(nèi)活蝦市場(chǎng)價(jià)格節(jié)節(jié)攀高,，漲出“天”價(jià)！...[查看詳細(xì)]
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282021-01
要想門(mén)店活得久,，餐飲選址必須避免這5個(gè)大坑,！
選址，是餐飲開(kāi)店的一大痛點(diǎn),。選得好,，門(mén)店可能成功了一半；選不好,，后患無(wú)窮,。今天，紅餐網(wǎng)專欄作者顧亮將和大家系統(tǒng)盤(pán)點(diǎn)一下,，門(mén)店選址中常見(jiàn)的5種“大坑”,，大家要細(xì)讀哦。 為什么會(huì)選這個(gè)題目和...[查看詳細(xì)]
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272021-01
2021年,，8大趨勢(shì)帶來(lái)餐飲小店創(chuàng)業(yè)黃金時(shí)代
經(jīng)常有人問(wèn)我什么時(shí)候開(kāi)店時(shí)機(jī)最好,？套用一句老話來(lái)回答，開(kāi)一家店最好的時(shí)間有兩個(gè)：一個(gè)是十年前,，一個(gè)是現(xiàn)在,。 做過(guò)餐飲的人都有一個(gè)感觸，生意越來(lái)越不好做,。十年前開(kāi)店,，不管賣(mài)什么，只要有個(gè)好位置,，...[查看詳細(xì)]
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272021-01
為何萬(wàn)億級(jí)的團(tuán)餐及供應(yīng)鏈賽道,，沒(méi)有中國(guó)500強(qiáng)？
本期導(dǎo)讀： 中國(guó)市場(chǎng)之大,，大到某些萬(wàn)億級(jí)的賽道還待開(kāi)墾,。 前景如此可觀的賽道上，玩家無(wú)數(shù),，競(jìng)相較量,，但也賦予競(jìng)爭(zhēng)者更多的機(jī)會(huì),。 2019 年餐飲收入規(guī)模達(dá) 4.67 萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)餐飲業(yè)...[查看詳細(xì)]
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262021-01
預(yù)制菜品亂象頻發(fā),，引消費(fèi)者質(zhì)疑
“你吃的外賣(mài)有可能是半年前就做好的,。” 看到這么驚悚的標(biāo)題,，一般人都會(huì)心驚肉跳,，因?yàn)樵诂F(xiàn)代都市，幾乎每個(gè)人都點(diǎn)過(guò)外賣(mài),，很多年輕人都是依靠外賣(mài)解決一日三餐,。 然而在近日，關(guān)于很多外賣(mài)是通過(guò)預(yù)...[查看詳細(xì)]
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252021-01
新一輪食材“漲價(jià)潮”來(lái)襲,，餐飲業(yè)雪上加霜,！
餐飲人真是太難了！好不容易熬到2021年,，又遇到多地疫情復(fù)燃,，餐飲業(yè)管控升級(jí)，春節(jié)檔能否正常進(jìn)行都是未知數(shù),。 更雪上加霜的是,，食材價(jià)格又開(kāi)始大范圍的上漲了！ “對(duì)我們來(lái)說(shuō),，比疫情更嚴(yán)重...[查看詳細(xì)]
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222021-01
2020年餐飲收入近4萬(wàn)億,，但今年春節(jié)餐飲到底該怎么做？
近日,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,，2020年12月份，餐飲收入4950億元,，增長(zhǎng)0.4%,，11月份為下降0.6%。 2020全年,，餐飲收入39527億元,，下降16.6% ；限額以上餐飲收入8232億元,，同比下降14.0%,。 ...[查看詳細(xì)]
