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行業(yè)動態(tài)
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252021-01
新一輪食材“漲價(jià)潮”來襲,，餐飲業(yè)雪上加霜！
餐飲人真是太難了,！好不容易熬到2021年,，又遇到多地疫情復(fù)燃，餐飲業(yè)管控升級,，春節(jié)檔能否正常進(jìn)行都是未知數(shù),。 更雪上加霜的是，食材價(jià)格又開始大范圍的上漲了,！ “對我們來說,，比疫情更嚴(yán)重...[查看詳細(xì)]
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222021-01
2020年餐飲收入近4萬億，但今年春節(jié)餐飲到底該怎么做,？
近日,，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,，2020年12月份，餐飲收入4950億元,，增長0.4%,，11月份為下降0.6%。 2020全年,，餐飲收入39527億元，下降16.6% ,；限額以上餐飲收入8232億元,，同比下降14.0%。 ...[查看詳細(xì)]
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222021-01
采購防疫證明不全食材,，多個(gè)餐廳被查封,！華萊士在內(nèi)
今天的一則消息引起了法務(wù)君的關(guān)注：江蘇省無錫市監(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)一食品公司有批次進(jìn)口冷凍牛肉未送檢,，而就是這批產(chǎn)品,，核酸檢測為新冠病毒陽性！ 網(wǎng)友們唏噓一片：這牛肉要是流入餐飲行業(yè),，不知...[查看詳細(xì)]
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212021-01
2021年,，餐飲人該如何逆境求生？
2021年元旦,，新式茶飲品牌“奈雪的茶”便公布了新一輪超1億美元的融資,，但火熱的奶茶行業(yè)，卻無法代表整個(gè)餐飲業(yè),。 2021年剛開始,，餐飲人單易身邊的餐飲人，要么是在虧本做買賣,，要么就是在轉(zhuǎn)讓店鋪...[查看詳細(xì)]
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212021-01
真假喬丹之爭落幕,，餐飲李逵李鬼的搏斗何時(shí)休？
近日喬丹體育更名,，這場持續(xù)了9年之久的真假喬丹之爭才終于落下帷幕,。 在餐飲行業(yè)，商標(biāo)侵權(quán),、傍大牌等案例同樣屢見不鮮,，但這樣的“拿來主義”，在年輕人當(dāng)?shù)赖漠?dāng)下,，已經(jīng)行不通了,！ 據(jù)國家企業(yè)信用...[查看詳細(xì)]
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192021-01
那些年，餐飲人踩過的“四大巨坑”,！
企業(yè)的發(fā)展之路,，是不斷的試錯,、糾錯，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),。 “當(dāng)一個(gè)民族真正站起來時(shí),，才能正視和反思自己曾跪著的歷史?！? 這是著名導(dǎo)演謝晉在談及電影《鴉片戰(zhàn)爭》創(chuàng)作時(shí)的感嘆,。事實(shí)上，這句話對餐飲人也適...[查看詳細(xì)]
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192021-01
餐廳遇到差評只會賠錢了事,？這個(gè)毛病,，得改！
菜品無端出現(xiàn)了異物,、顧客故意挑釁鬧事,、投訴索賠……忍氣吞聲，還是硬剛,？ 即使我們鎖了很多遍,，可以去走法律渠道解決，大批餐企還是選擇吃“啞巴虧”,，當(dāng)“老好人”,，賠錢了事。 但,，惡意差評的人正...[查看詳細(xì)]
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192021-01
到家≠外賣,，對餐企來說，到家業(yè)務(wù)到底做的是什么樣的...
2020年春節(jié)前后,，在疫情的影響下,，全國餐飲業(yè)的堂食服務(wù)幾乎都受到了一定的管控，直到當(dāng)下,，餐飲線下堂食的明日動向依然不甚明朗,，但在這樣看似迷茫的特殊環(huán)境下卻極力催生了主客兩端對餐飲到家市場的深度關(guān)注與需...[查看詳細(xì)]
