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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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232020-11
消費(fèi)者需求不斷升級(jí),，中式快餐將向何處去？
隨著餐飲競(jìng)爭(zhēng)加劇,，標(biāo)準(zhǔn)化,、數(shù)字化工具不斷完善，以及眾多中式快餐品牌化推進(jìn),，中式快餐正在持續(xù)進(jìn)化，推動(dòng)整個(gè)行業(yè),，以高品質(zhì)性?xún)r(jià)比的新形象出現(xiàn),。 在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，很多消費(fèi)者都認(rèn)為,，中式快...[查看詳細(xì)]
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232020-11
商標(biāo)侵權(quán)成行業(yè)之殤,，餐企“修城墻”要趁早！
餐飲業(yè)商標(biāo)侵權(quán)現(xiàn)象由來(lái)已久,。隨著商標(biāo)意識(shí)和品牌意識(shí)的覺(jué)醒,，越來(lái)越多餐企不再沉默，把修建“商標(biāo)護(hù)城河”當(dāng)成了常規(guī)操作,。 近期,，海底撈集中申請(qǐng)272個(gè)商標(biāo)一事，再一次戳中了行業(yè)的一個(gè)痛點(diǎn)——商...[查看詳細(xì)]
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172020-11
中國(guó)人愛(ài)上水產(chǎn)品,，對(duì)世界影響有多大
過(guò)去兩個(gè)世紀(jì)大部分時(shí)間里,，歐洲和北美一小部分人口，一直依靠其他地區(qū)廉價(jià)而穩(wěn)定的供應(yīng)過(guò)著物質(zhì)舒適的生活,。通過(guò)努力將中國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)橹挟a(chǎn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì),，北京領(lǐng)導(dǎo)人肯定知道，這意味著全球汽車(chē)、空調(diào),、紅酒的消費(fèi)將成倍增...[查看詳細(xì)]
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172020-11
因菌落總數(shù)超標(biāo) 雙匯啤酒拍檔香腸上“黑榜”
近日,，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第35期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。環(huán)球健康注意到,，標(biāo)稱(chēng)雙匯集團(tuán)·湖北武漢雙匯食品有限公司（代碼WH）生產(chǎn)的啤酒拍檔香腸（2020-06-04,、雙匯+圖形、280g/袋）菌落總數(shù)不合...[查看詳細(xì)]
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162020-11
“好顧客”與“壞顧客”：關(guān)于餐飲服務(wù)的思考
關(guān)于餐飲服務(wù)這個(gè)事,，分享一個(gè)我今天的就餐經(jīng)歷： 中午去一家面館吃面,，我去的時(shí)候已經(jīng)過(guò)了飯點(diǎn)，店里只有老板和兩個(gè)服務(wù)員,。我要了一份油潑揪面片,，然后找個(gè)座位坐了下來(lái)。 過(guò)一會(huì)面做好了,，廚師在出...[查看詳細(xì)]
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132020-11
“哥老官”門(mén)店被曝后廚臟亂差,；武漢知名餐企老板欠薪...
“哥老官”上海門(mén)店被曝后廚臟亂差，官方回應(yīng),；武漢知名餐館關(guān)門(mén),，老板欠薪、欠房租已失蹤,；杭州大蔬無(wú)界已關(guān)門(mén)歇業(yè),；顧客摔傷致死，店家被判賠15萬(wàn),；廣州珠江等部分涉水范圍禁設(shè)餐飲,？官方：也不應(yīng)一刀切。更多詳...[查看詳細(xì)]
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122020-11
餐飲浪費(fèi)亂象：商務(wù)宴請(qǐng)15個(gè)菜品足夠,，客人20多個(gè)菜
廣大干部群眾對(duì)餐飲浪費(fèi)等各種浪費(fèi)行為特別是公款浪費(fèi)行為反映強(qiáng)烈,。聯(lián)想到我國(guó)還有為數(shù)眾多的困難群眾，各種浪費(fèi)現(xiàn)象的嚴(yán)重存在令人十分痛心,。浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎,！為了解餐飲浪費(fèi)的實(shí)際情況，記者隨機(jī)對(duì)一些餐廳進(jìn)...[查看詳細(xì)]
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122020-11
公筷公勺是如何一步步被寫(xiě)進(jìn)法律的,？
10月27日,，上海市十五屆人大常委會(huì)第26次會(huì)議全票通過(guò)《上海市公共衛(wèi)生應(yīng)急管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》），“公筷公勺”成了正式的法律用語(yǔ),，從提倡變成了法律規(guī)范,。 《條例》有何規(guī)定？ 《條例》將...[查看詳細(xì)]
