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行業(yè)動態(tài)
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172021-06
滿街都是“親兄弟”,，同質化嚴重的餐飲品類出路在哪里...
前言 餐飲市場4.6萬億的體量,，品類同質化現象屢見不鮮。當你看中一個品類,，但這個品類已經處于紅海競爭階段的時候,，你該怎么做？ 達爾文用《進化論》告訴我們,，新的物種往往出現在競爭最充分的地帶,，...[查看詳細]
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142021-06
消費148塊，餐館多收了1340,，商家：只負責收,，不負責退
導讀 最近根據媒體報道，在吉林省長春市,，張女士和朋友去一家面館吃飯,，點了一條魚，兩碗面條,，合計消費了148元,。 但是在買單的時候，店家收取了1488塊錢,，由于是掃碼支付,，支付完以后，張女士才知道...[查看詳細]
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112021-06
國潮風吹進烤肉賽道,，頭部品牌呼之欲出,！
烤肉賽道熱度再起。日韓系烤肉品牌走弱后,，一批中式烤肉品牌強勢崛起，正帶動行業(yè)快速成長,。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā),，作者：李卅。 火鍋和烤肉,，雖常被人們視為一對餐飲CP...[查看詳細]
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112021-06
賦能傳統(tǒng)沙縣模式,，沙百味都做了什么？
消費升級,，傳統(tǒng)的沙縣小吃模式還行得通么,？在餐飲品牌化連鎖化加速的當下，傳統(tǒng)沙縣小吃需要一場升級革命,！ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā),，作者：李嘆。 致力于沙縣小吃制作工藝文化的傳播...[查看詳細]
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092021-06
合眾合姚哲：對這幾年餐飲的一些洞察和思考
導讀：從大眾創(chuàng)新到萬眾創(chuàng)業(yè),，再到今天的數字化餐飲,，餐飲業(yè)變化飛快,。合眾合創(chuàng)始人姚哲針對幾年的餐飲行業(yè)變化趨勢，總結了一些自己對行業(yè)的洞察和思考,。 餐飲行業(yè)變化很大,，從大眾創(chuàng)新到萬眾創(chuàng)業(yè)，...[查看詳細]
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082021-06
當下餐飲業(yè)關鍵詞是非剛需競爭,，“非剛需”的生意才是...
在消費界有一個核心認知,，那就是“剛需才是真消費/好消費”。事實上,，這個認知基本等于“廢話”,，甚至可能都不成立。 在非壟斷行業(yè),，我們可以看到,，當下任何剛需在市場經濟下幾乎都成了紅海，大多企業(yè)也都有...[查看詳細]
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082021-06
餐廳想發(fā)儲值卡,？真不是你想發(fā)就能發(fā)
單用途商業(yè)預付卡,，又稱為儲值卡,、消費卡等，是指從事零售業(yè),、住宿和餐飲業(yè),、居民服務業(yè)的企業(yè)法人在中國境內發(fā)行的，僅限于在本企業(yè)或本企業(yè)所屬集團或同一品牌特許經營體系內兌付貨物或服務的預付憑證,。 ...[查看詳細]
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042021-06
餐飲門頭這樣做，吸睛又省廣告費
導讀： 2021年4月,，第四屆餐飲品牌與供應鏈融資大會公布了2020年中國餐飲數據黑匣子,。宏觀環(huán)境下，由于受到中美貿易戰(zhàn),、新冠疫情等影響,，中國經濟下行壓力猶存，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量,。伴隨著...[查看詳細]
