臨期食品火了,。不僅線上線下熱賣、眾多媒體關(guān)注，連市場監(jiān)管總局都委托食品安全專家制作《臨期食品,，可以買嗎?》等短視頻,，對臨期食品進行科普。有關(guān)調(diào)查也顯示,，有超過四成的消費者愿意購買并向身邊的人推薦臨期食品,。“臨期”二字背后,，蘊藏著一個價值上百億元的新商機,。

不少人認為，臨期食品能夠“咸魚翻生”,，主要是因為便宜,。于消費者而言，買臨期食品可以花更少的錢買到心儀的商品,，極具性價比;于商家而言,，降價出售臨期食品，可以有效止損,。

其實,，臨期食品從藏頭露尾低調(diào)清倉到光明正大打折銷售，還伴隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變,。越來越多的人開始反思以前那種一味向環(huán)境“索取”的生活方式。人們開始珍惜自然的饋贈,，向浪費說“不”;開始更多地使用環(huán)境友好產(chǎn)品,，如棄用塑料，改用玉米等天然原料制成的吸管;開始更多地嘗試環(huán)境友好型生活方式,，如不再把購買臨期食品看作丟臉之事,，而將其視為減少浪費、保護環(huán)境的一種責(zé)任,。

今天，我們“圍觀”臨期食品,，當(dāng)然不僅是要討論其為何能火,，更要好好思考兩大問題。首先便是如何管理,、規(guī)范的問題,。于4月公布并實施的反食品浪費法已明確規(guī)定，超市,、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強日常檢查,，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售,。接下來,，還需要根據(jù)實際情況不斷完善相關(guān)法律法規(guī),，并確保執(zhí)行到位。臨期食品價格打折,，但監(jiān)管及食品安全絕不能打折,。人們的新觀念及新生活方式需要法治護航。

另一個問題則是道“加減題”,。所謂“減”,，即除了在銷售端發(fā)力，與臨期食品相關(guān)的其他環(huán)節(jié)能否深入研究臨期食品產(chǎn)生的原因,，通過向科技借力,、改善管理、優(yōu)化流程等從源頭上為臨期食品減量;所謂“加”,，即除了公開銷售,，是否還有更多的途徑合理利用臨期食品，除了為臨期食品找到妥善歸宿,，我們還可以做些什么來保護環(huán)境,，與環(huán)境實現(xiàn)良好互動。這道“加減題”,，大家都不妨做一做,。