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行業(yè)動態(tài)
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072020-04
海底撈“扛不住”漲價6%,，火鍋店想活下去必須做4件事...
說好的餐飲復蘇呢,？沒想到，熬過了二,、三月的至暗時刻,，等來的卻是四月生死大考！ 連海底撈都扛不住了,，菜價整體上漲了6%,，官方解釋說成本太高了。 更別說中小火鍋店了,，一家家都在死熬苦撐,。 ...[查看詳細]
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072020-04
走出陰影：10個餐飲人的焦慮和希望
兩個多月來，新冠疫情,、停業(yè),、復業(yè),、堂食、租金,、關店,、逆行......是3000萬餐飲人為之牽腸掛肚的關鍵詞。在這個特殊的時刻,，全國共戰(zhàn)疫情,，餐飲人也發(fā)起了一場自救和救人的大行動。 他們的經歷,，應該被發(fā)現(xiàn)...[查看詳細]
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072020-04
寧愿繼續(xù)停業(yè)也不復工,，餐飲老板究竟在愁什么？
不開張愁死,，開張了虧死,。與很多其他行業(yè)歡喜復工不同，餐飲復業(yè)仍步履蹣跚,，至今走不出低迷,。 哪怕復工復業(yè)大潮已勢不可擋，很多餐企也已開門營業(yè)多時,。但還有部分餐飲老板有自己的顧慮,，寧可繼續(xù)停業(yè)，也...[查看詳細]
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072020-04
你在裁員,，他在招人,！餐飲“搶人”大戰(zhàn)已打響
每年開春，餐企都會加入搶人大戰(zhàn),。疫情讓今年的情況變得特殊,，餐企的人員結構也發(fā)生變化。于是對大多數(shù)餐企而言,，新一輪搶人大戰(zhàn)的核心,，其實是留人。 正常情況下,，每年春節(jié)后餐企都會經歷“用工荒”...[查看詳細]
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032020-04
悲涼的香港餐飲：6萬人歇業(yè)在家,，750家店關門，創(chuàng)10年...
3月17日,，香港特區(qū)政府統(tǒng)計處公布,，2019年12月至2020年2月，經季節(jié)性調整的失業(yè)率為3.7%,，其中餐飲服務業(yè)失業(yè)率高達7.5%,，突破歷史新高 ，是近10年來失業(yè)率最高！ 香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示...[查看詳細]
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032020-04
疫情下一中午翻4臺,，27年餐企創(chuàng)始人：寒冬將逝，春天正...
進入四月,，國內團結抗疫有了巨大成效,，各地方醫(yī)療隊凱旋、武漢順利解封,、部分餐廳終于開始排隊了?。?！ 趁著好消息,，記者走訪了很多餐廳，發(fā)現(xiàn)有的餐廳還是比較冷清,，有的已經開始回暖了,，其中1993年就創(chuàng)立...[查看詳細]
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032020-04
海底撈心機深！為賺大錢 開始套路客人了??？
日思夜想，夜不能寐,，愛火鍋的人,，想瘋了，饞瘋了,，甚至還有人做出“出格”的事情,。 媒體報道，3月28日,，重慶永川一家火鍋店被盜,。監(jiān)控顯示，一名體型高大的男子在凌晨2點鉆進火鍋店,，對錢財熟視無睹,，反而...[查看詳細]
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032020-04
業(yè)績縮水75%，關門,、裁員,、停薪、送外賣,，酒店行業(yè)出...
國內疫情日趨穩(wěn)定,，但酒店業(yè)作為受疫情影響最大的行業(yè)之一，前路依然風雨飄搖,。 “如果疫情能在6月結束,，酒店的生意開始恢復正常，那能堅持住的酒店可能還不少，但6月份還結束不了,，將會有更多的酒店面臨倒...[查看詳細]
