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行業(yè)動態(tài)
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032020-04
四月,，餐飲迎來生死大考
目前,，國內(nèi)餐飲復業(yè)率已達到80%。但是距離真正的餐飲復蘇還有一段距離,。與此同時,，有一些餐廳仍在停業(yè)觀望。 危機沒有結束,，更難的生死大考已到來,。四月，是餐飲人真正頭疼的時刻,！在這場生死考驗中,，復業(yè)...[查看詳細]
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032020-04
餐飲史上魔幻一夜后的冷思考：直播不是萬能藥，還是要...
大概誰也沒有想到，2020年愚人節(jié)的這一天,，卻成了整個餐飲史,、電商史上最為魔幻的一夜！ 薇婭直播間里竟然賣起了火箭,； 憑借一己之力,，羅永浩3小時抖音直播帶貨1.1億元，在直播里,，奈雪的茶賣出10萬張...[查看詳細]
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022020-04
國外疫情嚴重,，輸入疫情讓餐飲復蘇再生變數(shù)
國外疫情失控，餐飲復蘇遇輸入疫情“二次傷害”,；湖北小龍蝦之鄉(xiāng)迎來“生死”4月,；香港餐飲現(xiàn)停業(yè)潮；廣東禁食所有人工飼養(yǎng)陸生野生動物,；飯店倒閉,，有的老板被罵無賴，有的卻被點贊有責任心,。更多詳情,，請看紅餐...[查看詳細]
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022020-04
大量餐廳熬不下去，廚師開始紛紛改行……
疫情已延續(xù)2個多月,。如今,，商場里、大街上已有餐廳正在重新開門,，但是，也有很多店再也沒法開業(yè)了,。 之前很多在苦苦等待復業(yè)的廚師們,，已經(jīng)開始轉行自救：進工廠、到工地,、賣水果…… ...[查看詳細]
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312020-03
深圳餐飲老板：“我沒有被疫情拖垮,，卻被黑心的商場搞...
每個做餐飲的人都有一個夢想：把店開到商場里面去！ 隨著城市化進程的加速,，截止2019年底全國購物中心突破2500個,， 隨著購物中心的增多，對入駐條件的要求也在逐步減弱,，現(xiàn)在把店開進商場里已...[查看詳細]
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312020-03
危中尋機：“國民小吃”自救記
“我代表27萬沙縣父老鄉(xiāng)親懇請,，向廣大暫時面臨困難的沙縣小吃業(yè)主伸出援助之手……”近日，福建省三明市沙縣縣委書記楊興忠以個人名義,，向美團網(wǎng)管理層發(fā)了一份求助信,。 突如其來的新冠肺炎疫情，令中國餐...[查看詳細]
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312020-03
20年老酒樓戰(zhàn)“疫”記
從福興酒樓的包間出來，呂艷卿徑直走向大堂的“老位置”落座,。服務員馬上端來剛出鍋的青頭鴨和一杯紅茶,。主廚鄒冠球坐到她左手邊，繃著臉,，表情嚴肅,。 此時正是13點30分，午飯市收尾,，客人散盡,，大堂里的音...[查看詳細]
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302020-03
吳憨子：“信了你的邪”，多數(shù)休閑餐飲品牌只是周期店
沒忙幾件事,，一天過去了,；沒跑幾個步，一夜過去了,。于是,，這幾年，自己刻薄自己,，生活追求極簡,，溝通追求直白，干事追求結果,。 這篇是說清一個調(diào)研成果而已：多數(shù)休閑餐牌(即休閑餐飲品牌,，也可叫特色餐飲品...[查看詳細]
