3月17日,，香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處公布，2019年12月至2020年2月,，經(jīng)季節(jié)性調(diào)整的失業(yè)率為3.7%,，其中餐飲服務(wù)業(yè)失業(yè)率高達(dá)7.5%，突破歷史新高 ,，是近10年來失業(yè)率最高,！

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和表示,，自去年6月來,，香港餐飲行業(yè)停業(yè)或結(jié)業(yè)的餐館有750間，“可能最壞的情況下將會(huì)有超過1000家餐館結(jié)業(yè)關(guān)門”,。

01 這事得從一只口罩說起  

自2019年6月以來,，香港反對(duì)派和一些激進(jìn)勢(shì)力借和平游行集會(huì)之名，進(jìn)行各種激進(jìn)抗?fàn)幓顒?dòng),。雖然特區(qū)政府已多次表示修訂《逃犯條例》工作已徹底停止,，但他們繼續(xù)以“反修例”為幌子,，得寸進(jìn)尺、變本加厲,，暴力行為不斷升級(jí),，社會(huì)波及面越來越廣。

戴著口罩的暴徒們,，走上街道開始大肆破壞,，餐飲行業(yè)作為街邊主要的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，遭受到了最嚴(yán)重的損失和影響,！

為了在大街上搞出更大的破壞,，香港的示威者們，推出了所謂的“黃幫襯,、藍(lán)罷買,、紅裝飾，黑裝修“,，對(duì)街邊的店面進(jìn)行差別性破壞,。

“黃店”，是指支持示威者的店,。對(duì)于這類小店,，示威者在網(wǎng)上號(hào)召同伙大力支持，還在店門口貼上了他們自創(chuàng)的“米豬連”（米芝蓮：,？,？？）標(biāo)簽,。

但有黃店負(fù)責(zé)人接受采訪,，表示“生意差不多”......

與此相反，“藍(lán)店”是指所有撐警或者支持政府的店鋪,，示威者的策略是：不僅自己罷買,、罷食，還到處發(fā)傳單,，拉著路人一同抵制,。

而“紅店”的意思是中資、中商機(jī)構(gòu),，以及高調(diào)支持政府,、抹黑（你們還需要抹？）示威者的商店,、食肆,，比如美心旗下的各大餐廳、中國(guó)銀行、中國(guó)移動(dòng)......

而所謂的“裝飾”手段,，包括噴漆,、雜物塞門口、砸碎玻璃等等,，所以不難看到,，之前被“裝飾”過的星巴克是這樣的：

吉野家是這樣的：

東海堂（美心旗下）是這樣的：

曾掀起一波排隊(duì)潮的喜茶也遭殃：

如果覺得“紅裝飾”已經(jīng)很過分了，再來看看喪心病狂的“黑裝修”,。

所謂“黑裝修”  ,，指的是全面破壞政府機(jī)構(gòu)、警署,、建制辦事處,、福建幫、黑社會(huì),，以致其不能營(yíng)業(yè),！

自此香港的餐飲業(yè)一路下滑，近500多家餐廳關(guān)閉停業(yè),，餐飲業(yè)損失達(dá)150億港元,，失業(yè)率飆升至6%。

02 遭遇雙重打擊      

柳哥有個(gè)香港的朋友,，也是做餐飲開店的,，前幾天我問他最近如何？他說：“也許這就是香港的命,！命里注定要遭受到暴徒和疫情的雙重打擊,！” 

香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處在2月末公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年第四季度香港餐飲業(yè)收益額的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值同比下跌14.3% ,，成為2003年第二季度非典疫情爆發(fā)以來的最大跌幅,。

2019年全年餐飲業(yè)總收益額與上年相比下跌5.9%，  是自2003年以來首次出現(xiàn)年度跌幅,。

數(shù)據(jù)顯示,，2019年第四季度香港餐飲業(yè)總收益額的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值為260億港元，同比下跌14.3%,。

2019年全年的餐飲業(yè)總收益額的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值為1125億港元  ,，較2018年相比下跌5.9%?？鄢溟g價(jià)格變動(dòng)的影響后,，第四季度和全年餐飲業(yè)總收益量的臨時(shí)估計(jì)數(shù)值同比下跌16.0%和8.0%。

香港飲食業(yè)工會(huì)估計(jì),，業(yè)內(nèi)有超過60000人正放 無薪假 ,，未有計(jì)入失業(yè)率內(nèi),，故相信數(shù)據(jù)未足以反映業(yè)內(nèi)失業(yè)的實(shí)況,，他憂慮暴亂和疫情持續(xù),，失業(yè)率勢(shì)將再攀升。

餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和亦稱,，失業(yè)率急升反映出業(yè)界經(jīng)營(yíng)艱苦 ,，“特別係二月好多酒樓停業(yè)、結(jié)業(yè),；連大集團(tuán)如彩福等部分分店亦停業(yè),，令失業(yè)人數(shù)特別多”。黃家和呼籲政府盡快施援,，否則餐飲業(yè)失業(yè)率極有可能再上升,，可能觸及8%的更高位 。

此外,，建造業(yè)的失業(yè)率也明顯上升,，香港建造業(yè)總工會(huì)理事長(zhǎng)黃平表示，去年社會(huì)騷亂已令“材料因堵路而運(yùn)送唔到,，工人開唔到工”,，疫情又令內(nèi)地未恢復(fù)生產(chǎn)原材料，令地盤不少工序陷入停頓,，他估計(jì)目前多達(dá)10萬工人受影響,。

03 扛不住，只能選擇關(guān)門  

2月24日香港著名甜品店許留山,，  因香港門店拖欠租金,、冷氣費(fèi)及管理費(fèi)等，被多名業(yè)主追討被房東要求"滾出去",，很快香港許留山停業(yè)就上了熱搜,。

許留山公司回應(yīng)說:"這可能是許留山60年以來最火的一次，看到大量客人與真愛粉的留言回復(fù),，讓我們心里一暖,。"

許留山在回復(fù)網(wǎng)友們的評(píng)論時(shí)表示，香港店由于受社會(huì)環(huán)境和疫情影響,，關(guān)店了,，大陸地區(qū)并未因此事受到影響。

3月3日,，在港創(chuàng)立40年的“世界最大海上餐廳”珍寶海鮮舫宣布,，解雇所有員工  ，正式暫停營(yíng)業(yè),，復(fù)業(yè)時(shí)間未定,。珍寶王國(guó)被譽(yù)為港島曾經(jīng)的夜明珠，南岸的第一道霓虹，但是在宣布停業(yè)前,，連船只的維修費(fèi)都快支付不起,。

3月28日，香港餐飲企業(yè),，港股茶餐廳第一股  ,，翠華集團(tuán)宣布，為控制成本,，將中環(huán)威靈頓街蘭桂坊附近的翠華旗艦店關(guān)閉,，暫停營(yíng)業(yè)，之前這里是眾多游客必去的打卡地標(biāo)之一,，蘭桂坊的這家翠華餐廳開了近20年時(shí)間,，可以說是翠華集團(tuán)的發(fā)家地！ 

04 愛國(guó)就有最大的運(yùn)氣      

根據(jù)香港美聯(lián)工商鋪顯示的一項(xiàng)街邊商鋪的調(diào)查顯示,，2020年1至2月份香港4大核心區(qū)（尖沙咀,，旺角，銅鑼灣,，中壞）空置鋪位數(shù)目飆升至689間,，空置率為9.2%，創(chuàng)有記錄以來新高,。

美聯(lián)工商鋪研究部最近進(jìn)行街鋪調(diào)查,，包含156條街道共涉7503間商鋪，結(jié)果顯示,，吉鋪于不足半年內(nèi)增逾200間,，而銅鑼灣空置率高達(dá)12.2%，繼續(xù)冠絕四大核心區(qū),。

該行認(rèn)為,，上述數(shù)據(jù)仍未完全反映新冠肺炎疫情的沖擊，預(yù)計(jì)今年第三季的空置率仍會(huì)上升,，核心區(qū)鋪?zhàn)馐蹆r(jià)或?qū)⒅胤?008年金融危機(jī)時(shí)期的水平,。

為了控制疫情，保障香港餐飲企業(yè)有序復(fù)工,，香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)陳肇始29日表示,，許多餐廳都應(yīng)新規(guī)例采取措施，誠(chéng)懇合作,，她期望光顧的市民也能夠自律,，保持社交距離。  

陳肇始表示,，新規(guī)例于28日晚生效,，暫未發(fā)出罰款通知書,。就巡查人員所見，大部分餐廳都應(yīng)新規(guī)例提出的六項(xiàng)要求采取措施,，顧客也了解這些規(guī)定對(duì)抗疫的重要性,。

六項(xiàng)要求包括：餐廳顧客數(shù)目限于座位半數(shù)或以下、桌子之間需保持至少一米半距離 ,、每張桌子限坐四人、餐廳內(nèi)員工及顧客除了飲食期間必須戴口罩,、顧客在進(jìn)店前需測(cè)量體溫,、餐廳需為顧客準(zhǔn)備洗手液。

香港做餐飲的朋友跟我說：“現(xiàn)在香港的餐飲還屬于冰封期 ,，除外吃飯就餐的并不是很多,，街邊很多店面都還在關(guān)門！”

內(nèi)地的情況比香港好多了  ,，昨天多位餐飲朋友們反映,，在商場(chǎng)里面多家餐廳出現(xiàn)了排隊(duì)吃飯的現(xiàn)象 ，有朋友在海底撈火鍋排隊(duì)了2個(gè)小時(shí)才吃上,，我們的餐飲業(yè)已過冬天,，花開終有時(shí)！

最近有人說：“愛國(guó)最有最大運(yùn)氣,！”    

看看今天,，我覺得確實(shí)如此！