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行業(yè)動態(tài)
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112021-05
世間萬物唯有美食不可辜負
生活并非柴米油鹽醬醋茶的堆積，生而為人,，雖然一日三餐不可避免,，然“吃”的藝術本就與生活水乳交融、不可分割,，美食之“美”在日復一日的打磨醞釀中早已成為了藝術的一部分,。又臨春夏交匯時節(jié)，春末夏初生機美景...[查看詳細]
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102021-05
反食品浪費法之后,，餐企報廢殘次品還能說扔就扔嗎,？
前有選秀打投倒牛奶讓輿論嘩然，后有面包店處理不合格面包被約談沖上熱搜,?！斗词称防速M法》正式實施以來，大眾對食品浪費問題的關注度越來越高,，一些餐飲企業(yè)也因此陷入了進退兩難的境地,。 4月29日...[查看詳細]
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082021-05
青年廚師緊缺！它要用10萬大獎招募精英廚師,！
對于年輕的廚師而言,，這份工作有太多不為人知的苦與累，也許讓人堅持下來的動力,，就在于那一份只有自己才懂得的熱愛,、堅持和傳承。如果有一個舞臺,，能為青年廚師提供一個展示廚藝,、創(chuàng)造更多精彩的的平臺，你，會抓...[查看詳細]
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072021-05
為什么我餐廳的菜那么好吃,，卻沒人來,？
很多餐飲老板都曾有過這樣的疑惑：為什么我店里的產品這么好吃，顧客卻一直寥寥,？今天,，紅餐網專欄作者龔偉就來為大家答疑，和大家分享“好吃”和“吃好”之間的門道,。 跟餐飲老板尤其是廚師出身的老...[查看詳細]
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072021-05
自助餐被一再唱衰,！這個品類還能再次崛起嗎？
走向消亡的只是自助餐曾被賦予的“欲望”或“報復消費”等標簽,，一個崇尚場景化,、個性化、聚焦細分群體的自助餐新時期或許正在到來,。 沖鋒搶食,、大快朵頤、扶墻而出,？對于消費者來說,，這樣的餐飲記憶...[查看詳細]
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062021-05
一碗面10億估值？蘭州拉面成為消費投資熱點
近日,，國民小吃蘭州拉面獲資本熱捧,，紅杉中國甚至向某蘭州拉面品牌給出了估值10億的投資意向書，怎么回事,？詳情請看紅餐網《每日熱訊》,。 蘭州拉面被資本看好？ 紅杉中國給出超 10 億元估值 據(jù)...[查看詳細]
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062021-05
600家門店,，8000名員工，水餃大王“喜家德”如何煉成的...
喜家德成立十多年,，一直以來堅持只做餃子,，如今在全國有近600家門店，8000多名員工,，成為水餃品類中的領軍品牌,，在餐飲江湖里擁有了一席之地。 它是如何做到的,？ 走出鶴崗 ...[查看詳細]
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062021-05
被流量內卷的餐飲行業(yè),，買還是不買？
提到花錢買流量的痛,，相信很多餐飲人都會有共鳴,，有餐飲人甚至直言“買流量找死，不買流量等死”,。到底該不該買流量,？除了買流量,，餐企還有什么路可以走？ 前不久,，紅餐網一篇題為《木屋燒烤隋政軍：停掉一...[查看詳細]
