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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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172025-02
火爆“春節(jié)檔”背后，餐廳后廚穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)的秘訣是什么,？
應(yīng)對(duì)節(jié)假日客流高峰,，餐廳后廚如何高效運(yùn)轉(zhuǎn)？ 春節(jié)是萬家燈火,、闔家團(tuán)圓的溫情時(shí)刻,，也是餐飲行業(yè)喧囂的“黃金戰(zhàn)場(chǎng)”。 商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,，今年春節(jié)假期前4天（1月28日至1月31日）,，全國(guó)重點(diǎn)零售...[查看詳細(xì)]
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102025-02
好消息！餐飲行業(yè)這12種首次違法和輕微違法行為將不予...
首違不罰和輕微免罰并不意味著餐飲從業(yè)者可以掉以輕心,，該遵守的規(guī)則還是要遵守,。 近年來,，餐飲行業(yè)時(shí)常發(fā)生“小過重罰”的情況：重慶一女子賣150碗粉蒸肉判賠5萬元;74歲個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶曾某因銷售一瓶78...[查看詳細(xì)]
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102025-02
真誠(chéng)餐飲|道德模范暖人心 走訪慰問困難群眾
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032025-01
預(yù)制菜的2024:投融資熱度下降，企業(yè)加速變革
在爭(zhēng)議中前行,。 臨近年底,，麥子?jì)屧?024年經(jīng)銷商大會(huì)上宣布，將加碼主食品類,，公司的戰(zhàn)略重心從預(yù)制菜轉(zhuǎn)向主食,，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。 麥子?jì)寗?chuàng)始人翁博成的解釋是,，預(yù)制菜在C端的接受度較低...[查看詳細(xì)]
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182024-12
幾萬塊錢一臺(tái),，智能炒菜機(jī)器人到底是不是智商稅？
智能炒菜機(jī)器人,，或?qū)⑾破鹬胁偷暮髲N革命,。 “智能炒菜機(jī)器人就是智商稅，不實(shí)用,！” “花幾萬塊錢買一臺(tái)機(jī)器,，不劃算?！? “真能炒出大廚味道,？不太相信！” …… 過去幾年...[查看詳細(xì)]
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092024-12
小心,！“職業(yè)打假人”盯上烘焙店,，近20家蛋糕店已中招
紅餐網(wǎng)消息，12月5日,，#因蛋糕放鮮花20多家店被同一人舉報(bào)#詞條登上新浪微博,、百度等熱搜榜，再次引發(fā)人們對(duì)食品安全和職業(yè)打假人的關(guān)注,。 據(jù)瀟湘晨報(bào)報(bào)道,，近日，在長(zhǎng)沙有近20家蛋糕店負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn),，一名張姓...[查看詳細(xì)]
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022024-12
當(dāng)時(shí)代的紅利消失,，中國(guó)餐飲去向何處？
中國(guó)餐飲已進(jìn)入新周期,、新常態(tài),，作為與餐飲共榮共生的產(chǎn)業(yè)媒體，紅餐網(wǎng)希望能為身處巨變中的餐飲人厘清情勢(shì),，破除各個(gè)維度的頑固繭房,，推動(dòng)行業(yè)向好發(fā)展。12月起，紅餐網(wǎng)與央廣網(wǎng)攜手策劃的“餐飲破繭行動(dòng)”專題重...[查看詳細(xì)]
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282024-11
首份國(guó)家層面反食品浪費(fèi)文件出臺(tái),！專家詳解反食品浪費(fèi)...
近日,，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《行動(dòng)方案》）,。 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到,，此前黨的二十屆三中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于進(jìn)一步全面深化改革?推進(jìn)...[查看詳細(xì)]
