紅餐網(wǎng)消息,，12月5日，#因蛋糕放鮮花20多家店被同一人舉報(bào)#詞條登上新浪微博,、百度等熱搜榜,，再次引發(fā)人們對(duì)食品安全和職業(yè)打假人的關(guān)注。

據(jù)瀟湘晨報(bào)報(bào)道,，近日,，在長(zhǎng)沙有近20家蛋糕店負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)，一名張姓男子在各自門(mén)店購(gòu)買(mǎi)了鮮花蛋糕后,，均以“蛋糕上點(diǎn)綴了不能吃的東西,，違反食品安全法”為由，向市監(jiān)部門(mén)投訴舉報(bào),，要求賠償700-1000元不等,，有的商家已經(jīng)妥協(xié)轉(zhuǎn)賬給張某。

12月5日,，被蛋糕店商家質(zhì)疑系職業(yè)打假人的張某,，否認(rèn)自己職業(yè)打假人的身份，并表示自己只是在合理合法維權(quán),。

此事一出,，引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友認(rèn)為,，在蛋糕上放鮮花確實(shí)不衛(wèi)生,。

• 店家不違規(guī)就不會(huì)被打假，這種蛋糕鮮花明顯不符合食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；
• 鮮花運(yùn)輸途中都有保鮮劑,，真的不適合放蛋糕上；
• 如果沒(méi)人打假,，就沒(méi)有可能去改變類似違法行為,，就不能保證食品安全；

……

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定,，明確禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用非食品原料生產(chǎn)的食品,，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品。這意味著,，任何非食用物質(zhì),，包括但不限于金箔,、銀箔、鮮花等都不能用于蛋糕的裝飾,。

如果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反了上述規(guī)定,，將面臨沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑等處罰,，并可能被處以高額罰款,，甚至吊銷(xiāo)許可證。

△圖片來(lái)源：Midjourney

不過(guò),，也有網(wǎng)友認(rèn)為,，該男子行為就是惡意碰瓷。

• 以打假名義敲詐勒索,，群眾需要打的假是食品安全,，而不是這種表面的東西；
• 打假人都變成一種發(fā)財(cái)職業(yè)了,，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該有所察覺(jué),，加以管理；
• 這就是敲詐勒索,，二十家蛋糕店,，一家店賠1千，賠2萬(wàn),；

……

對(duì)此,，長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，在蛋糕上的配飾物要符合食品相關(guān)產(chǎn)品的要求,，并且標(biāo)注不可食用的提醒,，盡到商家的提醒義務(wù)。商家們則表示,，“我們接受執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)督處理,，不接受職業(yè)打假人的惡意投訴?！?

事實(shí)上,，對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)，苦職業(yè)打假,、惡意索賠久矣,。

“敲詐上百萬(wàn)，6人勒索全國(guó)3000+外賣(mài)店賣(mài)“拍黃瓜”,；點(diǎn)外賣(mài)“惡意差評(píng)”712次,，一顧客獲利萬(wàn)元；拿不出“有機(jī)菜花”認(rèn)證,，南京多家餐廳遭大額索賠,?！薄澳凶?天吃5頓河豚索要10倍賠償”……每隔一段時(shí)間，就有會(huì)大批餐飲店因遭遇職業(yè)打假人而上熱搜,。

以典型的“拍黃瓜”為例,，“很多人覺(jué)得拍黃瓜是一道很小的家常菜，但是對(duì)方就站在法律的角度,，說(shuō)你超范圍經(jīng)營(yíng),，這讓商家都很無(wú)奈?！焙鲜≈曛奘胁惋嬓袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱軍日前在接受封面新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)曾如是說(shuō)道,。

言外之意是，從法律法規(guī)的角度上來(lái)說(shuō),，商家確實(shí)不占理。

不過(guò)近年來(lái),，相關(guān)政策出臺(tái)在一定程度上緩解了餐飲人的焦慮,。

今年4月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》,，對(duì)“拍黃瓜”,、泡茶等簡(jiǎn)單食品制售行為，作出在保證食品安全的前提下,，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施,、專門(mén)區(qū)域等審查內(nèi)容的簡(jiǎn)化許可規(guī)定，不再要求設(shè)置專間,，設(shè)置專用操作區(qū)即可,。

此外，對(duì)于職業(yè)打假人,，有法律人士也強(qiáng)調(diào),，餐飲經(jīng)營(yíng)者在意識(shí)到自己遭遇惡意投訴，或者遭遇“職業(yè)敲詐勒索”時(shí),，也要及時(shí)向相關(guān)部門(mén)反映,，切勿因?yàn)楹ε掳咽虑轸[大而選擇給錢(qián)私了。

不過(guò),，餐飲人在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中亦需要注意產(chǎn)品合規(guī),、合法，才會(huì)使職業(yè)打假人無(wú)假可打,。