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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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272023-03
餐飲外賣(mài)商家將邁向健康、營(yíng)養(yǎng)的新戰(zhàn)場(chǎng),，好在新的爆款...
當(dāng)外賣(mài)在品類(lèi),、便捷性等維度的發(fā)展逐漸接近瓶頸，消費(fèi)者的需求開(kāi)始向食品安全,、營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí),，餐飲商家的外賣(mài)競(jìng)爭(zhēng)或由此進(jìn)入新的階段。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：陳漠,；編輯：...[查看詳細(xì)]
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172023-03
中經(jīng)評(píng)論：制止餐飲浪費(fèi) “小份菜”有“大格局”
近日，中消協(xié)等八家協(xié)會(huì),、學(xué)會(huì),、商會(huì)的聯(lián)合倡議讓“小份菜”“半份菜”又一次站在了聚光燈前?！皡栃泄?jié)約經(jīng)營(yíng)者有義務(wù),，反對(duì)浪費(fèi)消費(fèi)者有責(zé)任”的倡議,，再次呼喚“杜絕浪費(fèi)崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚,。自2021年《反食品...[查看詳細(xì)]
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102023-03
買(mǎi)1臺(tái)等于招8個(gè)廚師,，炒菜機(jī)器人在后廚悄然走紅
當(dāng)下的中國(guó)餐飲競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從粗放式的“規(guī)?；?jìng)爭(zhēng)”,，進(jìn)入到“深度存量競(jìng)爭(zhēng)”時(shí)代。當(dāng)降本提效成為餐飲的主旋律,，利用智能科技加速餐飲企業(yè)的數(shù)字化和產(chǎn)業(yè)化升級(jí),，已勢(shì)不可擋。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：...[查看詳細(xì)]
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102023-03
停產(chǎn)停售,、線上門(mén)店一夜關(guān)停,！曾獲千萬(wàn)融資的網(wǎng)紅預(yù)制...
年銷(xiāo)售額近千萬(wàn)，半年內(nèi)獲兩輪融資,，曾被報(bào)道“給微波預(yù)制菜帶來(lái)新故事”的烹烹袋,，如今被曝“停產(chǎn)”，線上旗艦店全關(guān),，到底怎么了,？ 題圖：烹烹袋京東旗艦店 撰稿：李金枝 又一個(gè)預(yù)制菜...[查看詳細(xì)]
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092023-03
多家餐館拍黃瓜被罰，讓容錯(cuò)機(jī)制給個(gè)體戶(hù)空間
適當(dāng)?shù)娜蒎e(cuò)機(jī)制,，不僅是給個(gè)體工商戶(hù)一個(gè)寬松的喘息空間,，讓它們能夠更加靈活自由地經(jīng)營(yíng)，對(duì)于執(zhí)法者也是一種約束,。 全國(guó)兩會(huì)正在進(jìn)行,，全國(guó)政協(xié)委員王珂建議，在更大范圍推廣建立個(gè)體工商戶(hù)市場(chǎng)行為容錯(cuò)機(jī)...[查看詳細(xì)]
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072023-03
制止餐飲浪費(fèi) 江蘇提倡“小份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重...
據(jù)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局3月2日消息,，江蘇3月起啟動(dòng)為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),，持續(xù)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容,。 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表...[查看詳細(xì)]
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072023-03
“預(yù)制菜專(zhuān)用”不能只是噱頭
預(yù)制菜微波爐,、預(yù)制菜蒸箱……隨著家電企業(yè)與食品餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)展預(yù)制菜，越來(lái)越多的預(yù)制菜專(zhuān)業(yè)設(shè)備將會(huì)出現(xiàn),。這一系列在冷藏,、保存、烹飪等環(huán)節(jié)為預(yù)制菜專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的裝備,，無(wú)疑將為預(yù)制菜的品質(zhì)保障帶來(lái)新的支撐,，...[查看詳細(xì)]
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022023-03
快餐店推出天價(jià)豪華板面 網(wǎng)友質(zhì)疑其合法性
有消費(fèi)者表示，購(gòu)買(mǎi)了一杯茶顏悅色,，還沒(méi)喝一口就變成了半杯,；新茶飲供應(yīng)商田野股份公布2022年業(yè)績(jī)快報(bào),，去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收5億元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》,。 茶顏悅色回應(yīng)滿杯奶茶放久了變半杯 北京商...[查看詳細(xì)]
