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  • 272023-02

    預(yù)制菜風(fēng)暴席卷餐飲行業(yè),,功耶,?過(guò)耶?

    預(yù)制菜其實(shí)并不是什么新生事物,,廣義的預(yù)制菜我們已經(jīng)吃了幾十乃至幾百年了,,從泡面到泡面伴侶火腿腸、魚(yú)丸肉糕再到香腸,、臘肉,、泡菜等等都是預(yù)制菜;預(yù)制菜更多應(yīng)用在宴席上,為了保證上菜時(shí)間的一致性,,廚師也會(huì)...[查看詳細(xì)]

  • 272023-02

    回收“外賣(mài)餐盒”一舉兩得

    深圳市福田區(qū)城管部門(mén)日前在香蜜湖街道聯(lián)泰大廈啟動(dòng)商務(wù)寫(xiě)字樓外賣(mài)包裝垃圾分類(lèi)回收利用試點(diǎn)工作,,打造“寫(xiě)字樓-外賣(mài)餐盒”可回收物分類(lèi)示范點(diǎn),積極探索商務(wù)樓宇垃圾分類(lèi)體系,,實(shí)現(xiàn)生活垃圾減量化,、資源化、無(wú)害...[查看詳細(xì)]

  • 272023-02

    市場(chǎng)規(guī)??焖僭鲩L(zhǎng) 冷鏈很“熱”

    近年來(lái),,中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模快速增長(zhǎng),,作為民政部批準(zhǔn)成立的唯一國(guó)家級(jí)冷鏈行業(yè)組織,,中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)委會(huì)向上協(xié)助政府,向下服務(wù)企業(yè),。開(kāi)年以來(lái),,在僅十幾平方米的中物聯(lián)冷鏈委的會(huì)客室,迎來(lái)了...[查看詳細(xì)]

  • 222023-02

    長(zhǎng)沙一餐廳老板遇奇葩事:同行的差評(píng)怎么跑到我的網(wǎng)店...

    吳女士在長(zhǎng)沙縣開(kāi)了一家“憶3毛燒烤美食城”,。2月14日,,兩位客人先后來(lái)到店里,稱(chēng)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)了吳女士門(mén)店推出的“168元套餐”,。吳女士一頭霧水,,自己從來(lái)沒(méi)有推出過(guò)相關(guān)套餐。 在送走兩位客人后,,吳女...[查看詳細(xì)]

  • 222023-02

    最新的餐飲食材采購(gòu)行情更新了,!

    最新的餐飲食材采購(gòu)信息來(lái)了。由網(wǎng)聚資本,、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院出品的《食品與餐飲連鎖企業(yè)采購(gòu)行情月度參考(2023.2)》于近日發(fā)布,。 1月份,受春節(jié)效應(yīng)和疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整等因素影響,,居民消費(fèi)價(jià)格有所上漲...[查看詳細(xì)]

  • 212023-02

    上門(mén)代廚周掙千元,?別忘系好“安全帶”

    “湖南一女子上門(mén)代廚4菜1湯收費(fèi)66元”“95后年輕小伙上門(mén)代廚周掙千元”。近段時(shí)間,,“上門(mén)代廚”已然成為輿論熱議的話題,。據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道,很多“上門(mén)廚師”在今年春節(jié)7天假期“上門(mén)代廚”的平均收入能超過(guò)1萬(wàn)元...[查看詳細(xì)]

  • 212023-02

    “周末經(jīng)濟(jì)”今年持續(xù)升溫,,聚會(huì),、聚餐等堂食需求周環(huán)...

    “一般春節(jié)后就不怎么排隊(duì)了,今年好像有接待不完的客人,。”上周日(2月19日),廣州市越秀區(qū)北京路的“潮發(fā) 潮汕牛肉店”持續(xù)迎來(lái)排隊(duì)小高峰,,晚市18點(diǎn)左右,,門(mén)口已經(jīng)差不多幾十桌客人在排隊(duì)。不只在廣州,,北京,、...[查看詳細(xì)]

  • 162023-02

    經(jīng)營(yíng)必看!怎么做好餐飲連鎖數(shù)字資產(chǎn)的安全管理,?

    連鎖餐飲品牌的數(shù)字資產(chǎn)是什么?在品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展中承擔(dān)了怎樣的角色,?應(yīng)該如何保障數(shù)字資產(chǎn)的安全?本文一一為您解答,。 本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),,作者:陶承睿。 從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)說(shuō),,數(shù)...[查看詳細(xì)]