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新聞動態(tài)
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232020-03
未來三個月,, 餐廳面臨生死大考,,該怎么辦,?
復業(yè)復工是好消息,,然而對很多餐飲老板來說,真正的困難和挑戰(zhàn)現(xiàn)在才開始,。在堂食客流恢復慢,,外賣單量低的情況下,到底該怎么辦,? 本文由紅餐網(wǎng)專欄作者蔣毅(ID: haoxiazhuanjiangyi)授權首發(fā),。 ...[查看詳細]
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232020-03
關于疫情后期餐廳是否復業(yè),餐飲老板還要認清哪些關鍵...
3月9日,,武漢最大的方艙醫(yī)院關門,。接下來的幾天,武漢市的方艙醫(yī)院陸續(xù)關門休艙,。隨著這些“關門大吉”,,中國戰(zhàn)“疫”也到了一個新階段,也有不少餐飲店開始復業(yè)開張,。 但是對于很多中小餐飲店,,究竟要不要...[查看詳細]
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232020-03
疫情讓餐飲人明白的道理:為啥不要讓顧客覺得門店賺錢...
賺錢太容易了?大多老板看到這句話就不開心了,,難道餐飲業(yè)還有容易賺的錢嗎,? 在筷玩思維看來,這是典型的商家視角,。如果問顧客有沒有賺錢非常容易的門店,,答案必然是有的,不僅有,,還非常多,。 從顧客...[查看詳細]
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232020-03
餐飲戰(zhàn)“疫”,我們在一起,!別趴下,,中國餐飲人!
疫情來襲,,餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng),,餐飲人被卷入了“風暴中心”。 很抱歉,,當我們餐飲同仁被如此關注的時候,,竟是危難時刻。很幸運,,在這樣的危難時刻,,我們的心緊緊地凝結在一起。 01 愿每一次發(fā)聲...[查看詳細]
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192020-03
贊,!14省市領導帶頭到餐廳吃飯,,為餐飲業(yè)加油打氣,!
太給力了!各地省長,、市長親自下館子帶頭“吃喝”,,為餐飲業(yè)復工復業(yè)一路開綠燈。隨后,,各地下發(fā)紅頭文件派發(fā)消費券,,刺激經(jīng)濟消費…… 這個3月,餐飲人終于在疫情期中看到了希望,!這對近期處于低迷的餐飲業(yè)...[查看詳細]
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192020-03
有人熬不住“賣餐廳”,,有人開始“搶旺鋪”……
最近,有的餐飲老板開始“搶商鋪”了,! “聽說最近有很多餐飲鋪子要空出來,,有好的鋪子請帶著骨折價來找我!” “我平時怎么進都進不去的黃金鋪子,,趁著疫情轉讓潮成功將它拿下了,,還省了9萬轉讓費!...[查看詳細]
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192020-03
靠外賣,,中式餐飲該如何續(xù)命,?
當防疫這道“墻”把吃貨和餐廳隔開,雙方都望眼欲穿,!食客們或許還能再忍一時,,可實體餐飲業(yè)卻陷入再見不到顧客就活不下去的窘境。 于是乎中式餐飲紛紛開啟“線上下單,、無接觸配送”的外賣模式,。 但線...[查看詳細]
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182020-03
給餐飲廚房帶來變革的預制菜,能否借勢此次疫情走進家...
隨著疫情逐漸得到有效控制,,餐飲人開始關心兩個層面的問題。 第一個是預判準備層面:什么時候自己的門店可以開始解禁堂食,,如何讓堂食漸漸恢復到疫前的水平,?另一個則是回顧反思層面:經(jīng)過這次公共衛(wèi)生突發(fā)...[查看詳細]