疫情來襲,，餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，餐飲人被卷入了“風(fēng)暴中心”,。

很抱歉,，當(dāng)我們餐飲同仁被如此關(guān)注的時候，竟是危難時刻,。很幸運,，在這樣的危難時刻，我們的心緊緊地凝結(jié)在一起,。

01 愿每一次發(fā)聲,，都能與你共奮戰(zhàn)

“時代的一?；遥湓趥€人那里,，可能就是一座山,。” 

是啊,，如今餐飲創(chuàng)業(yè)者就在原本房租,、人工、原材料成本三座大山上,，又被狠狠地砸下了“疫情”這座五行山,。 

太重！太重,！  

餐飲行業(yè)成為此次疫情的重災(zāi)區(qū),。餐飲老板沒有收入，卻要繼續(xù)支付大額的人工和房租,，還要眼睜睜看著本為春節(jié)準(zhǔn)備好的大量食材潰爛,。 

糟糕的是，復(fù)業(yè)日期一再推遲 ,， 直到元宵（2月8日）還等不到復(fù)業(yè)通知,，全國800萬家餐廳一度全面停擺。 

而更嚴(yán)重的是,，好不容易盼來了二,、三月份的陸續(xù)復(fù)業(yè)，卻不曾想到復(fù)業(yè)更難  ——部分省市政策反復(fù) ,、消費者心里恐慌,、物流運輸尚未恢復(fù)、業(yè)界幫扶措施減少……

焦慮,！ 無助,！  

而作為餐飲行業(yè)媒體的紅餐網(wǎng)，同時也是大家十多年的老友,，我們痛心不已,，特別希望能為大家做點什么。哪怕是像愚公移山那樣,，能夠幫助大家一點一點地把山移走,，也愿全力以赴。 

“共奮戰(zhàn),、共進(jìn)退”,，我們希望與全國餐飲朋友共克時艱，希望通過紅餐網(wǎng)和同行們一次次的報道，一次次的發(fā)聲,，一次次的呼吁,，能讓社會各界更關(guān)注眼下如此危急的餐飲行業(yè)，并給予更多實際上的幫助和支持,。 

02 春節(jié)在線集結(jié),，速速為餐飲業(yè)行動起來

一開始，我們和很多非疫區(qū)的朋友一樣,，都是通過新聞來了解疫情的,，而當(dāng)時的餐飲業(yè)也還沒有很大的動靜，所以我們只是零星報道,，希望能給到餐飲人一些小小的建議而已,。 

直到1月23日，武漢封城的消息鋪天蓋地,，我們知道事態(tài)嚴(yán)重了,，再也觀望不得了！ 

紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波和他的太太,，年初三（1月27日）連夜搭乘飛機(jī),，提前結(jié)束假期，從老家溫州趕回廣州,，并在朋友圈寫道“餐飲人危難時刻來臨,，我們必須行動起來?！?nbsp;

抵達(dá)廣州后,，他第一時間動員我們編輯部團(tuán)隊，向正在一線抗疫的餐飲人了解最真實的情況,，以及大家眼下最迫切的需求,。 

當(dāng)我們深入了解時，發(fā)現(xiàn)這一切的問題根源其實都是“資金”問題,。沒有足夠的現(xiàn)金流,，所有的問題都變得異常緊迫，所有的問題都瞬間被放大無數(shù)倍,。 

而我們整個編輯團(tuán)隊的小伙伴也從未如此焦慮過,。  每一個餐企都擁有幾十、幾百,、幾千甚至幾萬名的員工，他們承擔(dān)的社會責(zé)任遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們的想象,。 

聽到越多的無奈,，就越覺得我們自身渺小。 

在這樣的災(zāi)難面前，我們唯一能做的,，就是聯(lián)動內(nèi)外,，找一切能幫得上忙的人。 盡全力去找律師,、找行業(yè)專家,、找各個生活服務(wù)平臺、找投資人,、找協(xié)會…… 

針對餐飲朋友所關(guān)心的每一個問題,，我們認(rèn)真采訪、仔細(xì)記錄,，盡量做到及時,、客觀報道。 

我們的心,，時時刻刻和你在一起,，但凡地產(chǎn)界、金融界,、政界等,，有任何和餐飲朋友利益相關(guān)的消息，都牽動著我們的心,。 

每次聽到利好消息,，我們都會呼吁更多平臺加入餐飲人的幫扶隊伍中，甚至懇請他們加強(qiáng)支持力度,。就這樣,，一邊發(fā)文，也一邊嘗試著發(fā)聲,，有一蹴而成的,，也有石沉大海的。

03 距離餐飲人最近,，我們聽到了炮聲

疫情期間,，我們的報道從沒有間斷過。春節(jié)至今,，我們連續(xù)發(fā)布了近200篇“戰(zhàn)疫”專題文章,，包括餐飲人心聲、業(yè)界利好消息,、干貨推薦,、紅餐觀點等多個緯度。 

每一篇報道都來之不易,，是我們編輯部,、設(shè)計部、視頻部等多個部門的小伙伴共同合作完成。 

春節(jié)期間的我們,，原本就散落在全國各個城市,，可一旦通過線上集結(jié)起來，便一個個都是好戰(zhàn)士,。

我們有個要求,，寫稿必須嚴(yán)謹(jǐn),。 絕不落井下石，也不道德綁架,。  因為我們深知每個角色都不容易,，餐飲人不易，上游供應(yīng)不易,，各大平臺也有自己的難處,。 

唇亡齒寒。疫情面前,，餐飲整條產(chǎn)業(yè)鏈上,，沒有誰是好過的。我們只能盡力去爭取,，但有些界限,，無法逾越。 

但凡任何一句話,、一張圖不嚴(yán)謹(jǐn),，都可能連累一家企業(yè)，一個品牌,。所以我們盡量傳播正能量,，并讓這股正能量再傳播下去。 

此外,，我們力爭高效,。 危急情況下，時間真的是生命,。  只有越早行動,，我們才能越早地爭取各方支持,。

任何一個小伙伴收到最新消息,，都會第一時間在我們的“紅餐疫情內(nèi)容策劃群”里討論,，核實消息來源并確定立意后，隊友們便像賽車場替換輪胎的家伙一樣,，快速展開分工合作：搜集資料,、多方采訪、整稿成文,、插圖設(shè)計,、討論標(biāo)題…… 

平日里可能要幾天才完成的文章，在特殊時刻會被壓縮到1天,，甚至幾小時,。   

老實說，我們也是第一次發(fā)現(xiàn),，原來高效協(xié)作的我們可以如此瘋狂,。萬萬沒想到穿著睡衣、身邊可能還抱著個娃的我們,，就這樣全情投入工作,。

直到奮戰(zhàn)結(jié)束，才發(fā)現(xiàn)手腳發(fā)麻,，臉頰灼熱,，整個人得好一會兒才能喘過氣來。而這種時候,，可能是大白天,，也可能是凌晨三點。

就這樣,，大伙兒們在線辦公的狀態(tài)維持了半個多月,，直到政府推進(jìn)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，2月12日我們正式開工,。整棟辦公樓回來上班的沒幾家,，但我們已經(jīng)忙得不可開交。 

餐飲行業(yè)復(fù)業(yè)前,、復(fù)業(yè)后各種難題接踵而來,，餐飲人也從原來的等待、觀望開始變得煩躁,、焦慮,。  我們接到的電話、后臺收到的留言越來越多,，明顯感覺到情況很不樂觀：大型餐企被逼做外賣,、做電商,，中小餐企更多的是無計可施。倒閉的餐廳越來越多,，剩下一大批在苦苦掙扎…… 

當(dāng)然也有少部分餐企逆勢而上 ,，轉(zhuǎn)危為機(jī)，不但度過了難關(guān),，還很好地鍛造了自己的團(tuán)隊,。

種種的這些動態(tài)，困難的,，克服困難的,，我們都時刻關(guān)注著。

“把行業(yè)媒體活生生逼成新聞媒體,！”  是啊,，小伙伴的一句調(diào)侃，道出了特殊時刻我們肩負(fù)著的特殊使命,。

因為我們距離餐飲人最近,，最先聽到了炮聲。   

04 聯(lián)合多方機(jī)構(gòu),，多方位展開公益活動

在疫情肆虐的危急時刻,，我們除了自身媒體平臺的報道，還聯(lián)合多方機(jī)構(gòu)為餐飲朋友舉行公益活動,。

我們聯(lián)合眾多專業(yè)機(jī)構(gòu),，啟動為期6個月的《春雨計劃·餐飲線上公益課》 ，邀請數(shù)十位行業(yè)大咖,，持續(xù)為餐飲人奉上實用干貨,。

我們還積極與國家級餐飲行業(yè)協(xié)會開展公益合作，包括與中國飯店協(xié)會聯(lián)合發(fā)布《疫情防控期間餐飲企業(yè)經(jīng)營指南》 ,，與世界中餐業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)起并發(fā)布《新冠肺炎疫情對中國餐飲企業(yè)影響情況調(diào)研報告》并聯(lián)合主辦“我們在行動”線上大講堂直播,，與中國烹飪協(xié)會、奧琦瑋聯(lián)合倡議“共抗疫情,、文明餐桌”行動 …… 

此外，我們還積極對接異業(yè)資源,，聯(lián)合吃托邦,、餐飲情報、杭州銀行,、天圖投資,、加華資本等聯(lián)合發(fā)起《春風(fēng)行動》大型餐企融資公益活動  ，幫助數(shù)十家餐企獲得融資幫助,；

我們與眾多機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)起“2020中國首屆餐飲云盛會” ,，16小時不間斷直播,，吸引40余萬人次觀看收聽；

我們與混沌廣州分社聯(lián)合主辦“西貝賈國龍空降互動專場”,，剖析西貝組織力建設(shè)的成功之道,；

我們聯(lián)合人民日報社旗下人民文旅、人民美食發(fā)展聯(lián)盟,、人民旅游等,，以及農(nóng)民日報、快手等媒體,，推出“2020中國力量——溫暖行動”；

我們聯(lián)合中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng),，動員餐飲企業(yè)積極參與國家市場監(jiān)管總局發(fā)起的“保價格 保質(zhì)量 保供應(yīng)”行動,；

我們與中國廣告協(xié)會、逸馬集團(tuán),、新潮傳媒,、有贊科技聯(lián)合主辦第四屆全球連鎖節(jié)，全球聯(lián)播30余小時,，覆蓋100余萬社群流量,；

我們還攜手河?xùn)|獅文化，聯(lián)合制作發(fā)布國內(nèi)首支餐飲抗疫主題歌曲《疫景求存》……

05 餐飲戰(zhàn)“疫”,，我們在一起,！

疫情爆發(fā)以來，我們在微信,、今日頭條,、網(wǎng)易等各個平臺已經(jīng)收到了幾萬條留言。其中商場減免租金  ,、西貝貸款撐不過3個月、 主動申請自降薪水   ,、  呼吁復(fù)業(yè),、  復(fù)業(yè)后困難,、  一批餐廳倒下  等內(nèi)容更是引起超1000萬網(wǎng)友的高度關(guān)注,。  

求助、呼吁,、吐槽……每一條留言,，都是你們最真實的心聲。我們傾聽不一樣的聲音,，又想辦法幫忙解決,。

很欣慰的是,，我們同時也收到了不少朋友的感謝信。你們可能不知道,，短短幾句感謝的話,，就讓我們充滿了前進(jìn)的動力。 

坦白說,，這個過程我們也有過失誤,，有過對平臺政策解讀的不全面，也有過對一線人員了解的不夠深入,，但幸好有你們的監(jiān)督,，才能讓我們及時去核實、修正,。 

最后,，我們要感謝同行們的共同努力，讓我們共同發(fā)聲,，讓各界更多地關(guān)注餐飲界,；感謝社會各界的大力支持，為餐飲朋友雪中送炭,，讓大家在危難時刻看到希望,；感謝餐飲朋友們的真誠交流，讓我們陪伴在您身邊,，共同渡過這個特殊時期,。 

疫情尚未結(jié)束，讓我們繼續(xù)攜手同行 ,。

餐飲戰(zhàn)“疫”,，紅餐與你在一起！別趴下,，中國餐飲人,！