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新聞動(dòng)態(tài)
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102020-05
最新！國(guó)務(wù)院出手了,！餐飲復(fù)蘇在望,！
國(guó)務(wù)院出手！餐飲有救了,！5月7日,，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制提出，全面開(kāi)放商場(chǎng),、超市,、賓館餐館等生活場(chǎng)所。 眾所周知,，出于疫情防控的需要,，堂食并不算真正放開(kāi)。但堂食沒(méi)有真正恢復(fù),，餐飲就難以真正復(fù)蘇,。 ...[查看詳細(xì)]
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092020-05
又撕起來(lái)了！餐飲業(yè),，到底需不需要那么多靈感和創(chuàng)新,？
喜茶不斷呈現(xiàn)“靈感”是創(chuàng)新，華與華尋找最適合連鎖企業(yè)發(fā)展的模式,，也是創(chuàng)新,，若不是兩者產(chǎn)生了利益沖突，這場(chǎng)隔著網(wǎng)線(xiàn)的撕扯大概根本就不會(huì)發(fā)生,。 01 華與華創(chuàng)始人隔空懟喜茶：做不了...[查看詳細(xì)]
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082020-05
“家常菜”風(fēng)口來(lái)襲,？
“番茄炒蛋”能撐起一家店嗎？在主打“番茄炒蛋”的北京網(wǎng)紅家常菜餐廳決定關(guān)店之后,，我們來(lái)做個(gè)技術(shù)探討,。 與“番茄炒蛋”類(lèi)似的,，還有“麻婆豆腐”、“辣椒炒肉”等——在“后疫情時(shí)代”,，這類(lèi)受眾廣泛,、...[查看詳細(xì)]
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082020-05
大數(shù)據(jù)解答：五一餐飲業(yè)“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”到底回來(lái)沒(méi)？
“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”到底來(lái)沒(méi)來(lái),？ 五一小長(zhǎng)假結(jié)束,，支付寶、微信,、蘇寧,、旅游出行企業(yè)紛紛發(fā)布假期消費(fèi)報(bào)告，通過(guò)多維度的數(shù)據(jù),，可以從中看到疫情對(duì)我們生活的影響變化,，可以看到被疫情抑制的大眾消費(fèi)，有沒(méi)有“...[查看詳細(xì)]
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082020-05
肉價(jià)持續(xù)下跌,，二師兄的價(jià)格要回到從前了嗎？
在國(guó)內(nèi)疫情取得階段性勝利后,，豬肉的價(jià)格終于開(kāi)始回落,，但跌了多少？還會(huì)不會(huì)漲上去,？依舊令人心中不安,。 01 豬肉終于降價(jià)了 去年一整年，受到非洲豬瘟,、豬周期等因素的影響,，“...[查看詳細(xì)]
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072020-05
大企業(yè)，大問(wèn)題—給海底撈,、西貝兩家龍頭企業(yè)潑點(diǎn)冷水...
前天,，海底撈張勇張大哥寫(xiě)了一封信給未來(lái)的接班人，昨天西貝賈總又發(fā)了一封感人的信給團(tuán)隊(duì),。信的內(nèi)容本身非常好,，真感情好文章，完美展現(xiàn)了兩家?guī)ь^大哥的企業(yè)文化,，瞬間刷屏,。我想這兩天餐飲媒體一定非常熱鬧，給...[查看詳細(xì)]
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072020-05
小龍蝦的頭,、蝦黃到底能不能吃,？
天氣越來(lái)越熱，又到了吃小龍蝦的季節(jié),。 夜晚迎著涼風(fēng),，圍坐在一起,，邊剝邊吃，別有一番風(fēng)味,，誘人遐想… 但是,，吃著吃著問(wèn)題就來(lái)了。 作為夏夜最流行的食物之一,，小龍蝦也是“蝦紅是非多...[查看詳細(xì)]
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062020-05
茶飲江湖,，誰(shuí)主沉浮,？
導(dǎo)語(yǔ) 一杯小小的茶飲,，支撐起近千億的市場(chǎng)規(guī)模，一批茶飲品牌得以嶄露頭角,。 可茶飲江湖向來(lái)風(fēng)云詭譎,，競(jìng)爭(zhēng)已成白熱化，稍有不慎便會(huì)被淘汰出局,。如今疫情突襲,，加上越來(lái)越多的跨界者搶食，...[查看詳細(xì)]
