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新聞動(dòng)態(tài)
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082020-04
疫情之下,，餐企如何調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),？
各地餐飲復(fù)工正在進(jìn)行時(shí)，但餐飲人沒有迎來期待中的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”,，反而還面臨著很多復(fù)工的難題和考驗(yàn)：堂食客流量少,，每天營業(yè)額可能不夠當(dāng)天的損耗，人工和食材成本壓力劇增,?？梢哉f，餐飲人正在“流血”中復(fù)工...[查看詳細(xì)]
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082020-04
報(bào)復(fù)性消費(fèi)沒來,，海底撈,、西貝悄悄漲價(jià)了！
復(fù)工兩重天：有餐廳悄悄漲價(jià),，有餐廳“流血”促銷,；新榮記的“抗疫”之路；疫情下餐飲將會(huì)迎來哪些大趨勢(shì),？春雨計(jì)劃繼續(xù)公益直播,，周四下午與你不見不散。更多詳情,，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》,。 餐廳復(fù)工冰火...[查看詳細(xì)]
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072020-04
海底撈“扛不住”漲價(jià)6%，火鍋店想活下去必須做4件事...
說好的餐飲復(fù)蘇呢,？沒想到,，熬過了二、三月的至暗時(shí)刻,，等來的卻是四月生死大考,！ 連海底撈都扛不住了，菜價(jià)整體上漲了6%,，官方解釋說成本太高了,。 更別說中小火鍋店了，一家家都在死熬苦撐,。 ...[查看詳細(xì)]
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072020-04
走出陰影：10個(gè)餐飲人的焦慮和希望
兩個(gè)多月來,，新冠疫情、停業(yè),、復(fù)業(yè),、堂食、租金,、關(guān)店,、逆行......是3000萬餐飲人為之牽腸掛肚的關(guān)鍵詞。在這個(gè)特殊的時(shí)刻,，全國共戰(zhàn)疫情,，餐飲人也發(fā)起了一場(chǎng)自救和救人的大行動(dòng)。 他們的經(jīng)歷,，應(yīng)該被發(fā)現(xiàn)...[查看詳細(xì)]
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072020-04
寧愿繼續(xù)停業(yè)也不復(fù)工,，餐飲老板究竟在愁什么？
不開張愁死,，開張了虧死,。與很多其他行業(yè)歡喜復(fù)工不同，餐飲復(fù)業(yè)仍步履蹣跚,，至今走不出低迷,。 哪怕復(fù)工復(fù)業(yè)大潮已勢(shì)不可擋,，很多餐企也已開門營業(yè)多時(shí)。但還有部分餐飲老板有自己的顧慮,，寧可繼續(xù)停業(yè),，也...[查看詳細(xì)]
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072020-04
你在裁員，他在招人,！餐飲“搶人”大戰(zhàn)已打響
每年開春,，餐企都會(huì)加入搶人大戰(zhàn)。疫情讓今年的情況變得特殊,，餐企的人員結(jié)構(gòu)也發(fā)生變化,。于是對(duì)大多數(shù)餐企而言，新一輪搶人大戰(zhàn)的核心,，其實(shí)是留人,。 正常情況下，每年春節(jié)后餐企都會(huì)經(jīng)歷“用工荒”...[查看詳細(xì)]
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032020-04
悲涼的香港餐飲：6萬人歇業(yè)在家,，750家店關(guān)門,，創(chuàng)10年...
3月17日，香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處公布,，2019年12月至2020年2月,，經(jīng)季節(jié)性調(diào)整的失業(yè)率為3.7%，其中餐飲服務(wù)業(yè)失業(yè)率高達(dá)7.5%,，突破歷史新高 ,，是近10年來失業(yè)率最高！ 香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長黃家和表示...[查看詳細(xì)]
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032020-04
疫情下一中午翻4臺(tái),，27年餐企創(chuàng)始人：寒冬將逝,，春天正...
進(jìn)入四月，國內(nèi)團(tuán)結(jié)抗疫有了巨大成效,，各地方醫(yī)療隊(duì)凱旋,、武漢順利解封、部分餐廳終于開始排隊(duì)了?。,。? 趁著好消息,，記者走訪了很多餐廳,，發(fā)現(xiàn)有的餐廳還是比較冷清，有的已經(jīng)開始回暖了,，其中1993年就創(chuàng)立...[查看詳細(xì)]
