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新聞動(dòng)態(tài)
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272020-11
后疫情時(shí)代,，餐飲業(yè)重生了嗎？
在疫情暴發(fā)初期深受沖擊的餐飲業(yè)目前“元?dú)狻被謴?fù)得如何,？記者日前通過走訪發(fā)現(xiàn),，對(duì)于國(guó)內(nèi)疫情防控早已取得重大戰(zhàn)略成果、疫情防控常態(tài)化的中國(guó)而言,，居民的安全感不斷強(qiáng)化,，無論是出游還是外出就餐，頻次都在增加...[查看詳細(xì)]
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272020-11
全面解讀,！新《食安法》中對(duì)食品小作坊的規(guī)定,！
1 什么是食品生產(chǎn)加工小作坊 目前比較權(quán)威的定義有兩個(gè)： 一是2007年6月國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》中將食品生產(chǎn)加工小作坊定義為：固定從...[查看詳細(xì)]
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242020-11
海底撈是如何避開規(guī)模陷阱的？
大而分散是中國(guó)餐飲市場(chǎng)的典型特征,，除了大部分市場(chǎng)仍然蠻荒代際差異大,、職業(yè)人群隊(duì)伍缺失等原因。無法突破規(guī)模陷阱亦是當(dāng)中最重要的因素,，很多人會(huì)歸咎于組織規(guī)模陷阱,，但歸根結(jié)底仍然要從顧客出發(fā)。 餐飲...[查看詳細(xì)]
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232020-11
一知名火鍋品牌遭遇“回收油”烏龍事件,！創(chuàng)始人經(jīng)歷驚...
11月21日,，浙江一火鍋店開業(yè)第一天，倉庫疑似發(fā)現(xiàn)回收油,，一下子登上微博熱搜和各大短視頻,、公眾號(hào)。 這家店正是大渝火鍋在永康地區(qū)新開的門店,，一時(shí)間這個(gè)火了6年的火鍋品牌被輿論推至“風(fēng)口浪尖”,。 ...[查看詳細(xì)]
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232020-11
如何避免餐飲浪費(fèi)？重慶餐飲行業(yè)出實(shí)招花心思,！
晚上7點(diǎn),，重慶市江北區(qū)觀音橋商圈迎來了一天中最熱鬧的時(shí)候，商場(chǎng)里人頭攢動(dòng),，有的餐廳門口已經(jīng)排起了隊(duì),。記者隨機(jī)走進(jìn)了幾家餐廳,。 在某餐廳大堂，就餐的多是兩三人的小桌食客,。記者看到,，有一桌兩位女士就...[查看詳細(xì)]
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232020-11
餐飲厲行節(jié)約怎么干？揚(yáng)州率先發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn),！
為深入學(xué)習(xí)貫徹 習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為 的重要批示精神 按照省市相關(guān)部署要求 11月19日 揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開新聞發(fā)布會(huì) 發(fā)布《餐飲厲行節(jié)約實(shí)施指南》地方標(biāo)...[查看詳細(xì)]
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232020-11
警示,！汨羅餐館爆炸原因初步查明！
11月18日中午 汨羅市新市鎮(zhèn)紫園土菜館發(fā)生爆炸起火 事故共造成34人受傷 其中1人傷勢(shì)較重 目前,，受傷人員已送醫(yī)治療 傷勢(shì)較嚴(yán)重的送到長(zhǎng)沙湘雅附一醫(yī)院救治 監(jiān)控畫面①...[查看詳細(xì)]
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232020-11
消費(fèi)者需求不斷升級(jí),，中式快餐將向何處去？
隨著餐飲競(jìng)爭(zhēng)加劇,，標(biāo)準(zhǔn)化,、數(shù)字化工具不斷完善，以及眾多中式快餐品牌化推進(jìn),，中式快餐正在持續(xù)進(jìn)化,，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)，以高品質(zhì)性價(jià)比的新形象出現(xiàn),。 在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里,，很多消費(fèi)者都認(rèn)為，中式快...[查看詳細(xì)]
