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新聞動態(tài)
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242020-12
餐飲人的2020年：“熬”字當(dāng)頭,，有人揮淚離場,，有人困...
23年前，作家余華寫下了自己的經(jīng)典小說《活著》,，講訴了在大時代背景下,，一己的悲歡離合,，讓讀的人無不潸然淚下,。 23年后,，在魔幻的2020年，任誰也沒有想到,，因為一場新冠疫情,，我們餐飲人竟深刻的體驗到了...[查看詳細(xì)]
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242020-12
餐飲消費(fèi)浪費(fèi)將被處罰；年度中國快餐50強(qiáng)發(fā)布
反食品浪費(fèi)法草案首次提請審議,，宣傳浪費(fèi)將被處罰,；中國烹飪協(xié)會發(fā)布2019年度中國快餐50強(qiáng)；與連咖啡成立合資公司,，易捷咖啡北京首店已落地,；武漢頭部餐飲企業(yè)“艷陽天”進(jìn)軍團(tuán)餐市場；福州主動攔截4批次核酸呈陽...[查看詳細(xì)]
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232020-12
網(wǎng)紅哥老官連上黑榜,，新增企業(yè)下跌52%,，牛蛙品類失速...
近日，網(wǎng)紅火鍋店“哥老官”杭州,、紹興門店被曝出牛蛙不合格,，含有禁用獸藥代謝物。而就在去年,，哥老官也曾被檢測出農(nóng)殘超標(biāo),。 網(wǎng)紅牛蛙店頻出問題且上了黑榜，曾站在風(fēng)口之巔的牛蛙“失速”,。 ...[查看詳細(xì)]
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232020-12
餐飲人的2020年：“熬”字當(dāng)頭,，有人揮淚離場,，有人困...
23年前，作家余華寫下了自己的經(jīng)典小說《活著》,，講訴了在大時代背景下,，一己的悲歡離合，讓讀的人無不潸然淚下,。 23年后,，在魔幻的2020年，任誰也沒有想到,，因為一場新冠疫情,，我們餐飲人竟深刻的體驗到了...[查看詳細(xì)]
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212020-12
美團(tuán)“修路記”：一個餐飲系統(tǒng)的誕生
供給側(cè)改革、數(shù)字化升級,，二者都是近兩年來行業(yè)討論火熱的重要議題,。當(dāng)眾多餐企困于傳統(tǒng)經(jīng)營的慣性之中時，美團(tuán)餐飲系統(tǒng)的出現(xiàn),，對行業(yè)產(chǎn)生了重大影響,。今天，我們就來回顧,，這個餐飲系統(tǒng)是如何一步步指引餐企走向...[查看詳細(xì)]
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212020-12
獲賠93萬,，一餐企被“像素級”抄襲維權(quán)成功！創(chuàng)始人：...
“這場仗我們終于打贏了,，雖然花了大量精力和投入去打維權(quán)官司,，但希望用椰妹的堅持，向那些無良抄襲者宣示：我們絕不向山寨仿冒和惡意侵權(quán)風(fēng)氣低頭,！” 餐飲抄襲成風(fēng)，原創(chuàng)被山寨“逼死”的案例數(shù)...[查看詳細(xì)]
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212020-12
“不讓點(diǎn)菜,，上啥吃啥,！”這家“囂張”的餐廳竟開出10...
“6點(diǎn)以后，顧客不能自己點(diǎn)菜,，只能靠服務(wù)員發(fā)串,，發(fā)啥吃啥！” “燒烤店小吃占比60%,，11點(diǎn)營業(yè)到凌晨3點(diǎn),，午市和外賣的生意一個都不落！” “馬云都去打過卡,，而且北京做燒烤的老板...[查看詳細(xì)]
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182020-12
在2020年的餐飲業(yè),，還在談“好吃不重要”的餐飲人該下...
如果拋開價格與利潤層面，在談起如何定義“好產(chǎn)品”時,，多數(shù)餐飲人都有一個不可說的隱臺詞,，那就是“好吃”,。 好吃之所以會成為不可說的隱臺詞，是因為“好吃”這個詞近些年一直受到各類挑戰(zhàn)和批判,。 ...[查看詳細(xì)]
