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新聞動(dòng)態(tài)
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242020-11
海底撈是如何避開規(guī)模陷阱的？
大而分散是中國餐飲市場(chǎng)的典型特征,，除了大部分市場(chǎng)仍然蠻荒代際差異大、職業(yè)人群隊(duì)伍缺失等原因。無法突破規(guī)模陷阱亦是當(dāng)中最重要的因素,，很多人會(huì)歸咎于組織規(guī)模陷阱，但歸根結(jié)底仍然要從顧客出發(fā),。 餐飲...[查看詳細(xì)]
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232020-11
一知名火鍋品牌遭遇“回收油”烏龍事件,！創(chuàng)始人經(jīng)歷驚...
11月21日，浙江一火鍋店開業(yè)第一天,，倉庫疑似發(fā)現(xiàn)回收油,，一下子登上微博熱搜和各大短視頻、公眾號(hào),。 這家店正是大渝火鍋在永康地區(qū)新開的門店,，一時(shí)間這個(gè)火了6年的火鍋品牌被輿論推至“風(fēng)口浪尖”。 ...[查看詳細(xì)]
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232020-11
如何避免餐飲浪費(fèi),？重慶餐飲行業(yè)出實(shí)招花心思,！
晚上7點(diǎn)，重慶市江北區(qū)觀音橋商圈迎來了一天中最熱鬧的時(shí)候,，商場(chǎng)里人頭攢動(dòng),，有的餐廳門口已經(jīng)排起了隊(duì)。記者隨機(jī)走進(jìn)了幾家餐廳,。 在某餐廳大堂,，就餐的多是兩三人的小桌食客。記者看到,，有一桌兩位女士就...[查看詳細(xì)]
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232020-11
餐飲厲行節(jié)約怎么干,？揚(yáng)州率先發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)！
為深入學(xué)習(xí)貫徹 習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為 的重要批示精神 按照省市相關(guān)部署要求 11月19日 揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開新聞發(fā)布會(huì) 發(fā)布《餐飲厲行節(jié)約實(shí)施指南》地方標(biāo)...[查看詳細(xì)]
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232020-11
警示,！汨羅餐館爆炸原因初步查明,！
11月18日中午 汨羅市新市鎮(zhèn)紫園土菜館發(fā)生爆炸起火 事故共造成34人受傷 其中1人傷勢(shì)較重 目前，受傷人員已送醫(yī)治療 傷勢(shì)較嚴(yán)重的送到長(zhǎng)沙湘雅附一醫(yī)院救治 監(jiān)控畫面①...[查看詳細(xì)]
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232020-11
消費(fèi)者需求不斷升級(jí),，中式快餐將向何處去,？
隨著餐飲競(jìng)爭(zhēng)加劇，標(biāo)準(zhǔn)化,、數(shù)字化工具不斷完善,，以及眾多中式快餐品牌化推進(jìn),，中式快餐正在持續(xù)進(jìn)化，推動(dòng)整個(gè)行業(yè),，以高品質(zhì)性價(jià)比的新形象出現(xiàn),。 在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，很多消費(fèi)者都認(rèn)為,，中式快...[查看詳細(xì)]
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232020-11
商標(biāo)侵權(quán)成行業(yè)之殤,，餐企“修城墻”要趁早！
餐飲業(yè)商標(biāo)侵權(quán)現(xiàn)象由來已久,。隨著商標(biāo)意識(shí)和品牌意識(shí)的覺醒,，越來越多餐企不再沉默，把修建“商標(biāo)護(hù)城河”當(dāng)成了常規(guī)操作,。 近期,，海底撈集中申請(qǐng)272個(gè)商標(biāo)一事，再一次戳中了行業(yè)的一個(gè)痛點(diǎn)——商...[查看詳細(xì)]
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172020-11
中國人愛上水產(chǎn)品,，對(duì)世界影響有多大
過去兩個(gè)世紀(jì)大部分時(shí)間里,，歐洲和北美一小部分人口，一直依靠其他地區(qū)廉價(jià)而穩(wěn)定的供應(yīng)過著物質(zhì)舒適的生活,。通過努力將中國轉(zhuǎn)變?yōu)橹挟a(chǎn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì),，北京領(lǐng)導(dǎo)人肯定知道，這意味著全球汽車,、空調(diào),、紅酒的消費(fèi)將成倍增...[查看詳細(xì)]
