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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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112022-02
篡改保質(zhì)期標(biāo)簽,，星巴克兩門店合計(jì)被罰百余萬元
天眼查顯示,，近日，上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店,、無錫昌興大廈店因通過篡改,、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式,，使用過期食品原料,、經(jīng)營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實(shí)現(xiàn)專用等行為,，...[查看詳細(xì)]
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112022-02
首批“齊魯餐飲名店”“齊魯名菜”發(fā)布,，這些餐飲企業(yè)...
近日，山東省商務(wù)廳正式發(fā)布第一批山東省“綠色飯店”和齊魯餐飲“四名工程”名單。其中,，青島府新大廈等8家餐飲企業(yè)入選山東省“綠色飯店”,，青島長新銀座海宴等6家餐飲企業(yè)入選“齊魯餐飲名店”;張立田等9人入選...[查看詳細(xì)]
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272022-01
狂奔拽回跳橋女子獲獎(jiǎng)1萬元，外賣小哥樸實(shí)表態(tài)：買輛新...
1月24日,，四川瀘州沱江一橋上,，一名女子放下手中的嬰兒，翻過大橋欄桿想投江輕生,，一名外賣員見狀沖上去將女子拽下來,。26日，這名外賣員向記者回憶了當(dāng)時(shí)的經(jīng)過,，他準(zhǔn)備用得到的1萬元獎(jiǎng)金買輛新的送餐電動(dòng)車,。 ...[查看詳細(xì)]
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272022-01
餐飲創(chuàng)新的2022：行業(yè)復(fù)活，格局重構(gòu)
2020年疫情至今,，餐飲行業(yè)被動(dòng)進(jìn)入一個(gè)低潮期,，間接加快了餐飲品牌的更迭換代，一部分品牌退場,，新品牌有機(jī)會(huì)進(jìn)入這個(gè)賽道,。 數(shù)據(jù)顯示，2011-2021這10年間,，餐飲平均投資額基本呈現(xiàn)逐年提高態(tài)勢,，僅2019和2...[查看詳細(xì)]
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272022-01
預(yù)制菜與傳統(tǒng)餐飲的危和機(jī)
預(yù)制菜很火，但是大多數(shù)人對(duì)它的認(rèn)知依舊很模糊,。大眾消費(fèi)者眼里,，預(yù)制菜是料理包、懶人菜,、快手菜,。但在傳統(tǒng)餐飲眼里，預(yù)制菜則有望成為改變當(dāng)下經(jīng)營困境,，應(yīng)對(duì)新一輪優(yōu)勝劣汰和行業(yè)洗牌的敲門磚,。 01 預(yù)制...[查看詳細(xì)]
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262022-01
外賣平臺(tái)“湊單滿減”誘導(dǎo)下單，看似優(yōu)惠,，實(shí)則變相浪...
“舌尖上的浪費(fèi)”出現(xiàn)了新變種——“指尖上的浪費(fèi)”,。 近年來，外賣行業(yè)迅速興起,，截至2021年6月,，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億。為在外賣行業(yè)占領(lǐng)一席之地,，外賣平臺(tái)上不少商家通過設(shè)置起送額度,、優(yōu)惠滿減...[查看詳細(xì)]
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212022-01
沸騰的自熱食品之戰(zhàn),，新老巨頭誰將勝出？
導(dǎo)讀： 食品行業(yè)的江湖永遠(yuǎn)在騷動(dòng),。當(dāng)超市貨架上原本屬于方便面的位置被清空,，桶裝的酸辣粉趁勢而上后，自熱食品已排隊(duì)等上位,。 “自熱食品”是指不依賴電熱,、火烤等外力方式，只需適度的冷水,，就能隨...[查看詳細(xì)]
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212022-01
如何科學(xué)管理顧客心理預(yù)期,？是時(shí)候?qū)Σ蛷d排隊(duì)進(jìn)行重新...
記者在百度輸入關(guān)鍵詞“餐廳排隊(duì)”后出現(xiàn)了諸如“火爆”、“引爆”,、“排隊(duì)神話”等搜索結(jié)果,，在人們的認(rèn)知當(dāng)中，排隊(duì)與否是衡量餐廳生意好壞的重要維度,。 不過，也有人認(rèn)為：“排隊(duì)并不等于生意興隆,，但生...[查看詳細(xì)]
