“舌尖上的浪費(fèi)”出現(xiàn)了新變種——“指尖上的浪費(fèi)”。

近年來,，外賣行業(yè)迅速興起,，截至2021年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億,。為在外賣行業(yè)占領(lǐng)一席之地,，外賣平臺(tái)上不少商家通過設(shè)置起送額度、優(yōu)惠滿減,、半份菜等活動(dòng)開展?fàn)I銷，吸引消費(fèi)者,。

在商言商,，外賣商家搞營(yíng)銷活動(dòng)本無可厚非，但因?yàn)轭~度和優(yōu)惠設(shè)置上的“技巧”,，消費(fèi)者常常被誘導(dǎo)多下單,，這就滋生出了不同程度的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。比如,，有消費(fèi)者為達(dá)到20元起送額度,，點(diǎn)了份14元砂鍋土豆粉后，又多點(diǎn)了份6.6元雞排,，結(jié)果雞排咬了兩口就扔了,；有消費(fèi)者點(diǎn)了一份小炒肉加一份米飯，總價(jià)22元,，但商家設(shè)置了“滿25元減5元”的規(guī)則,，就再加了一份米飯，總價(jià)升至25元,，最終只支付了20元,，那份多余米飯則被扔進(jìn)垃圾桶。“飯量就這么大,，浪費(fèi)不可避免”,，這樣的變相浪費(fèi)令人心痛。

“一粥一飯,，當(dāng)思來之不易,；半絲半縷，恒念物力維艱”,。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德,，反對(duì)鋪張浪費(fèi)已然成為共識(shí)。隨著各地各部門深入貫徹執(zhí)行反食品浪費(fèi)法,，采取有效措施,，推進(jìn)“光盤行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng),，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀,，一些餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。但是,，商家的營(yíng)銷行為卻在客觀上導(dǎo)致了餐飲浪費(fèi)行為,。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

聚沙成塔,，集腋成裘,。相比于大魚大肉的“剩宴”和胡吃海喝的“吃播”等,，個(gè)體消費(fèi)者的浪費(fèi)似乎算不上什么,，但基于外賣點(diǎn)單的龐大規(guī)模,，“指尖上的浪費(fèi)”匯集起來那將會(huì)是一個(gè)巨大的數(shù)字,。有機(jī)構(gòu)測(cè)算,，如果每單外賣浪費(fèi)的糧食是1兩,，一年下來浪費(fèi)糧食的總量超過17億斤,。

在全社會(huì)厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)的大環(huán)境下，商家不能僅僅站在經(jīng)濟(jì)利益角度看待營(yíng)銷行為,，理應(yīng)擔(dān)負(fù)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任,。這不只是道義上的要求，也是依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)的基本要求,。近日,，中消協(xié)發(fā)文點(diǎn)名批評(píng)某知名餐飲品牌利用盲盒銷售手段，誘導(dǎo)并縱容消費(fèi)者不理性超量購(gòu)買食品套餐,。設(shè)置起送額度,、優(yōu)惠滿減和盲盒營(yíng)銷，具體形式雖然不一樣,，但殊途同歸,，都導(dǎo)致了嚴(yán)重的食品浪費(fèi)。

對(duì)于商家花樣百出的營(yíng)銷套路，法律應(yīng)該及時(shí)亮劍,。無論是2021年4月實(shí)施的《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》,，還是國(guó)家發(fā)改委等部門近日印發(fā)的《反食品浪費(fèi)工作方案》，都明確要求餐飲外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；對(duì)誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者,，給予警告或處以罰款。

杜絕“指尖上的浪費(fèi)”,，商家也應(yīng)該積極順應(yīng)新形勢(shì)并主動(dòng)發(fā)力,。如果只追求盈利，罔顧國(guó)家整體對(duì)餐飲業(yè)發(fā)展的規(guī)劃,，就很難實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。作為掌握了一定的消費(fèi)者數(shù)據(jù)的平臺(tái)，需要進(jìn)一步發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，通過大數(shù)據(jù)方式,，掌握消費(fèi)者的習(xí)性與消費(fèi)心理，根據(jù)不同年齡階段的消費(fèi)者喜好,，提供更好,、更精準(zhǔn)的服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi),。惟其如此,，才能實(shí)現(xiàn)綠色健康的高質(zhì)量發(fā)展。

花錢買浪費(fèi)的消費(fèi)者,，也要反躬自問。買家不如賣家精,，算來算去看起來得到了“實(shí)惠”,，實(shí)則并沒有省錢，甚至還付出了更多,。變相“逼人浪費(fèi)”理應(yīng)叫停,，消費(fèi)者也要少點(diǎn)一時(shí)沖動(dòng)。

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