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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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202022-06
國家統(tǒng)計(jì)局:5月份餐飲收入下降21.1%
國家統(tǒng)計(jì)局今天發(fā)布數(shù)據(jù),,5月份社會消費(fèi)品零售總額33547億元,,同比下降6.7%,,降幅比上月收窄4.4個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比增長0.05%,。 按經(jīng)營單位所在地分,,城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額29205億元,,同比下降6.7%;鄉(xiāng)村消費(fèi)品零...[查看詳細(xì)]
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152022-06
穿越周期:復(fù)雜多變時(shí)代下,,餐飲行業(yè)的生存法則是什么...
疫情讓市場格局打亂與重塑,, 我們正身處在一個(gè)復(fù)雜多變的時(shí)代。 今年餐飲之難,,前所未見,。 全國疫情多點(diǎn)爆發(fā), 多地堂食按下“暫停鍵”,, 大部分餐飲企業(yè)又一次在生死線上拼命掙扎...[查看詳細(xì)]
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152022-06
只為“割韭菜”,?明星餐飲為何總是負(fù)面纏身
明星投資餐飲為何頻遭質(zhì)疑? 餐飲業(yè)本是競爭紅海 部分明星開店賺錢目標(biāo)也并非普通消費(fèi)者 過去的一周,,兩位明星的餐飲“副業(yè)”先后翻車——胡海泉的品牌“本宮的茶”因偷漏稅被罰,,陳赫創(chuàng)立的賢合莊也...[查看詳細(xì)]
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132022-06
加盟明星餐飲,不能只看明星熱度與流量
火鍋品牌賢合莊近日站在了風(fēng)口浪尖,,“賢合莊加盟商維權(quán)”的相關(guān)內(nèi)容被網(wǎng)友廣泛關(guān)注及討論,。 近年來涉足餐飲品牌的明星不少。人氣明星的加入為門店直接帶來了人氣,,品牌往往也因明星效應(yīng)可以迅速成為“網(wǎng)紅...[查看詳細(xì)]
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132022-06
成本上升+需求受限,,疫情下的調(diào)味品行業(yè)該何去何從?
“2021年底,,調(diào)味品行業(yè)普遍性漲價(jià),,目前價(jià)格傳導(dǎo)基本已完成,但提價(jià)幅度不足以覆蓋成本上行,?!?調(diào)味品行業(yè)資深專家陳小龍?jiān)诮衲?月舉行的2022年華創(chuàng)證券中期策略會食品飲料分論壇上表示。 陳小龍還判斷,,...[查看詳細(xì)]
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102022-06
餐飲失血:反復(fù)封控下,,總有一根壓垮企業(yè)的稻草
近5萬億元的經(jīng)濟(jì)總量和近6000萬人的就業(yè),這是餐飲業(yè)之于中國的巨大價(jià)值,,其景氣與否不僅關(guān)系到GDP增長,,還關(guān)系到無數(shù)家庭的生計(jì)。 2020年初的新冠肺炎疫情,,讓整個(gè)行業(yè)頓時(shí)陷入停滯和癱瘓,。然而三年過后...[查看詳細(xì)]
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102022-06
南京多家餐飲店消毒餐具不合格,立案調(diào)查4起,!
為打擊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)違法行為,,進(jìn)一步保障食品安全,有力推進(jìn)“守底線、查隱患,、保安全”工作見實(shí)效,,近日,江蘇省南京市餐監(jiān)所(食藥稽查支隊(duì))專題開展了餐飲服務(wù)單位餐飲具風(fēng)險(xiǎn)隱患排查執(zhí)法行動(dòng),。 圖片來...[查看詳細(xì)]
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092022-06
預(yù)制菜,,能成為餐企的“救命稻草”嗎?
餐飲市場不景氣,,任何機(jī)會餐飲人都想嘗試,。但預(yù)制菜的風(fēng)口能否“救急”餐企,適不適合追,?明顯還有待考證,。 本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:何沛凌,。 一組數(shù)據(jù)能夠反映...[查看詳細(xì)]