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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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182022-10
0添加劑醬油集體缺貨：海天市值蒸發(fā)300億之后
用戶教育空前容易了,。 身為0添加醬油創(chuàng)業(yè)者的吳浩,，沒想到有一天會(huì)被自己的家人科普,。 “家里好幾個(gè)家庭群都在轉(zhuǎn)發(fā),，”吳浩說，國(guó)慶期間他的微信消息閃個(gè)不停,，各種關(guān)于醬油添加劑的“科普”短視頻被...[查看詳細(xì)]
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172022-10
預(yù)制菜盛行,，萬億餐飲市場(chǎng)大倒退
中國(guó)素來講究“民以食為天”。天南地北,，各大菜系，各有特色,，酸甜苦辣咸,，道道菜都有不同風(fēng)味。但預(yù)制菜的概念,，在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)橫行,，大有統(tǒng)一全民餐飲口味的意思。 前段時(shí)間,，在東方甄選直播間里,，智綱智...[查看詳細(xì)]
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172022-10
海天“變味”,，醬茅時(shí)代結(jié)束
對(duì)海天而言，添加劑風(fēng)波既是挑戰(zhàn),，或許也是機(jī)遇,，但首當(dāng)其沖的是要解決消費(fèi)者開始動(dòng)搖的信任危機(jī)。畢竟,，“海天們”不止困于“雙標(biāo)”,。 頭圖來源：攝圖網(wǎng) 海天味業(yè)的“雙標(biāo)”事件近日一直在持...[查看詳細(xì)]
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092022-10
騰訊、美團(tuán),、字節(jié)跳動(dòng)圍獵餐飲業(yè),？
在習(xí)慣了巨頭們圍繞各種互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)的“絞殺戰(zhàn)”之后，外界對(duì)于巨頭云集不那么“性感”的餐飲業(yè),，多少有點(diǎn)始料不及,。畢竟，相比直播,、教育等業(yè)務(wù)來說,，相對(duì)傳統(tǒng)的餐飲業(yè)始終顯得中規(guī)中矩，但就是這樣一個(gè)“略帶傳統(tǒng)...[查看詳細(xì)]
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092022-10
違規(guī)堂食,，韶關(guān)湞江區(qū)5家餐飲店被責(zé)令停業(yè),！
為消除人員密集場(chǎng)所病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)，10月4日,，湞江區(qū)發(fā)布暫停聚集性活動(dòng)公告,，要求餐飲場(chǎng)所取消堂食。湞江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立即行動(dòng),，教育引導(dǎo)與監(jiān)管檢查相結(jié)合,，積極推動(dòng)全區(qū)各餐飲單位取消堂食。截至10月6日,，全區(qū)大部...[查看詳細(xì)]
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072022-10
讓“小份菜”成為餐飲行業(yè)的一道“必備菜”
“給我來個(gè)小份菜,，再來一個(gè)發(fā)糕?！?月28日中午,，在位于太原市后北屯漪苑東區(qū)的社區(qū)食堂內(nèi)，記者不時(shí)聽到市民這樣與食堂工作人員對(duì)話,。據(jù)悉,，推行菜品大份、半份,、小份的分餐模式,，是該社區(qū)食堂反對(duì)餐飲浪費(fèi)的舉...[查看詳細(xì)]
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062022-10
在餐飲工業(yè)化這件事上，楊國(guó)福和蜜雪冰城還是小學(xué)生
中式快餐的代表品牌,，往回倒20年是鄉(xiāng)村基,、真功夫,、永和大王，而往回倒100年,，是狗不理,、護(hù)國(guó)寺和德州扒雞。 20年與100年的相同點(diǎn),，是都在尋找符合中國(guó)人口味的最大公約數(shù),，而不同點(diǎn)則是年輕品牌想要做成百...[查看詳細(xì)]
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062022-10
一周簡(jiǎn)訊|有友食品將涉足預(yù)制菜
漯河發(fā)布兩項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；廣西玉林入局預(yù)制菜,；有友食品將涉足預(yù)制菜,，有序推出戰(zhàn)略儲(chǔ)備產(chǎn)品。詳情請(qǐng)看預(yù)制菜洞察《一周簡(jiǎn)訊》,。 題圖：攝圖網(wǎng) 漯河發(fā)布兩項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 9月23日...[查看詳細(xì)]
