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行業(yè)動態(tài)
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202020-07
餐廳終結(jié)者的夏天：9000元收購20萬設(shè)備,，能被拆店是一...
“大城市的餐飲行業(yè)洗牌非?？欤麻_的餐飲店在半年內(nèi)會倒閉八成,，所以,，我們從不缺生意?！? 雨下了一整夜,，早上停了。 7月10日上午十點,，馮家飛和合伙人劉宏兵準(zhǔn)時出現(xiàn)在上海浦東一家火鍋店門口,。馮...[查看詳細]
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202020-07
曾經(jīng)擁有10萬家門店，如今難見蹤影,，潮汕牛肉火鍋錯在...
沒有哪個餐飲品類像它一樣,，突然間火爆流行于全國，門店從3000家突破到10萬家只用了2年時間,。 也沒有哪個品類像它一樣,，2年時間不到，門店從10萬家,，變成現(xiàn)在的8000家不到,。 01 ...[查看詳細]
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202020-07
鯽魚價格幾乎一天一價 漲幅直追豬肉
夏日氣溫升高，市場上魚蝦受保鮮成本高等因素影響,，會出現(xiàn)季節(jié)性走高,。但是，今年以來鯽魚價格漲幅超過往年,，各市場零售價普遍超10元/斤,，野生鯽魚更是接近20元/斤，直追豬肉價格,。 半年來鯽魚價格持續(xù)走高...[查看詳細]
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202020-07
從路邊攤到品牌化,，小吃到底有多賺錢？
什么樣的餐飲才賺錢,？做正餐,？門店開得大？其實只要肯干,，路邊的小吃就很賺錢,。文和友、灣仔碼頭創(chuàng)始人最開始就是從小吃“練攤”開始。 而小吃品類發(fā)展到今天,，也開始走向品牌化,、規(guī)范化，從路邊攤走向門店...[查看詳細]
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172020-07
限制外賣小哥進入,，商場被懟冤不冤
7月11日,，一名微博博主發(fā)布視頻稱，其在進行外賣員職業(yè)體驗時,，身著外賣工作服去北京某商場取外賣,，被拒之門外。輿論嘩然,，但商場回應(yīng)其有固定的外賣取餐模式，為外賣員準(zhǔn)備了專門等候區(qū),。 但觀眾并不買賬,，...[查看詳細]
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172020-07
年底餐廳全面禁用一次性塑料吸管；知名餐企36家店一夜...
明確了,！年底餐廳全面禁用一次性塑料吸管,；知名餐企36家店一夜全關(guān)，屹立20年的“老大哥”慘淡停業(yè),！嫌1.2元一度電太貴,，江蘇一飯店老板砍死抄表員；香港疫情告急,，所有餐廳晚六朝五禁止堂食,；藥店也來搶食餐飲生...[查看詳細]
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152020-07
疫后平價餐飲成主流，冒菜能否成為平價品類尖兵,？
當(dāng)消費者收緊錢袋子,，平價品類開始成為香餑餑，選對了賽道不僅能減小風(fēng)險,，更能在洗牌后的下一波浪潮中獲得更大機會,。 而在平價品類中，冒菜又因為火鍋打下的基礎(chǔ),，以及靈活多樣的搭配方式,，受到各層級消費...[查看詳細]
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092020-07
燒烤2020：超30萬家門店混戰(zhàn)，誰是破圈兒黑馬,？
一家只有20道菜的烤肉館,，首店開業(yè)三個月就收回成本。 2年內(nèi),，該品牌連開8家門店,，并且計劃在未來2個月再開6家。 從3月到6月,，盡管疫情反復(fù),，但該品牌旗下多家門店仍保持排隊狀態(tài),，營業(yè)額不僅沒有萎縮...[查看詳細]
