秋風(fēng)起,、蟹腳癢

又到了吃蟹的季節(jié)

最近螃蟹成了當(dāng)之無愧的“霸屏王”

清蒸,、鹽焗,、麻辣炒

咋吃咋香,！

還有不少人還喜歡吃生的

醉 蟹

蟹肉的鮮嫩裹挾著清甜的酒香

芳香無腥，味道鮮美

好吃到

根,！本,！停！不,！下,！來！

然而

最近深圳發(fā)生了一起舌尖上的“翻車”

讓不少吃貨開始

聞蟹喪膽

這是怎么回事呢？

前不久

深圳市人民醫(yī)院感染內(nèi)科來了一家3口

他們先后出現(xiàn)了

發(fā)熱,、腹痛,、腹脹、乏力,、

食欲下降,、干咳 等癥狀

在醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，3人的血常規(guī)中

嗜酸性粒細(xì)胞明顯升高

經(jīng)過寄生蟲抗體,、CT等檢查

他們都被診斷為“肺吸蟲病”

細(xì)問才知道,，這家人品嘗了

今年的“頭啖蟹”

而且是味道最鮮的醉蟹

1個(gè)月后病發(fā)，一家人都進(jìn)了醫(yī)院

據(jù)介紹,，如果就醫(yī)不及時(shí)

寄生蟲便會侵犯大腦引起腦疝  

有可能連命都保不住    

幸運(yùn)的是,，經(jīng)過積極治療

目前這一家3口已痊愈出院

新聞知多D

肺吸蟲病  也叫并殖吸蟲病，由并殖吸蟲寄生在人體臟器導(dǎo)致的疾病,。

人被感染的主要途徑是生食或半生食（如腌吃,、醉吃或烤吃）被并殖吸蟲囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或飲用被污染的生水,。

并殖吸蟲寄生于肺部,，常引起咳嗽、胸痛,、咳鐵銹色痰,；蟲體在腹腔臟器間移行，引起腹痛,、腹瀉,、惡心、嘔吐等癥狀,，侵犯肝臟可導(dǎo)致肝功能異常,；

肺吸蟲病的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，起病多比較緩慢,，潛伏期可短至數(shù)日,，也可長達(dá)10年以上，多為3~6個(gè)月,。 一旦診斷肺吸蟲病,，應(yīng)盡快到醫(yī)院的感染專科就診,。

很多人以為

酒可以殺死寄生蟲

其實(shí)哪怕醉上一個(gè)星期

這些蟲也不會死

高度酒,、醬油、芥末,、醋等調(diào)味料腌制

都不能有效殺滅寄生蟲

生食海鮮后喝烈酒,、白醋

也不能起到

殺滅寄生蟲和細(xì)菌的作用

資料圖，圖源：攝圖網(wǎng)

但是

如此“刀槍不入”的奇生蟲或病原體

卻可以被100℃的開水

“一槍爆頭”

廣東有句俗話說

滾水利過剃刀，就是這個(gè)道理,！

此外，菜刀下,、砧板上的生熟污染

也是廚房常見的

重大安全漏洞之一

所以建議家里備兩個(gè)砧板,、兩把菜刀

分別用來加工生食和熟食

避免食物被污染

加工完生食應(yīng)使用肥皂或洗手液徹底洗手

奉勸各位老廣小心為上

唔熟唔食啊,！