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新聞動態(tài)
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212022-01
如何科學(xué)管理顧客心理預(yù)期,？是時候?qū)Σ蛷d排隊進(jìn)行重新...
記者在百度輸入關(guān)鍵詞“餐廳排隊”后出現(xiàn)了諸如“火爆”、“引爆”,、“排隊神話”等搜索結(jié)果,，在人們的認(rèn)知當(dāng)中，排隊與否是衡量餐廳生意好壞的重要維度,。 不過，也有人認(rèn)為：“排隊并不等于生意興隆,，但生...[查看詳細(xì)]
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212022-01
24小時無人自助火鍋,，引領(lǐng)“便利火鍋”新潮流，開啟火...
大家都知道,，火鍋業(yè)發(fā)展的同時,，新零售亦是馬不停蹄的向前發(fā)展，新零售在改變零售業(yè)格局的同時,，也在改變著火鍋的消費習(xí)慣,。 近年來，火鍋以無人自助模式出現(xiàn)在大眾眼前,，讓新鮮食材,、美味火鍋與智能化產(chǎn)生...[查看詳細(xì)]
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212022-01
千億鮮餃賽道的生意經(jīng)!
近兩年來，明檔現(xiàn)包,、可堂食可外帶的現(xiàn)包鮮餃店仿佛一下子火了起來,。有品牌一年開店近千家，也有大品牌跨界入局,，吸引了越來越多的搶食者,。 未來，現(xiàn)包鮮餃店會是餃子品類中最有潛力的賽道嗎？餃子品類2022...[查看詳細(xì)]
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202022-01
疫情之下,，餐飲業(yè)逆風(fēng)前行
餐飲業(yè)的2021年,，消失和新生的故事每天都在上演。 國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2021年全國餐飲收入4．69萬億元,，同比增長18．6％，受疫情影響較大的餐飲市場規(guī)模實現(xiàn)與2019年基本持平,。過去一年,，疫情反復(fù),，一些地...[查看詳細(xì)]
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202022-01
國內(nèi)餐飲已恢復(fù)至疫情前水平,，2022年餐飲發(fā)展指南
據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年12月份,，餐飲收入4841億元,，下降2.2%；限額以上餐飲收入985億元,，同比下降0.1%,。2021全年，餐飲收入46895億元,，增長18.6%,；限額以上餐飲收入10434億元，同比增長23.5%,，基本...[查看詳細(xì)]
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182022-01
預(yù)制菜火熱下的另一種冷思考：餐飲必走的工業(yè)化道路
預(yù)制菜火了,。火爆的幾乎毫無道理,。投資人和媒體都在探討這背后的緣由和它可能帶來的影響,。 按照慣常的思維，預(yù)制菜的火熱是后疫情時代的另一面,，是新的機遇,。但我們認(rèn)為，這顯然不足以說明預(yù)制菜火爆的全部...[查看詳細(xì)]
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182022-01
從暴漲到暴跌,，連鎖餐飲還是個好生意嗎,？
一直以來，餐飲連鎖都是最容易暴富的生意,，但卻從來不是資本市場最喜歡的生意,。 比如，湘鄂情的創(chuàng)始人孟凱,，從深圳蛇口的一家小餐館做到了“民營餐飲第一股”,。但遺憾的是，上市后的湘鄂情市場并不買單，股...[查看詳細(xì)]
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172022-01
在海外再造一家“美團(tuán)外賣”,！騰訊領(lǐng)投的獨角獸Flipd...
外賣送餐行業(yè)無疑是兇猛疫情下的最大受益者之一,。 Flipdish是愛爾蘭的一家外賣和餐廳在線訂購服務(wù)平臺，為消費者提供外賣配送服務(wù),，這項業(yè)務(wù)在疫情期間蓬勃發(fā)展,。 在最新一輪融資中，F(xiàn)lipdish共籌得...[查看詳細(xì)]
