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行業(yè)動(dòng)態(tài)
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162022-03
撈王連續(xù)3年業(yè)績(jī)下滑，火鍋生意不好做了,？
粵式火鍋老大撈王近期更新的IPO招股書(shū)顯示，公司去年的業(yè)績(jī)，居然還不如疫情最嚴(yán)重的2020年,。 收入增長(zhǎng)、毛利率回升,，但凈利潤(rùn)同比下降了八成,，導(dǎo)致公司凈利率低至1.1%。從2018年-2021年,，撈王鍋物料理的...[查看詳細(xì)]
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152022-03
拼命栽培員工,，讓他強(qiáng)大到足以離開(kāi)
教會(huì)徒弟,，餓死師傅。很多企業(yè)不敢放手去栽培員工,，擔(dān)心員工一旦學(xué)有所成,，就會(huì)離開(kāi)公司，要是加入到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里,，更是對(duì)企業(yè)莫大的損失,。真的是這樣嗎？ 本文轉(zhuǎn)載自劉潤(rùn)（ID：runliu-pub）,，作者：劉...[查看詳細(xì)]
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152022-03
全國(guó)多地宣布暫停堂食,！深圳餐飲業(yè)雪上加霜！
受疫情影響,，上海,、深圳、東莞,、廣州,、吉林、河北等地部分區(qū)域宣布暫停堂食,，餐飲業(yè)再受沖擊,。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。 多地宣布暫停堂食 深圳餐飲業(yè)雪上加霜 中國(guó)新聞網(wǎng),、深圳衛(wèi)健委聯(lián)合...[查看詳細(xì)]
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142022-03
“國(guó)家隊(duì)”中國(guó)郵政賣(mài)咖啡,，跨界=賺錢(qián)？
與其說(shuō)郵局咖啡是一家咖啡店,，更準(zhǔn)確的說(shuō)是一家以中國(guó)郵政為主題的文創(chuàng)周邊打卡點(diǎn),。 圖源丨微博 “喝一杯郵局咖啡，給愛(ài)的人寄一封信,?！? 2月14號(hào)，全國(guó)首家“郵局咖啡”打著如此旗號(hào)在...[查看詳細(xì)]
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142022-03
90后用機(jī)器人炒菜周入10萬(wàn),，炒菜機(jī)器人真的有可能替代...
餐飲行業(yè)是一個(gè)擁有4萬(wàn)億的巨無(wú)霸市場(chǎng),，任何公司都不想也不可能錯(cuò)過(guò)。 頭圖丨攝圖網(wǎng) 最近,，一段“90后用炒菜機(jī)器人周入10萬(wàn)”的視頻在網(wǎng)絡(luò)走紅,，成功登上微博熱搜，引發(fā)了網(wǎng)友們的關(guān)注和熱議,。 ...[查看詳細(xì)]
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102022-03
4次入選CCTV美食欄目,，八合里牛肉火鍋憑什么“火”...
潮汕牛肉火鍋?zhàn)?014年走出汕頭，高歌猛進(jìn)一路向北擴(kuò)張,。2016年,，僅江浙滬地區(qū)新增潮?；疱侀T(mén)店超2000家。時(shí)至2017年,，潮汕牛肉火鍋迎來(lái)大規(guī)模閉店潮,，在一線城市的陣亡率高達(dá)80%。在品類(lèi)經(jīng)歷大起大落后,，有的品牌...[查看詳細(xì)]
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102022-03
中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的故事,，并沒(méi)有那么美好
盡管美國(guó)被認(rèn)為其國(guó)家美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如中國(guó)豐富，但據(jù)英國(guó)品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2021全球最有價(jià)值25個(gè)餐廳品牌”排行榜,，25個(gè)品牌中就有20個(gè)是美國(guó)品牌,。而這些“統(tǒng)治”全球的美國(guó)餐廳品牌的共同點(diǎn)就是...[查看詳細(xì)]
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102022-03
餐飲股市場(chǎng)遇冷，誰(shuí)的錯(cuò),？
通過(guò)梳理餐飲行業(yè)Q3財(cái)報(bào),，我們發(fā)現(xiàn)了一些特殊的跡象。 一方面,，外賣(mài)消費(fèi)增長(zhǎng)迅猛,，數(shù)據(jù)顯示，截至2021年6月,，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)4.69億,，較2020年12月增長(zhǎng)4976萬(wàn)。 但另一方面,，連鎖餐飲...[查看詳細(xì)]
