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新聞動態(tài)
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042021-06
為何餐飲業(yè)刷好評現(xiàn)象愈演愈烈？
職業(yè)差評師,、雇人排隊,、刷好評……對于這些現(xiàn)象，大多餐飲人都是討厭甚至是憎恨的,。但是為什么這些灰色產(chǎn)業(yè)鏈依然會存在呢,？其背后，是餐飲人不得不說的痛,。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)...[查看詳細(xì)]
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032021-06
餐飲品牌語言,，沒有傳播就毫無意義
前 言 “你們幫我的品牌想一句超級語言，讓顧客一下子就記??！” 受市場和同行交流的影響，很多老板被“超級語言”一詞給吸引和洗腦,，認(rèn)為如果有了一句廣告語,，就能解決品牌面臨的所有問題。其實,，市...[查看詳細(xì)]
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032021-06
中餐標(biāo)準(zhǔn)化思維,，害了多少餐飯老板！
關(guān)于中餐標(biāo)準(zhǔn)化的話題,，行業(yè)內(nèi)一直都爭論不休,。有人覺得中餐要發(fā)展擴張，就應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化,，有人覺得標(biāo)準(zhǔn)化就是工業(yè)化,，會丟掉中餐的根。今天,，紅餐網(wǎng)專欄作者張長全就這個問題帶來了他的看法,。 本文由紅...[查看詳細(xì)]
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032021-06
三孩政策開放后，我發(fā)現(xiàn)了這個截然不同的餐飲趨勢,！
第七次人口普查數(shù)據(jù)已于日前公布,，三孩政策也正式出爐?？瓷先?，這些與餐飲關(guān)系不大,，但實際上，這組數(shù)據(jù)也暗示著餐飲未來的發(fā)力方向,。而老年餐飲,，可能便是其中一個重點。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hong...[查看詳細(xì)]
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022021-06
那些曾經(jīng)爆火的網(wǎng)紅餐飲品牌,，最終還是敗給了時代
有人說,，2021年的中國商業(yè)，是屬于新消費的一年,。誠然，新消費時代已經(jīng)來臨,，各類新消費品牌層出不窮,。不過， “一代新人換舊人”,，有人進(jìn)來,，就有人退出。 進(jìn)入2021年,，陸續(xù)有一批我們熟知的品牌門店開始關(guān)...[查看詳細(xì)]
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022021-06
資本正在殺死廚師行業(yè),？
在穩(wěn)定中尋找不確定性，面對效率和系統(tǒng)依然要保存人性和個性,，這不僅是廚師與預(yù)制菜的競爭,，也是我們與無孔不入的現(xiàn)代性一次漫長的抗?fàn)帯? 前兩天我一位做餐飲投資的朋友去外面吃飯，聊到行業(yè)的話題,，他突然...[查看詳細(xì)]
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022021-06
鴨肉,、豬肉冒充牦牛肉 阿壩一制假窩點被罰1800余萬元
網(wǎng)上購買“阿壩特產(chǎn)”，你以為買到了牦牛肉,，其實是“風(fēng)干鴨肉”,、“風(fēng)干豬肉”，而這些肉還是在制假窩點里加工的,。這是5月31日四川省市場監(jiān)管局通報的“春雷行動2021”暨冷鏈物流疫情防控執(zhí)法行動十大典型案例之...[查看詳細(xì)]
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012021-06
疫情反撲,，生意暴跌！廣州餐飲再次跌入“冰窖”,！
在30多度的盛夏里,，因為疫情的反復(fù)，廣州餐飲業(yè)再次受到?jīng)_擊,。部分區(qū)停止堂食,，只允許外賣，全市餐飲門店再次加強防疫管控,。 受到疫情的再次沖擊,，廣州餐飲業(yè)現(xiàn)狀如何呢,？廣州餐飲人又是如何應(yīng)對的？ ...[查看詳細(xì)]
