職業(yè)差評師,、雇人排隊(duì),、刷好評……對于這些現(xiàn)象，大多餐飲人都是討厭甚至是憎恨的,。但是為什么這些灰色產(chǎn)業(yè)鏈依然會(huì)存在呢,？其背后，是餐飲人不得不說的痛,。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā),，作者：周沫。

前段時(shí)間,，一個(gè)關(guān)于#刷好評免費(fèi)吃飯涉嫌違法#的話題登上了微博熱搜,。一時(shí)之間，行業(yè)內(nèi)議論紛紛,。有餐飲人為這種整治叫好,，但是也有餐飲人對此態(tài)度模糊。這是為什么呢,？

吃貨群竟是刷單群,？

百余家網(wǎng)紅餐廳刷好評被曝光

日前，杭州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)依法對杭州十余家組織免費(fèi)吃飯刷好評的企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查,。

執(zhí)法部門在檢查過程中發(fā)現(xiàn),，這些企業(yè)根據(jù)某些“網(wǎng)紅”餐廳的需求，通過微信等社交軟件組織大量人員前往商家免費(fèi)消費(fèi),，以此營造排隊(duì)氛圍,，并且在各種互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行虛假好評和高星級(jí)評價(jià)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

此次突擊檢查,，共有百余家網(wǎng)紅餐企,、數(shù)十個(gè)類似的吃貨微信群、數(shù)千名“吃貨”涉及其中,。

據(jù)一位參加過類似活動(dòng)的杭州大學(xué)生透露,，在一個(gè)名為“杭州吃貨福利群”的微信群中，每天都有相關(guān)企業(yè)發(fā)布刷評價(jià)的任務(wù),，“吃貨們”的點(diǎn)評類AP賬戶必須得達(dá)到較高等級(jí)才能報(bào)名參加,。

報(bào)名后，吃貨們要按照指定的路徑在APP上搜索商家,，并按照要求購買套餐,。到店后，再報(bào)上組織者給的“暗號(hào)”,，就餐后需要完成五星好評,，只有這樣，消費(fèi)金額才會(huì)轉(zhuǎn)賬到“吃貨們”手中,。

“這些‘福利群’看似免費(fèi)，其實(shí)是刷單群?！痹搱?zhí)法隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，上述行為已經(jīng)涉嫌違法。

根據(jù)《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》規(guī)定,，經(jīng)營者不得通過組織虛假交易等方式,，幫助其他經(jīng)營者進(jìn)行虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳。違者處以二十萬元以上一百萬元以下的罰款,；情節(jié)嚴(yán)重的,，處一百萬元以上二百萬元以下的罰款，可以吊銷營業(yè)執(zhí)照,。

截止紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）發(fā)稿,，該案件仍在進(jìn)一步調(diào)查中，相關(guān)處理結(jié)果尚未公布,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

但在翻看歷年的新聞資訊時(shí),，紅餐網(wǎng)發(fā)現(xiàn)“刷榜”“刷單”“刷好評”等涉嫌信息網(wǎng)絡(luò)犯罪活動(dòng)早就遭到司法部門的嚴(yán)厲打擊。

2017年,，“90后”刷單者李某就因?yàn)樯嫦舆`法刷單被判刑罰款,。當(dāng)時(shí)，法院方面表示,，商家花錢請人刷好評同樣屬于虛假宣傳,、組織虛假交易，一旦查出,，亦將面臨高額罰款,，嚴(yán)重者吊銷營業(yè)執(zhí)照。

這也意味著,，一旦相關(guān)部門深究到底,，上述涉案的百余家網(wǎng)紅餐廳也將難逃其責(zé)。

刷單,、刷好評被罰早有先例,，這些年相關(guān)部門對于刷好評等相關(guān)灰色產(chǎn)業(yè)鏈的打擊力度也在加強(qiáng)，但是為什么“刷榜”“刷單”“刷好評”等業(yè)務(wù)非但沒有消失,，反而有一種愈演愈烈之勢呢,？

刷評灰色產(chǎn)業(yè)鏈，  

是眾所周知的行業(yè)“潛規(guī)則”  

“刷好評,，其實(shí)是餐飲行業(yè)眾所周知的‘潛規(guī)則’,，非常常見?！币晃辉诓惋嬓袠I(yè)浸染多年的資深餐飲觀察者在某吃貨群里表示,，不少餐飲同行都表示贊同：

“美團(tuán),、餓了么、大眾點(diǎn)評,，哪個(gè)不這樣,？沒什么新鮮的?！?

“這種事情太多了,，特別是新店和沒人流量的店，請一堆達(dá)人,，免費(fèi)吃,，然后寫好評，大家都在做,?！?

“一開始是微博，后來是各種點(diǎn)評網(wǎng)站,，現(xiàn)在則是小紅書,、抖音等各式社交平臺(tái)。餐廳刷好評,，其實(shí)就和淘寶刷單如出一轍,。”

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

今年2月,，一位經(jīng)營“刷好評”業(yè)務(wù)多年的中介何某接受記者采訪時(shí)曾坦言,，刷評灰產(chǎn)在各個(gè)社交平臺(tái)組群中都非常常見，“一個(gè)人可以同時(shí)承擔(dān)十余家商家的“刷評”服務(wù),，游刃有余,，這是很稀松平常的事?！睋?jù)他透露,，有刷評需求的多為剛開業(yè)需增加單量或因差評多評分低的餐飲商家，尤其是一二線城市的餐廳居多,。

“很多都是專業(yè)團(tuán)隊(duì)組織的專門群,，大部分年輕人在群里天天不上班，就靠白吃白喝,，寫點(diǎn)評賺錢,，工資還不菲?！?

紅餐網(wǎng)在淘寶上搜索“大眾點(diǎn)評”關(guān)鍵詞,，彈出來各式各樣的“星級(jí)提升”“代運(yùn)營”“托管”機(jī)構(gòu)，幾乎每一家都提供了代刷評服務(wù),。

為了深入了解這些代刷評的業(yè)務(wù),，紅餐網(wǎng)記者佯裝餐飲商家的身份向淘寶一個(gè)自稱是大眾點(diǎn)評運(yùn)營服務(wù)商咨詢刷評業(yè)務(wù),。客服告訴記者,，他們提供三服務(wù)種套餐,，季度服務(wù)、半年服務(wù)以及全年服務(wù),。經(jīng)進(jìn)一步了解，記者發(fā)現(xiàn)相關(guān)服務(wù)費(fèi)用并不低,，如季度服務(wù)收費(fèi)4888元,，半年服務(wù)收費(fèi)8888元，全年服務(wù)則收費(fèi)15888元,。

△淘寶上某刷單公司的報(bào)價(jià)單

客服稱不同套餐由不同級(jí)別的運(yùn)營人員親自負(fù)責(zé)管理的,，價(jià)格越高，運(yùn)營人員經(jīng)驗(yàn)越多,，門店的達(dá)人點(diǎn)評,、店鋪人氣曝光、店鋪瀏覽量,、訪問量等評論和曝光量均有所不同,。

當(dāng)記者問及是否會(huì)涉嫌違法或者違規(guī)懲罰時(shí)，該客服人員表示,，“我們都是真人去現(xiàn)場打卡,，拍照，百分百是真實(shí)點(diǎn)評,，不會(huì)被平臺(tái)檢測出來,。”

而除了通過所謂“運(yùn)營商”來刷好評,，很多餐飲店也會(huì)通過一些活動(dòng)福利來吸引顧客寫好評,。比如送甜品、送菜,、打折,、送代金券等。

上周末,，記者的一位朋友去廣州某家湘菜館吃飯時(shí),，就被該店服務(wù)員告知，“在大眾點(diǎn)評上上傳照片,，寫上百字好評即可免費(fèi)送菜,。”

如果顧客表露出嫌麻煩或者猶豫的表情,，店里的服務(wù)員還能提供代寫好評的服務(wù),，只需要顧客提供手機(jī)和賬號(hào)即可,。

很明顯，餐廳刷好評現(xiàn)象存在已久,，并且不少餐飲人都見慣不怪,，甚至已經(jīng)成了不少餐廳日常運(yùn)營的一部分。

被流量“內(nèi)卷”,，  

刷好評背后是餐飲人的無奈  

為什么餐飲老板都那么熱衷于買好評刷好評呢,？難道他們不知道這些行為是違法的嗎？

“剛開始不知道,，看到大家都這樣做,，我們也跟著做了。后面即使知道,，但是現(xiàn)在顧客就看好評看星級(jí),，逼得我們不得不買好評?！币晃徊惋嬂习灞硎?。

很明顯，餐飲老板們都非常清楚,，刷單買好評這樣的行為并不光彩,，并且花錢買好評也不便宜。但是迫于餐廳沒有知名度,，競爭壓力大以及公域平臺(tái)流量裹挾之下等各種因素,，他們也只能“同流合污”。

“最可憐的是商家,，不上平臺(tái)就沒有曝光率,，上了平臺(tái)后不僅被壓榨利潤，還會(huì)被惡意點(diǎn)評,，給敲詐勒索,，苦不堪言?！?

“以前飯店生意好不好,，要看廚師炒的菜好不好吃，現(xiàn)在要看你是不是五星好評門店,?！?

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

這些聲音背后，更深層的原因是餐飲人長久以來被流量裹挾的痛和無奈,。

一位對公域平臺(tái)有所研究的資深餐飲人告訴紅餐網(wǎng)記者,，像消費(fèi)者熱度、好評數(shù)量、評論質(zhì)量以及店鋪瀏覽量等都是提升店鋪星級(jí)和榜單排名的重要指標(biāo),。

“不少平臺(tái)的規(guī)則都是如此,，只要好評上去了，排名也就上去了,，餐廳的曝光度就會(huì)增加,，客流自然而然就來了。但是,，一旦你的門店長期沒有精選好評,，排名也會(huì)因此下滑。這時(shí),，如果你不抓緊時(shí)間把排名刷上去,，客人或許就全跑到競爭對手家去了?！?

而且，現(xiàn)在消費(fèi)者幾乎都養(yǎng)成了不知道吃什么的時(shí)候,，習(xí)慣性打開手機(jī)搜索,，看一看附近的高星餐廳，通過消費(fèi)者的留言和過往點(diǎn)評去甄別,。

這位資深餐飲人表示,，剛開始入駐平臺(tái)的商家不多，大家的日子都比較好過,。但是當(dāng)進(jìn)駐的餐飲商家越來越多,，搶食公域流量的難度也將越來越大。

“首頁能展示的位置就那么多,，餐飲商家為了最大限度的獲取流量,，被消費(fèi)者看見，也就只能用各種福利優(yōu)惠來引導(dǎo)消費(fèi)者寫好評,，甚至不惜燒錢尋找推廣渠道,，刷單寫好評?！?

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

有了曝光率就有客流量,，久而久之，不少餐飲商家也被迫進(jìn)入這場流量競爭的“內(nèi)卷”中,，并且愈演愈烈,。也就導(dǎo)致了刷單寫好評等一系列灰色產(chǎn)業(yè)鏈的存在。

紅餐網(wǎng)了解發(fā)現(xiàn),，其實(shí)餐企的流量焦慮的不止來自對大眾點(diǎn)評等公域平臺(tái)流量的競爭,，像傳統(tǒng)的做外賣、狂打折,、猛促銷,，以及尋求推廣渠道進(jìn)行宣傳等,，本質(zhì)上都反映了餐企對于流量的渴望。