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新聞動態(tài)
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032021-07
餐飲工業(yè)化的背景之下，中國廚師會消亡嗎,？
近段時間,，海底撈處在了風口浪尖上。自去年2月創(chuàng)下4547億港元的天價市值后,，一年多來,，海底撈已經(jīng)蒸發(fā)了近六成，約2500億港元灰飛煙滅,。其受挫跟近幾年的大規(guī)模擴張有很大關系,。 其實，在餐飲界,，海底撈市值...[查看詳細]
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032021-07
隨意倒餐廚垃圾最高罰50萬元,！綠色餐飲勢在必行！
綠色,、環(huán)保已成為餐飲界的主流發(fā)展趨勢,，隨著各地環(huán)保條例的落實執(zhí)行，餐飲店如果再想抱著僥幸心理鉆空子,、肆意排污,，可能就要遭到嚴厲處罰了。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》,。 △點擊查看《...[查看詳細]
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012021-07
零售化喊了這么多年,，餐飲品牌到底做得怎么樣了？
去年疫情期間,，餐飲行業(yè)靠著外賣和零售兩塊到家業(yè)務快速回血,。過去被餐企定位為“邊緣業(yè)務”的零售版塊也因此得到空前的發(fā)展，成為餐企未來發(fā)展的“重要變量”,。 如今疫情得到有效控制,，“餐飲零售...[查看詳細]
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012021-07
95后成餐飲消費最大群體，貢獻了近四成的餐飲市場份額
6月30日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）發(fā)布2021餐飲行業(yè)數(shù)字化調研報告（以下簡稱報告）,，超過八成的餐飲企業(yè)已經(jīng)充分認識到了數(shù)字化轉型的必要性，95后已經(jīng)成為餐飲消費第一大群體，貢獻了近四成的餐飲消費總額...[查看詳細]
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302021-06
餐飲合伙人“退伙”,，合伙企業(yè)要不要承擔責任,？
法律規(guī)定普通合伙人對合伙企業(yè)債務承擔無限連帶責任，這使得即使存在合伙人和合伙企業(yè)資金混同,、債務混同的情況,，也不會對合伙外部債權人產(chǎn)生實質影響。 但是當視角深入到合伙企業(yè)內部,，當合伙人之間發(fā)生糾...[查看詳細]
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302021-06
因經(jīng)營未檢疫的走私凍肉,，海口一餐廳被罰34.9萬元
近日,，記者了解到因經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫的走私凍肉,，海口龍華哆來咪餐飲店（澳門咖喱榮友誼陽光城店）被罰款34.9345萬元,。 2020年7月22日,，海口市市場監(jiān)督管理局接到?？谑旋埲A區(qū)人民檢察院的《檢察建議書》,，...[查看詳細]
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252021-06
牛油迎來新一輪“漲價潮”，火鍋老板如何應對,？
疫情的霧霾剛剛消散,，火鍋淡季悄然而至。然而,，有業(yè)內人反饋,，火鍋牛油的價格又開始大范圍上漲了。面對原材料漲價,，餐飲老板該怎么應對,？ “太難了！本來鍋底就虧本賣,，現(xiàn)在物價無止境地上漲,，真讓人頭疼...[查看詳細]
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252021-06
從42家明星餐廳看經(jīng)營模式的蛻變，從割顧客到割加盟商...
明星入局餐飲業(yè)在近些年早已是一件老生常談的事兒,，又或者說,，這是一個世界級話題。早在上世紀40年代左右,，美國就有不少(退役的體育)明星將開餐廳作為養(yǎng)老項目,，在沒有互聯(lián)網(wǎng)、更沒有網(wǎng)紅餐飲概念的時代,，明星餐飲...[查看詳細]
