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新聞動(dòng)態(tài)
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092020-10
山東省實(shí)驗(yàn)中學(xué)東校 光盤(pán)行動(dòng) 從我做起
這些年“舌尖上的浪費(fèi)”時(shí)有發(fā)生 我國(guó)每年被損耗和浪費(fèi)的糧食約為3500萬(wàn)噸 大型聚會(huì)食物浪費(fèi)率達(dá)38% “餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,，觸目驚心、令人痛心” 習(xí)近平總書(shū)記近日對(duì)制止餐...[查看詳細(xì)]
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092020-10
后廚醬油過(guò)期6天,，被罰款5萬(wàn)元,。餐廳：我沒(méi)用過(guò)，冤枉
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)檢查一家餐廳的后廚時(shí),，發(fā)現(xiàn)了四瓶過(guò)期的醬油,。 其中，一瓶已經(jīng)打開(kāi)且使用,，僅剩30毫升。 監(jiān)管部門(mén)下發(fā)了行政處罰決定,，但餐廳喊冤,，說(shuō)這是總部廚師使用的，餐廳正式開(kāi)業(yè)后從來(lái)沒(méi)使用...[查看詳細(xì)]
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092020-10
餐飲人,，你今年到底經(jīng)歷了多少“第一次”,？
做夢(mèng)都不敢想象 2020年是這樣過(guò)來(lái)的 我們每個(gè)餐飲人 都像是歷經(jīng)了一場(chǎng)生死劫 一邊默默地承受疼痛 一邊狠狠地查漏補(bǔ)缺 在過(guò)去的九個(gè)月里，我們餐飲人經(jīng)...[查看詳細(xì)]
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082020-10
3000塊一桌,，就吃這,？一群百萬(wàn)大V傻眼，把知名餐廳“...
繼王府井狗不理包子翻車(chē)之后 這兩天,， 又有一家“老字號(hào)招牌”翻車(chē),， 被噴上熱搜！ 24號(hào),，一群粉絲百萬(wàn)的微博大v去吃在北京赫赫有名的厲家菜,，這家菜號(hào)稱(chēng)“宮廷風(fēng)味菜”，它要求選...[查看詳細(xì)]
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082020-10
曾經(jīng)火爆的農(nóng)家樂(lè),，如今大片倒閉,！為何人們不再去了？
貴,、難吃,、服務(wù)差、食安堪憂(yōu)……曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的農(nóng)家樂(lè),，如今正被消費(fèi)者踩到泥里,。 近日，今日頭條上的一個(gè)熱議問(wèn)答引起了紅餐網(wǎng)的關(guān)注,。 這個(gè)吸引了1923個(gè)讀者暢所欲言的問(wèn)題是：曾經(jīng)最火的農(nóng)...[查看詳細(xì)]
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082020-10
餐飲老板勸架,，怎么就成了故意傷害,？還要判刑！
柳州一家餐館老板計(jì)奇虎,，在他人和自己被人毆打他后,，為保護(hù)自己和他人不受不法侵害，而采取必要反擊措施,。 加害人受傷后,，卻被一審法院認(rèn)定構(gòu)成故意傷害罪，判處有罪并承擔(dān)民事責(zé)任,。 計(jì)奇虎不服,，提...[查看詳細(xì)]
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082020-10
如何判斷一家餐飲公司能否成功？通過(guò)這四方面洞察
作為一名商業(yè)顧問(wèn),，我經(jīng)常會(huì)和很多創(chuàng)業(yè)者,、高管、企業(yè)家討論聊天,。久而久之,，也就有了自己判斷事物的觀(guān)點(diǎn)和體系。 常常有人問(wèn)我：我這么做有沒(méi)有前途,？我那么做可以成功嗎,？做任何事情，都需要方法論,。在不...[查看詳細(xì)]
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242020-09
如何超越頭號(hào)餐企,？從技術(shù)、管理,、宣傳和人心四點(diǎn)可以...
在餐飲企業(yè)中,，有普通餐飲企業(yè)、有知名餐飲企業(yè),，也有不同品類(lèi)的頭號(hào)知名餐飲企業(yè),，這些餐飲企業(yè)的發(fā)展速度或快或慢。 為了說(shuō)明企業(yè)發(fā)展速度的快慢,，我們以四種運(yùn)輸工具與四種企業(yè)進(jìn)行形象的對(duì)比,。人類(lèi)的運(yùn)...[查看詳細(xì)]
