隨著國內(nèi)疫情得到有效控制，我市飯店,、餐飲業(yè)復(fù)蘇勢頭明顯,。記者昨日從市飯店與餐飲業(yè)商會了解到,，今年7-9月份餐飲業(yè)營業(yè)收入達(dá)到或超過去年同期水平,，行業(yè)發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)定,。

受疫情影響，今年全市飯店餐飲企業(yè)出現(xiàn)較大損失,，收入一度呈現(xiàn)“斷崖式”歸零狀態(tài),。面對困難和挑戰(zhàn)，我市餐飲人咬緊牙關(guān),，積極開展行業(yè)自救,，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，調(diào)研客源市場,，拓寬經(jīng)營渠道,，提高服務(wù)質(zhì)量，成績喜人,。洲際酒店,、南通大飯店,、金石大酒店等餐飲企業(yè)，不斷調(diào)整優(yōu)化經(jīng)營結(jié)構(gòu),，一方面推陳出新,，研制新菜單,、新菜式,，根據(jù)大環(huán)境與市場需求增加經(jīng)營項(xiàng)目，通過改造公寓房,、提供外賣業(yè)務(wù),、開展夜宵服務(wù)等拓展經(jīng)營模式；另一方面,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，確保穩(wěn)崗就業(yè)，提高整體服務(wù)質(zhì)量,。

進(jìn)入10月后,，婚宴成為餐飲業(yè)亮點(diǎn)，從各家飯店,、餐飲企業(yè)的營業(yè)報(bào)表數(shù)據(jù)來看,，營業(yè)收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去年同期水平。接下來,，飯店與餐飲企業(yè)將繼續(xù)順應(yīng)疫情常態(tài)化局勢,，抓好制度管理與優(yōu)化提升，促進(jìn)全市餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。