隨著國內疫情得到有效控制,，我市飯店、餐飲業(yè)復蘇勢頭明顯,。記者昨日從市飯店與餐飲業(yè)商會了解到,，今年7-9月份餐飲業(yè)營業(yè)收入達到或超過去年同期水平，行業(yè)發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)定,。

受疫情影響,，今年全市飯店餐飲企業(yè)出現較大損失，收入一度呈現“斷崖式”歸零狀態(tài),。面對困難和挑戰(zhàn),，我市餐飲人咬緊牙關,，積極開展行業(yè)自救,，進一步加強企業(yè)內部管理，調研客源市場,，拓寬經營渠道,，提高服務質量，成績喜人,。洲際酒店,、南通大飯店、金石大酒店等餐飲企業(yè),，不斷調整優(yōu)化經營結構,，一方面推陳出新，研制新菜單,、新菜式,，根據大環(huán)境與市場需求增加經營項目，通過改造公寓房,、提供外賣業(yè)務,、開展夜宵服務等拓展經營模式；另一方面,，加強業(yè)務培訓,，確保穩(wěn)崗就業(yè)，提高整體服務質量,。

進入10月后,，婚宴成為餐飲業(yè)亮點，從各家飯店,、餐飲企業(yè)的營業(yè)報表數據來看,，營業(yè)收入遠遠超過去年同期水平。接下來,，飯店與餐飲企業(yè)將繼續(xù)順應疫情常態(tài)化局勢,，抓好制度管理與優(yōu)化提升,，促進全市餐飲業(yè)高質量發(fā)展。