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新聞動態(tài)
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212022-10
預制菜火熱背后，更多人想從廚房解放出來
工業(yè)革命把眾多現(xiàn)代人從土地上解放了出來,，但即便有了外賣,、餐廳等現(xiàn)代餐飲業(yè)態(tài),，更多人仍渴望從廚房里被解放出來,。 題圖：攝圖網(wǎng) 作者：張儀 本文轉載自：湃動商業(yè)評論（ID：paidongs...[查看詳細]
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212022-10
千億市場悄然生變,，麻辣燙如何講好未來故事,？
市場規(guī)模持續(xù)擴大,，賽道暗生變革,，和一碗麻辣燙相關的“爭奪戰(zhàn)”還遠沒有結束,。 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：李金枝,、景雪。 此前,，一則楊國福麻辣燙推出新品牌嗎啦嗎啦（M...[查看詳細]
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202022-10
新榮記：寧愿成本高點,、賣貴點,，絕不犧牲品質！
挖掘民間菜已經(jīng)成為餐飲老板和廚師們研發(fā)新菜和爆品的重要途徑之一,，如何找到一款適合自己的民間菜,，如何將看似普通家常的民間菜打造成招牌菜，米其林“收割機”新榮記的方法或許值得借鑒一番,。 本文...[查看詳細]
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192022-10
餐飲圈刮起“地攤風”？跑偏的跟風注定難以持久
近來,，餐飲圈刮起了“地攤風”,，一時間“地攤烤肉、地攤火鍋,、地攤麻辣燙,、市井羊肉館、市井地方菜”等一系列冠以“地攤,、市井、街頭,、路邊”名稱的餐飲品牌不斷涌現(xiàn),，大有“萬物皆可地攤”的趨勢,。 這些“...[查看詳細]
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182022-10
0添加劑醬油集體缺貨：海天市值蒸發(fā)300億之后
用戶教育空前容易了,。 身為0添加醬油創(chuàng)業(yè)者的吳浩，沒想到有一天會被自己的家人科普,。 “家里好幾個家庭群都在轉發(fā)，”吳浩說,，國慶期間他的微信消息閃個不停，各種關于醬油添加劑的“科普”短視頻被...[查看詳細]
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172022-10
預制菜盛行,，萬億餐飲市場大倒退
中國素來講究“民以食為天”,。天南地北,，各大菜系,，各有特色，酸甜苦辣咸,，道道菜都有不同風味,。但預制菜的概念，在中國消費市場橫行,，大有統(tǒng)一全民餐飲口味的意思,。 前段時間，在東方甄選直播間里,，智綱智...[查看詳細]
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172022-10
海天“變味”，醬茅時代結束
對海天而言,，添加劑風波既是挑戰(zhàn),，或許也是機遇,，但首當其沖的是要解決消費者開始動搖的信任危機,。畢竟，“海天們”不止困于“雙標”,。 頭圖來源：攝圖網(wǎng) 海天味業(yè)的“雙標”事件近日一直在持...[查看詳細]
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142022-10
【真誠餐飲·黨建】一,、重走紅色道路；二,、黨建引領助...
為深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，進一步發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用,，2022年6月10日下午,，中共真誠餐飲黨支部與郭店街道機關黨支部開展“重走紅色道路”“黨建引領 助力鄉(xiāng)村振興”主題黨日活動...[查看詳細]
