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新聞動態(tài)
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202024-05
速看,！2024要打造爆店，成功的秘訣在這里,！
2024年,，打造爆店的秘訣，就在這里,。 隨著餐飲市場的競爭格局日趨白熱化,，我們目睹了消費者偏好的多樣化與精細化趨勢，同時,，新興競爭者如同春筍般涌現(xiàn),，使得舊有的營銷策略不再能夠完全迎合當前市場的需求...[查看詳細]
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172024-05
市場態(tài)勢平穩(wěn)！5月最新食材采購行情報告發(fā)布
由網(wǎng)聚資本,、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院,、良之隆、大莊園,、香匯彩云,、聚源集采、章魚小數(shù)據(jù)聯(lián)合出品的《食品與餐飲連鎖企業(yè)采購行情月度參考》已發(fā)布,。 本期有哪些餐飲食材相關(guān)信息,？食材價格又出現(xiàn)了哪些波動？一起來...[查看詳細]
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172024-05
315晚會曝光的“槽頭肉”預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)被罰超千萬
今年央視“315晚會”對安徽阜陽部分企業(yè)使用“槽頭肉”等生產(chǎn)梅菜扣肉預(yù)制菜的行為進行了曝光,。 5月10日,，阜陽市市場監(jiān)督管理局公布了對涉事三家企業(yè)及相關(guān)負責人的行政處罰結(jié)果，涉事企業(yè)及相關(guān)負責人被罰...[查看詳細]
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152024-05
打造文化節(jié)日食品新質(zhì)生產(chǎn)力,，促進粽子行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
一年一度的傳統(tǒng)端午節(jié)日即將來臨,。據(jù)考究，粽子作為端午節(jié)民俗食品,，最早可以追溯到春秋時代,。端午文化是中華傳統(tǒng)文化的深層代表,，已上升到增強中華民族凝聚力層面，是國家持久倡導(dǎo)的節(jié)日主題,。 粽子作為端...[查看詳細]
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152024-05
學(xué)校,、養(yǎng)老機構(gòu)等集中用餐單位如何落實食品安全主體責...
記者從市場監(jiān)管總局獲悉，為貫徹落實《食品安全法》及其實施條例有關(guān)規(guī)定,，進一步督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任,，市場監(jiān)管總局起草了《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》（以下簡...[查看詳細]
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142024-05
雞蛋價格降至一斤3.6元 還會繼續(xù)降下去嗎？
雞蛋價格受消費者的關(guān)注,，目前雞蛋行情如何呢,？ 在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，商戶毛雅馳正在將雞蛋裝箱銷售,。她告訴記者,，雞蛋價格自去年10月份以來呈現(xiàn)波動下行走勢。4月份雞蛋價格降幅有所趨緩,，但仍然維...[查看詳細]
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132024-05
五一消費4大“怪現(xiàn)象”,，背后是遮不住的消費降級
五一的“反常”現(xiàn)象,，再次印證了一個殘酷的事實——消費意愿在下降,、消費能力在下滑，主力消費群體越來越精打細算,。 本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：李金枝，簡煜昊,；編輯：洪...[查看詳細]
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132024-05
選品定生死,！揭秘多家連鎖餐企的選品攻略
開餐飲店，到底該怎么選品,？來聽聽幾位行業(yè)大咖怎么說,。 本文為“2024星耀食界-第29屆中國餐飲影響力峰會暨第二屆餐飲嘉年華”圓桌論壇實錄,，紅餐網(wǎng)整編發(fā)布,。 人們常說：“好的開始是...[查看詳細]
