2024年,，打造爆店的秘訣，就在這里,。

隨著餐飲市場的競爭格局日趨白熱化,，我們目睹了消費(fèi)者偏好的多樣化與精細(xì)化趨勢，同時(shí),，新興競爭者如同春筍般涌現(xiàn),，使得舊有的營銷策略不再能夠完全迎合當(dāng)前市場的需求。許多餐飲企業(yè)渴望打破現(xiàn)狀,，卻常常因?yàn)槿鄙偃娴臓I銷理論和實(shí)踐技巧而陷入僵局,。沒有全域營銷的整體思維，很容易陷入“花錢不見效但又舍不得放棄公域流量“的尷尬局面,。

2024年,，打造爆店，實(shí)現(xiàn)營收增長,，是眾多餐飲企業(yè)的發(fā)展目標(biāo),。要打造爆店，關(guān)鍵在于如何增強(qiáng)餐飲品牌的吸引力,，以此招攬更多顧客,，并促進(jìn)他們的重復(fù)消費(fèi)；在眾多開放市場平臺面前,，企業(yè)如何在有限的資金和資源約束下,，實(shí)現(xiàn)高效的客戶獲取和精準(zhǔn)的市場定位，從而打造爆店,、實(shí)現(xiàn)營收增長,？這一切，都是今年餐企必須面臨的重要課題,。

6月12-13日,，紅餐成長社推出《餐飲全域營銷爆店實(shí)戰(zhàn)營》,，基于對當(dāng)前餐飲市場深入的洞察和分析，結(jié)合最新營銷趨勢,，提煉出餐飲全域營銷爆店秘訣,，用兩天一夜的密集培訓(xùn)研討，全方位升級您的餐飲經(jīng)營策略,！

本次課程,，由紅餐網(wǎng)的聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧老師和成就萬家連鎖門店業(yè)績增長總教頭東子老師親自講授，帶領(lǐng)大家解決營銷之惑,。

營銷專家東子老師的服務(wù)案例：

13天時(shí)間，幫助芝小官53家門店,，全案策劃精準(zhǔn)落地,，以超預(yù)期380%的7000萬GMV業(yè)績；（拿下抖音本地生活官方今年首個(gè)突破千萬的GMV的直播間）,；

作為徐記海鮮新媒體運(yùn)營顧問,，助力企業(yè)IP成為餐飲抖音藍(lán)V號頭部賬號，每年帶來上億曝光,，并助力2023年同時(shí)拿下米其林+黑珍珠一鉆餐廳;

主力歪胖子重慶老火鍋IP打造,，6個(gè)月門店破百家，完成從IP定位-精準(zhǔn)獲客-流量轉(zhuǎn)化成交的招商加盟閉環(huán),；??

陪跑黃太牛從1家店到百店連鎖,，搭建極致單店模型、品牌營銷體系,，主力4年成長為區(qū)域王,！

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧老師曾服務(wù)客戶：

海底撈、西貝,、奈雪的茶,、遇見小面、朱光玉,、書亦燒仙草,、珮姐老火鍋、陶陶居,、楠火鍋,、大龍燚、蛙來噠,、甜啦啦,、柒酒烤肉、小龍坎,、三兩粉,、7分甜,、蒙自源、蘭湘子,、馬路邊邊等,。

01.

爆店秘訣1：

樹立品牌爆店意識，打造爆品

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人樊寧老師認(rèn)為,，面向市場的各大品牌,，都需要對自己的品牌定位有非常清楚的認(rèn)識，其中包括：

（1）打造品牌爆店：要讓營銷動(dòng)作事半功倍,，需要建立打造品牌爆店的意識,。定位品牌核心品類，打造超級爆品,，(定位到產(chǎn)品上,，打造slogan)。好的品牌,，需要擁有產(chǎn)品力,、品牌力、傳播力,、情感連接,，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)認(rèn)識你，了解你,，愛上你,，購買你的閉環(huán)。

（2）挖掘品牌可持續(xù)發(fā)展的傳播力：為需求下單的時(shí)代已經(jīng)過去了,，以前是我需要所以我購買,，現(xiàn)在是我喜歡所以我購買，做好產(chǎn)品本身,，不斷挖掘品牌可持續(xù)發(fā)展的傳播力,。

（3）做好品牌信任狀：通過創(chuàng)意營銷和門店運(yùn)營執(zhí)行從上而下占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，才能使品牌在前進(jìn)的道路上一路“升級打怪,，成功晉級”實(shí)現(xiàn)讓品牌成為頭部,，成為地域代表名片的目標(biāo)。

02.

爆店秘訣2：?

用科學(xué)的方法把營銷費(fèi)用帶來的效益最大化

營銷專家東子老師認(rèn)為,，對于餐企而言,，傳統(tǒng)的營銷方法已難以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求，而數(shù)字化營銷手段如社交媒體,、在線廣告,、內(nèi)容營銷等則提供了新的解決方案。這些方法的優(yōu)勢在于能夠精確到達(dá)目標(biāo)客戶群,，并通過數(shù)據(jù)分析來不斷優(yōu)化營銷效果,。

營銷力的強(qiáng)化意味著要在正確的時(shí)間,、正確的地點(diǎn)以合適的方式向正確的顧客傳遞信息。面對目前眾多的公域平臺,，如何用有效的預(yù)算把在個(gè)平臺的營銷效果最大化,，是各位餐企老板必須思考的問題。這一步如果沒有做好,，很有可能出現(xiàn)老板們花了錢,，卻沒效果、但又不想放棄平臺公域獲客的兩難局面,。

結(jié)合東子老師自身的豐富經(jīng)驗(yàn),，他認(rèn)為，招牌,、數(shù)據(jù),、設(shè)計(jì)圖、排名,、優(yōu)惠、榜單,、好評和差評,、信任狀全部綜合起來才等于顧客必須選擇你的理由，所以在垂直平臺能夠吸引更精準(zhǔn)客流的同時(shí)也意味著面對更大的挑戰(zhàn)和競爭,。同時(shí),，在展示端品牌部做好引導(dǎo)和轉(zhuǎn)化到店，在承接端運(yùn)營部和門店做好后續(xù)服務(wù)和執(zhí)行,，缺一不可,，緊密相關(guān)，聯(lián)動(dòng)形成好結(jié)果,。

03.

爆店秘訣3：重視線下服務(wù)力

服務(wù)質(zhì)量是顧客體驗(yàn)的重要組成部分,。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅能夠留住顧客，還能通過口碑傳播吸引新顧客,。服務(wù)力打造的目的是產(chǎn)生復(fù)購,。服務(wù)力打造需要關(guān)注如下方面：

一進(jìn)店就產(chǎn)生好感的五覺心法體驗(yàn)打造。

讓五覺（味覺,、視覺,、嗅覺、觸覺,、聽覺）互動(dòng),，從人性本質(zhì)鎖住客戶的心！

讓客人有下次再來的持續(xù)欣喜感,。

刺激客人主動(dòng)宣傳推廣餐廳的五步操作,。

不要讓客人空手走,，要帶走下次再來的理由（動(dòng)機(jī)）。

服務(wù)力的關(guān)鍵在于員工培訓(xùn)和服務(wù)流程的優(yōu)化,，確保每一位顧客都能獲得一致且高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體驗(yàn),。同時(shí)，通過顧客反饋去不斷改善服務(wù)細(xì)節(jié),，實(shí)現(xiàn)服務(wù)與顧客期待之間的最佳匹配,。

服務(wù)力的提升，關(guān)系著營銷的投入是否“白花錢”,?？蛻舻降曛皇菭I銷的開始，要讓客戶到店后滿意地離開并且愿意傳播,，才是我們需要實(shí)現(xiàn)的正向閉環(huán),！

04.

爆店秘訣4：

增加客戶粘度

私域，作為品牌直接擁有的,、可重復(fù),、低成本甚至免費(fèi)觸達(dá)用戶的場域， 被越來越多品牌重視,。私域流量就是在特有的空間內(nèi),，品牌和消費(fèi)者頻繁接觸、認(rèn)識和交往,，進(jìn)行情感鏈接,，使得其在未來購買同類型產(chǎn)品時(shí)，繞開戒備心,，更大概率地選擇你,。

東子老師認(rèn)為，一旦流量私有化,，餐飲經(jīng)營者分發(fā)信息,、策劃活動(dòng)、進(jìn)行客戶運(yùn)營和管理時(shí),，就有絕對控制權(quán),，發(fā)布什么樣的內(nèi)容、什么時(shí)候打廣告,、策劃活動(dòng)給哪些類型的消費(fèi)者,，都可以自己當(dāng)家做主。而且,，有效的私域運(yùn)營,，能夠讓營銷工作事半功倍。

《餐飲全域營銷爆店實(shí)戰(zhàn)營》正是圍繞以上爆店秘訣展開,，幫助餐飲業(yè)者構(gòu)建起一套完整的新營銷體系,。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，不僅可以增強(qiáng)餐飲企業(yè)應(yīng)對市場挑戰(zhàn)的能力，還能開辟新的增長點(diǎn),，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。

針對以上餐飲老板必須重視的打造爆店的方向，6月12-13日,，紅餐成長社推出《餐飲全域營銷爆店實(shí)戰(zhàn)營》,，基于對當(dāng)前餐飲市場深入的洞察和分析，結(jié)合最新營銷趨勢,，提煉出2024年打造爆店的秘訣,，用兩天一夜的密集培訓(xùn)研討，全方位升級您的餐飲經(jīng)營策略,，助你打造爆店,！

課程大綱：

爆店秘訣之品牌力：差異化的品牌運(yùn)營三部曲

爆店秘訣之產(chǎn)品力：爆品開發(fā)金三角法則；如何做好有效菜單組合

爆店秘訣之客戶服務(wù)力：深度解析五覺體驗(yàn)和用戶心智驅(qū)動(dòng),，打造人性化的復(fù)購體驗(yàn)

爆店秘訣之私域運(yùn)營力：餐飲門店私域?qū)嵅傥宀椒?

爆店秘訣平臺營銷力：巧妙使用大眾點(diǎn)評,、抖音本地生活、小紅書,，全域營銷組合拳擊穿市場

課程可以幫助您：

打造爆品：助您開發(fā)具有特色的爆品,，突出競爭重圍。

提升品牌價(jià)值：教您如何塑造獨(dú)特的品牌形象,，提升價(jià)值,。

優(yōu)化用戶體驗(yàn)：從五覺出發(fā),，提升顧客的整體體驗(yàn),，促進(jìn)復(fù)購，打造爆店,。

開發(fā)私域流量：教授實(shí)用私域運(yùn)營技巧,，建立穩(wěn)定顧客群，促進(jìn)營收增長,。

高效全域營銷：把握2024年本地生活大紅利,，輕松玩轉(zhuǎn)點(diǎn)評沖榜、抖音平臺流量,。深入解析各大平臺規(guī)則,，實(shí)現(xiàn)最大化的市場滲透。

課程亮點(diǎn)：

體系完整：構(gòu)建餐飲人的爆店?duì)I銷大腦,，提供科學(xué)完整的全域營銷知識體系,。

實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)：首度拆解如何完成一個(gè)品牌的大場全案直播，收獲業(yè)績飛速增長的同時(shí),，帶來億級曝光,！完成品牌破圈,。

實(shí)用數(shù)字化：首次輸出紅餐大數(shù)據(jù)的實(shí)用功能，數(shù)字化支持科學(xué)經(jīng)營,。

落地可行：確定性打法,，落地工具包指導(dǎo)營銷工作。

易懂明了：深度解讀平臺規(guī)則,，應(yīng)對各平臺的底層邏輯,，用最少投入打造爆店。

個(gè)性化輔導(dǎo)：爆店全域營銷組合拳的個(gè)性化教學(xué),，持續(xù)跟蹤,，確保門店?duì)I銷取得實(shí)效。

適合人群：

創(chuàng)始人,、聯(lián)合創(chuàng)始人,、品牌負(fù)責(zé)人、餐飲企業(yè)營銷運(yùn)營負(fù)責(zé)人,。

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