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新聞動(dòng)態(tài)
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202023-11
強(qiáng)化責(zé)任意識(shí) 筑牢安全防線——山東省實(shí)驗(yàn)中學(xué)中心校區(qū)...
為了進(jìn)一步規(guī)范食堂食材采購(gòu),，提高我校食品供應(yīng)商的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任,，更好地保障我校師生的飲食安全,，11月16日，我校召開了食堂供貨商食品安全會(huì)議,。 &nb...[查看詳細(xì)]
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202023-11
川菜不會(huì)沒(méi)落,，也不會(huì)被火鍋殺死
川菜不僅不會(huì)沒(méi)落，還會(huì)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展,，而且和火鍋無(wú)關(guān),。 本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：蔣毅,；編輯：洪君,。 前不久，我受邀參加了一個(gè)飯局,，與會(huì)者有多位川菜領(lǐng)域德高望重的前輩，...[查看詳細(xì)]
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142023-11
賣到99元的預(yù)制菜,，消費(fèi)者會(huì)買單嗎,？
預(yù)制菜行業(yè)，又迎來(lái)新巨頭,。 題圖：圖蟲創(chuàng)意 作者：梁文,；編輯，方圓 近日,，統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司（以下稱“統(tǒng)一”,，00220.HK）旗下的生活料理品牌開小灶，推出了微波系列,、私房菜...[查看詳細(xì)]
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142023-11
最低7元一只,，大閘蟹跌出“白菜價(jià)”！什么原因,？
近段時(shí)間來(lái),，處于上市旺季的大閘蟹，突然因?yàn)椤皟r(jià)格腰斬”沖上多個(gè)社交平臺(tái)熱門話題榜,，重慶,、武漢、廣州等多地大閘蟹“價(jià)格觸及歷史低點(diǎn)”,。 據(jù)工人日?qǐng)?bào),，11月11日上午，記者在重慶頗具規(guī)模的三亞灣海鮮市...[查看詳細(xì)]
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102023-11
都說(shuō)中餐要“去廚師化”,？這六位名廚講到點(diǎn)上了
廚師原來(lái)一直在幕后,，現(xiàn)在有越來(lái)越多的機(jī)會(huì)可以走到幕前,，面向大眾獨(dú)立發(fā)聲，來(lái)展示自身的職業(yè)價(jià)值,。 本文為“第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)-2023中國(guó)紅廚峰會(huì)”圓桌論壇實(shí)錄,，紅廚網(wǎng)整編發(fā)布。 在現(xiàn)今...[查看詳細(xì)]
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102023-11
數(shù)千人苦苦維權(quán),，某售賣低價(jià)套餐的平臺(tái)“卷款跑路”,？
輕食本就不是一個(gè)低成本經(jīng)營(yíng)的品類，所以,，想要憑借低價(jià)故事來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng),，沒(méi)那么容易。 本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：景雪,，簡(jiǎn)煜昊；編輯：洪君,。 有肉有菜,，199元包30頓，每頓花費(fèi)6元...[查看詳細(xì)]
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092023-11
降本增效,、賦能增長(zhǎng),，餐飲企業(yè)在數(shù)智化中找到了增長(zhǎng)最...
數(shù)智化應(yīng)用，已成為當(dāng)下連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的必選項(xiàng),。 本文為“第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”的圓桌論壇實(shí)錄,，紅餐編輯部整編發(fā)布。 數(shù)智化浪潮,，正加速滲透入餐飲業(yè),。從最初被用于降本增效，到現(xiàn)在賦能增長(zhǎng),，...[查看詳細(xì)]
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062023-11
罰4.5萬(wàn)元,，沒(méi)收違法所得！湖北一餐廳因出售“野味”被...
因使用保護(hù)野生陸生動(dòng)物制作食品,，湖北一餐廳被罰款近4.5萬(wàn)元,。 紅餐網(wǎng)消息，據(jù)“枝江發(fā)布”報(bào)道,，近日,，湖北省枝江市查獲首例“野生陸生保護(hù)動(dòng)物制品上餐桌”典型行政處罰案件。 具體來(lái)看,，2022年4月...[查看詳細(xì)]
