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新聞動態(tài)
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022023-11
真誠餐飲當選歷城區(qū)食品藥品管理協(xié)會常務(wù)副會長單位
濟南市歷城區(qū)食品藥品管理協(xié)會一屆三次會員大會于2023年11月1日在金融大廈隆重召開。 區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記,、局長陳學(xué)柱,，黨組成員、副處級干部李福生,、副處級干部蔣全華及歷城區(qū)食品藥品管理協(xié)會全體會...[查看詳細]
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012023-11
國務(wù)院食安辦就“鼠頭鴨脖”一事，約談兩地主要負責人
國務(wù)院食安辦就“鼠頭鴨脖”一事,，約談河北唐山,、江西南昌人民政府的主要負責人；大家樂預(yù)期截至2023年9月30日止六個月（回顧期）錄得股東應(yīng)占溢利約 200百萬港元,。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》,。 社會熱點 ...[查看詳細]
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012023-11
餐飲店爆燃致1名消防員犧牲，13人受傷,！調(diào)查報告公布
2022年6月1日6時許,，湖南省長沙市長沙縣星沙街道一早餐店發(fā)生火災(zāi)并引發(fā)爆燃事故，事故造成1名消防員犧牲,，13人受傷（8名消防員,、5名群眾）。 近日,，湖南省應(yīng)急管理廳公布了長沙鄒蘭餐飲店“6?1”,，...[查看詳細]
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012023-11
餐飲內(nèi)卷進行時，如何有效緩解“創(chuàng)新”焦慮,？
餐飲內(nèi)卷程度不斷加深,，品牌們卷同行、更卷自己,，內(nèi)卷下如何尋求突破,？面對競爭加劇的市場，餐飲企業(yè)還有哪些創(chuàng)新方向,？ 本文為“第三屆中國餐飲品牌節(jié)”圓桌論壇環(huán)節(jié)實錄,，略有刪減，紅餐編輯部整編發(fā)布,。...[查看詳細]
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312023-10
李志順：沒有文化的廚師,，很難做好傳承
中華美食烹飪文化源遠流長，離不開文化的堅守傳承,。在“第三屆中國餐飲品牌節(jié)-2023中國紅廚峰會”上,，資深級中國烹飪大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)長垣烹飪技藝代表性傳承人李志順以“廚藝的匠心傳承”為主題發(fā)表了精彩演...[查看詳細]
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312023-10
大連一餐廳缺斤少兩被罰20萬元,，市監(jiān)所所長被免職
缺斤少兩,，偷梁換柱……如此欺詐消費者的手段為何在餐飲業(yè)屢禁不止,？ 國慶期間，有網(wǎng)友爆料稱,，遼寧大連一家知名餐廳缺斤少兩,，明明購買的是2斤皮皮蝦，復(fù)稱后卻發(fā)現(xiàn)只有1.74斤,。隨后,，該網(wǎng)友便向當?shù)厥袌霰O(jiān)...[查看詳細]
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312023-10
案例拆解｜優(yōu)秀的餐企，如何打造“多點贏利”結(jié)構(gòu),？
在內(nèi)卷加劇的市場背景下,，餐企應(yīng)該多關(guān)注從戰(zhàn)略層面尋找突破點，而非戰(zhàn)術(shù)層面,。戰(zhàn)術(shù)層面的動作往往只能解一時之困,，而戰(zhàn)略層面的突破除了能給企業(yè)帶來長遠的發(fā)展力以外，更能為企業(yè)創(chuàng)造倍增,。 本文為鯤鵬善...[查看詳細]
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312023-10
打造地標品牌餐廳,，讓顧客喜歡吃，留得住,，忘不了
餐飲人如何做好地標美食的研發(fā),，并將其推向更廣大的市場？在“第三屆中國餐飲品牌節(jié)-2023中國紅廚峰會”上,，中國淮揚菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,、淮食淮味品牌創(chuàng)始人吳松德以“有傳承更精彩，地標美食的研發(fā)方向”為...[查看詳細]
