西貝2023年?duì)I收超62億，創(chuàng)歷史新高,；多家聚寶源門(mén)店完成更名,。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)向

營(yíng)收超62億,，西貝集團(tuán)2023年業(yè)績(jī)創(chuàng)歷史新高

紅餐網(wǎng)消息,，1月1日，西貝餐飲董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)谛履曩R詞中透露,，2023年西貝餐飲集團(tuán)整體營(yíng)收超62億元,，創(chuàng)歷史新高。據(jù)了解,，西貝全年接待了3766萬(wàn)人次顧客進(jìn)店就餐,，兒童客流超640萬(wàn)人次；“西貝品質(zhì)外賣(mài)”實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售凈額20億元,。賈國(guó)龍透露,，2024年西貝莜面村的門(mén)店數(shù)要突破400家，賈國(guó)龍小鍋牛肉的門(mén)店數(shù)突破100家,。

△圖片來(lái)源：西貝

多家聚寶源門(mén)店更名為馬輩兒·銅鍋涮肉

新京報(bào)消息,，12月28日，牛街聚寶源餐飲及馬輩兒品牌創(chuàng)始人馬剛推出的馬輩兒 · 銅鍋涮肉品牌正式發(fā)布,。目前,，馬剛團(tuán)隊(duì)旗下主要運(yùn)營(yíng)的10家門(mén)店，已有6家更名為“馬輩兒”,，剩下4家門(mén)店是否更名仍待定,。

據(jù)了解，牛街聚寶源餐飲曾經(jīng)陷入“聚寶源”的商標(biāo)糾紛,。因?yàn)椤熬蹖氃础钡?3類(lèi)商標(biāo)最早的注冊(cè)申請(qǐng)時(shí)間是在2006年,，所以此商標(biāo)所有權(quán)歸北京牛街清真超市有限公司所有,。因此在牛街聚寶源的品牌使用權(quán)到期后，便無(wú)權(quán)繼續(xù)使用該品牌,。此次更名也算是給該事件劃上了句號(hào),。

甜啦啦計(jì)劃2024年在印尼地區(qū)開(kāi)出300家門(mén)店

環(huán)球網(wǎng)消息，近日,，新茶飲品牌甜啦啦表示,，其已經(jīng)在印度尼西亞地區(qū)開(kāi)出8家門(mén)店，包括7家直營(yíng)門(mén)店和1家加盟門(mén)店,。目前印度尼西亞各門(mén)店已累計(jì)售出飲品超50萬(wàn)杯,，單日最高銷(xiāo)售額超過(guò)萬(wàn)元。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng),，甜啦啦計(jì)劃在2024年于印尼地區(qū)開(kāi)出300家門(mén)店,，有10家新店正在籌備中。

久久丫集團(tuán)變更為股份制公司

紅餐網(wǎng)消息,，近日,，企查查顯示久久丫食品集團(tuán)有限公司發(fā)生多項(xiàng)工商變更，公司名稱(chēng)變更為久久丫食品集團(tuán)股份有限公司,，市場(chǎng)主體類(lèi)型由有限責(zé)任公司（自然人投資或控股）變更為股份有限公司（非上市、自然人投資或控股）,，同時(shí),，多名主要人員發(fā)生變更。

Manner計(jì)劃在2024年實(shí)現(xiàn)2000家門(mén)店

紅餐網(wǎng)消息,，近日,，Manner咖啡在其官方公眾號(hào)發(fā)文表示，品牌計(jì)劃將在2024年實(shí)現(xiàn)2000家門(mén)店的目標(biāo),。據(jù)品牌方公布,，截至2023年12月底，Manner的門(mén)店數(shù)已經(jīng)突破1200家,。

日本餐飲集團(tuán)Watami收購(gòu)新加坡Leader Food

FoodTalks消息,，近日，日本餐飲集團(tuán)Watami宣布將斥資920萬(wàn)新加坡元（690萬(wàn)美元）收購(gòu) Leader Food,、Leader Food Industries和Premium Seafood Supplies80%的股份,。公開(kāi)消息顯示，Watami創(chuàng)立于1984年,，目前集團(tuán)在亞洲擁有超過(guò)450家餐廳,，2001年公司在香港開(kāi)設(shè)了第一家海外店，隨后2005年在臺(tái)灣開(kāi)設(shè)門(mén)店,。

社會(huì)熱點(diǎn)

湖南一碗麻辣燙賣(mài)106元,，官方依法進(jìn)行處理

紅餐網(wǎng)消息,，近日，湖南長(zhǎng)沙一名女性消費(fèi)者買(mǎi)了一份麻辣燙被老板要價(jià)106元,，女子認(rèn)為要價(jià)太高,，與老板發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。2日下午,，天心區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、天心區(qū)城市管理綜合執(zhí)法大隊(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)該攤販存在非法從事設(shè)攤經(jīng)營(yíng),、未明碼標(biāo)價(jià)等違法行為,；同時(shí)了解其已于當(dāng)場(chǎng)全額退還顧客購(gòu)買(mǎi)麻辣燙的106元。目前,，已依法依規(guī)對(duì)其違法行為進(jìn)行處理,，并將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)流動(dòng)攤販的管理。

元旦假期的堂食線(xiàn)上交易額同比增長(zhǎng)超過(guò)230%

美團(tuán)消息,，1月1日,，美團(tuán)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，元旦期間,，全國(guó)前五消費(fèi)規(guī)模最大的城市是上海,、北京、成都,、深圳和廣州,。另外，堂食線(xiàn)上交易額同比增長(zhǎng)超過(guò)230%,，其中異地消費(fèi)者貢獻(xiàn)的堂食交易額增長(zhǎng)超過(guò)310%,。此外，轟趴,、圍爐煮茶和Livehouse等休閑玩樂(lè)訂單量同比增長(zhǎng)了225%,。

投融資

凍品在線(xiàn)斬獲億元級(jí)C輪戰(zhàn)略投資

紅餐網(wǎng)消息，近日,，凍品在線(xiàn)集團(tuán)成功完成億級(jí)的C輪戰(zhàn)略融資,。本輪融資由匯信資本領(lǐng)投，雄?；鸶M(jìn),。此輪投資主要用于炸物調(diào)理食品工廠(chǎng)整合及B端預(yù)制菜供應(yīng)鏈領(lǐng)域的深挖。

據(jù)了解,，凍品在線(xiàn)的業(yè)務(wù)版圖橫跨華東多省,，其中包括福建、浙江和江西,，目前已為近百萬(wàn)家企業(yè)包括團(tuán)餐食堂,、連鎖餐飲,、中小餐飲客戶(hù)提供服務(wù)，其實(shí)力和影響力確立了在B端凍品和預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺(tái)的領(lǐng)導(dǎo)者位置,。