2月21日，據(jù)企查查APP顯示，味千拉面飲食服務(wù)（深圳）有限公司新增一則欠稅公告,。

公告顯示,，味千拉面欠稅金額已超28萬元。欠稅稅種為房產(chǎn)稅,，發(fā)布單位為國家稅務(wù)總局梅州市梅江區(qū)稅務(wù)局,。

值得注意的是，這筆欠稅是從2019年拖欠至今,，且被多次催繳,。這不禁讓人感到意外，味千拉面的經(jīng)營狀況得有多差,，連這點(diǎn)稅錢都交不起了,？

作為一家專注骨湯拉面產(chǎn)品的企業(yè)，味千拉面于1968年創(chuàng)始于日本,。

1996年,，味千拉面被引入香港及內(nèi)地，十年后在香港主板上市,，成為首家在香港上市的,、以內(nèi)地為基地的快餐企業(yè)。創(chuàng)始人潘慰,，連續(xù)4年成為胡潤餐飲富豪榜首富,，并獲得“拉面女王”的稱號(hào)。

2010年,，味千（中國）提出了“五年千店”的目標(biāo),。但是，受“骨湯門”事件影響,，其擴(kuò)張的腳步放緩,。至2014年，味千（中國）也只有669家門店,，并未完成目標(biāo),。

2015年，潘慰重提千店計(jì)劃,。當(dāng)年,，公司門店規(guī)模達(dá)673家，5年內(nèi)增加400家門店,，似乎并不是什么難事,。

但當(dāng)年公司業(yè)績尚未回暖，營業(yè)收入和歸母凈利潤分別為26.22億元和1.90億元,，分別同比增長0.09%和-12.55%,，2016年,、2017年繼續(xù)下滑，營業(yè)收入分別下降9.25%和1.97%,。尤其是2017年,，公司上市以來第一次巨虧，原因是投資百度外賣失利,，直到2018年才實(shí)現(xiàn)扭虧為盈,。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

2018年12月，味千拉面在迎來50周年生日慶之際,，喊出了“大骨熬湯50年,，全球門店800家”的口號(hào)。

然而2018年末,，味千拉面前首席財(cái)務(wù)官劉家豪,，又被爆出7年間以可擦式原子筆擅改180張公司支票，不當(dāng)盜取公司約2600萬港元,，被判監(jiān)6年8個(gè)月,。一時(shí)間，味千陷入“貪腐門”,，公司股價(jià)持續(xù)下跌至歷史最低2.22港元，比最高峰市值跌去了100億港元,。

骨湯門,、貪腐門之后，公司千店計(jì)劃幾近停滯,。2010年,，味千拉面擁有508家門店，2011年660多家,、2014年669家,、2018年766家、2019年799家,、2020年722家,、2021上半年707家。

這意味著味千2020年關(guān)店77家,，2021年上半年又關(guān)閉了15家門店,。味千拉面離“全球門店800家”的距離，似乎越行越遠(yuǎn)了,。

可以說,，曾經(jīng)的味千拉面也是風(fēng)光無限。但當(dāng)浪潮退去,，卻無可避免地陷入業(yè)績下滑,、門店增數(shù)下降,、口碑變差的命運(yùn)。

2021年,，面條突然成為一門好生意,，市場上崛起了和府撈面、遇見小面,、五爺拌面及陳香貴等新興面條品牌,，高瓴、碧桂園創(chuàng)投,、絕味等紛紛入局,。初步統(tǒng)計(jì)，短短一年間,，就有10億元以上資金進(jìn)入這一領(lǐng)域,。

而面條界的老人味千，只能眼睜睜看著后來者快速蠶食面條消費(fèi)市場,。

在和府撈面店里可以看書,；遇見小面對(duì)重慶小面大力改造……味千這碗賣了20多年的拉面里，除了骨湯還有什么,？

在逼仄的瓶頸期里,，它沒有像九毛九孵化出網(wǎng)紅品牌太二酸菜魚，也沒有走出廣西螺螄粉,、湖南霸蠻米粉的新路子,。

過去味千拉面的擁躉快速離去，翻臺(tái)率可以說明一切,。

2010年,，味千在香港和中國內(nèi)地的翻臺(tái)率分別為6和5.1，去年上半年,，變成了3.87和3.2,。

味千拉面逐漸失勢，與決策層的老化不無關(guān)系,。

自公司1995年創(chuàng)立以來,，潘慰手握大權(quán)，既是公司實(shí)控人又身兼董事會(huì)主席,、執(zhí)行董事和行政總裁數(shù)職,，如今已有66歲。

她的胞弟潘嘉聞2007年起任執(zhí)行董事,，負(fù)責(zé)市場推廣,，已有65歲；重光克昭2007年任職公司執(zhí)行董事,，如今也在53歲左右,。獨(dú)立非執(zhí)行董事路嘉星,、任錫文、王金城3人年齡均在60歲以上,，且路,、王二人已在這個(gè)位置上干了10年以上。

截至今日收盤,，味千拉面報(bào)1.27港元/股,，總市值13.86億港元，和2011年最高點(diǎn)11.76港元/股相比,，已跌去了近90%,。