據(jù)媒體報道，5月1日，成都譚魚頭名下49個商標將被拍賣，起拍價100萬元。而后,，創(chuàng)始人譚長安公開回應稱會把商標拿回來。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》,。

49個商標被強制清算  

譚魚頭創(chuàng)始人：會把商標拿回來  

最近,，淘寶網(wǎng)阿里拍賣破產(chǎn)強清平臺透露，5月1日,，成都譚魚頭投資股份有限公司（成都譚魚頭）管理人將在淘寶網(wǎng)阿里拍賣強清平臺,，對成都譚魚頭名下的49個商標專有權進行拍賣，起拍價為100萬元,。

據(jù)了解,，本次拍賣的成都譚魚頭商標專有權共有49個，拍賣的商標有“譚魚頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“TANYOTO”等,。本次商標專有權拍賣的起拍價為100萬元,，保證金10萬元，增價幅度5萬元（及其整倍數(shù)）,。截至4月20日中午1點,，這場拍賣已有19人設置了提醒，426次圍觀,。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，此前不久，成都譚魚頭名下位于成都市人民南路49號B1層的30個車位也進行了拍賣,，但因無買家問津,，最終流拍。

△圖片來源：譚魚頭官方微博

天眼查APP信息顯示,，成都譚魚頭投資股份有限公司成立于1997年5月27日,，法定代表人為譚長安,，曾是四川最大的股份制餐企。然而從2014年開始,，譚魚頭陷入債務危機,，訴訟不斷。2016年,，因資不抵債,，法院裁定受理譚魚頭破產(chǎn)清算申請。

對于商標將被拍賣一事,，譚魚頭創(chuàng)始人譚長安回應稱,，“我們會把商標拿回來,，繼續(xù)做譚魚頭高端品牌,。”

值得一提的是,，譚長安早已開始在全國布局設立新品牌“譚滋魚”的分店,。在他看來，這是譚魚頭走向復蘇計劃的第一步,。譚長安表示,，目前譚滋魚已布局新鄉(xiāng)、武漢,、遂寧,、巴中、成都,、昆明等地,，其中新鄉(xiāng)、武漢,、遂寧三店將于“五一”節(jié)開業(yè),。

不管怎樣，風靡一時的餐飲品牌譚魚頭,，如今淪落至破產(chǎn)清算的地步,，真是讓人唏噓。而譚滋魚能否復刻譚魚頭的高光,，目前仍不得而知,。

廣告語再“翻車”  

茶顏悅色回應稱：這回真是誤會  

最近，茶顏悅色的廣告語又引起了爭議,。

有網(wǎng)友在茶顏悅色武漢一家門店消費時,，發(fā)現(xiàn)銷售碧根果仁的貨柜旁有一句廣告語“無殼就要的二貨老婆”，讓他覺得不舒服,?！懊髅鞯昀锏谋谈卸洷谈?，為什么非要加個老婆呢？這個諧音梗讓人覺得很不尊重女性,，作為一個男生我都很反感這個說法,。”

此事也在網(wǎng)上引發(fā)議論,。有網(wǎng)友稱“無殼就要”是“無可救藥”的諧音,，后面加個“二貨老婆”，有侮辱女性之嫌,。但也有不少網(wǎng)友認為此舉有點矯枉過正,，“二貨老婆”跟“小傻瓜”的意思相似，只是情侶間開玩笑的話,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

“這回的情況確實是個誤會,。門店確實在呈現(xiàn)給消費者的過程中沒能把背后故事講清，放在公共語境給大家造成了誤會,，但是不存在任何侮辱女性或者不尊重女性的意思,。”茶顏悅色方面回應稱,，“二貨”指的是吃貨,，因為老板娘喜歡吃堅果但是又不想剝殼，所以老板就成了剝殼的人,，然后順勢出了無殼碧根果這個產(chǎn)品,。

茶顏悅色方面還表示，其團隊之前考慮到產(chǎn)品背后故事和品牌對外發(fā)聲時會造成的理解不同和偏差,，“在長沙這邊,，此前就對相關廣告進行了下線 。武漢門店確實是沒能做好檢查,，目前已將廣告撤下了,。同時，我們也在排查其他門店是否存在同樣的狀況,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)也會第一時間予以下線,。”

星巴克中國推出可降解吸管“渣渣管”  

計劃年內覆蓋中國內地所有門店  

據(jù)媒體報道,，4月22日起,，星巴克上海超過850家門店將率先引入供冷飲使用的可生物降解吸管“渣渣管”，并計劃于年內逐步推廣至中國內地所有門店,。

星巴克介紹稱,，“渣渣管”是由PLA（聚乳酸）和咖啡渣制成的可生物講解吸管，該吸管4個月內可降解90%以上,，制造所用的咖啡渣均來自星巴克自家咖啡萃取后再利用,?！霸堋睘樾潜鶚返壤滹媽Ｓ茫鵁犸嬘袑偌达嫳w,，不需要吸管,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

星巴克表示，相較紙吸管而言,，“渣渣管”材質更加堅韌,，長時間浸泡不會變軟、更耐攪拌,，也不易粘嘴,，可以進一步提升消費者的使用體驗。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，渣渣管也是星巴克對萃取后的咖啡粉再利用的又一次創(chuàng)新嘗試,。據(jù)星巴克介紹，“渣渣管”在今年2月的門店試點中,，獲得了顧客的正面反饋,。

值得注意的是,，前不久,，精品咖啡連鎖品牌Manner也宣布將采用以咖啡渣作為原料制作的吸管。這種吸管于4月20日開始在Manner南陽路門店投入使用,，并陸續(xù)推行至全國門店,。Manner認為，“在貫徹環(huán)保主義的同時,，咖啡+咖啡渣吸管的香氣也可給消費者帶來雙倍快樂體驗,。”

業(yè)內人士分析指出,，在環(huán)保命題上做文章,，不僅能履行社會責任，還能為公司制造話題和吸引關注,。不過,，貫徹環(huán)保主義需要技術升級的支持，會在一定程度上增加公司成本,。也許只有等到未來達到成熟階段或量產(chǎn)階段,，成本才有可能降低。 

糕點品牌進軍快餐市場,？  

稻香村開賣盒飯  

近日,，一款叫稻香小飯盒的快餐盒飯悄悄在部分稻香村門店上架了。

據(jù)了解,，稻香小飯盒是北京稻香村推出的產(chǎn)品,，目前僅在部分門店售賣,，每天中午11點開始供應。稻香小飯盒的餐品目前共有6種搭配,，一般是兩份菜+米飯,，價位有三檔。消費者購買小飯盒后,，門店提供現(xiàn)場加熱,。

北京稻香村相關人士表示，稻香小飯盒是品牌根據(jù)收集到的客戶需求,，推出的更加適合線上銷售的產(chǎn)品,。盒飯采取了預包裝的形式，以保證運輸過程中的產(chǎn)品完好,，同時提升產(chǎn)品便攜性,。

△圖片來源：稻香村官方微博

業(yè)內人士分析指出，稻香村原有門店都集中在社區(qū),，而盒飯針對客群是上班族等需要快捷用餐的客群,，寫字樓下、便利店內的盒飯更能滿足需求,，稻香村想利用盒飯吸引年輕客群困難重重,。

在紅餐網(wǎng)（ID: hongcan18）看來，北京稻香村推快餐盒飯的舉動是一次大膽的嘗試,，但快餐與糕點是不同的經(jīng)營邏輯,，在推出相關產(chǎn)品的同時，也應該適時調整經(jīng)營策略,，才能讓原有的客群去嘗鮮稻香村的快餐,。

原材料短缺！  

美國奶茶店的珍珠全面斷貨  

據(jù)媒體報道,，最近美國出現(xiàn)了珍珠奶茶原料嚴重短缺的情況,。

除了受疫情影響，這次原料缺貨還與3月份發(fā)生的蘇伊士運河事故有關,，航道堵塞加劇了美國進口原材料的延遲交貨,。

據(jù)了解，美國奶茶店的“珍珠”原材料木薯粉和地瓜粉超過九成來自亞洲,，其中以中國臺灣省出口的最多,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

美國某奶茶連鎖店品牌創(chuàng)始人表示，美國奶茶業(yè)即將出現(xiàn)“全行業(yè)”短缺,，他表示,，目前不僅僅是制作珍珠奶茶的原材料“珍珠”緊缺，整個行業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)都嚴重依賴海外,。

據(jù)相關預測,，美國珍珠奶茶相關原材料短缺狀況未來還將會持續(xù)很長一段時間,，不僅如此，加拿大目前也面臨奶茶原料短缺的情況,。接下來,，這些相應短缺的原材料行業(yè)產(chǎn)品價格將會出現(xiàn)大幅上漲，對相關的餐飲門店造成影響,。