據(jù)媒體報(bào)道,，5月1日,，成都譚魚頭名下49個(gè)商標(biāo)將被拍賣，起拍價(jià)100萬元,。而后,，創(chuàng)始人譚長安公開回應(yīng)稱會(huì)把商標(biāo)拿回來。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》,。

49個(gè)商標(biāo)被強(qiáng)制清算  

譚魚頭創(chuàng)始人：會(huì)把商標(biāo)拿回來  

最近,，淘寶網(wǎng)阿里拍賣破產(chǎn)強(qiáng)清平臺(tái)透露，5月1日,，成都譚魚頭投資股份有限公司（成都譚魚頭）管理人將在淘寶網(wǎng)阿里拍賣強(qiáng)清平臺(tái),，對(duì)成都譚魚頭名下的49個(gè)商標(biāo)專有權(quán)進(jìn)行拍賣，起拍價(jià)為100萬元。

據(jù)了解,，本次拍賣的成都譚魚頭商標(biāo)專有權(quán)共有49個(gè),，拍賣的商標(biāo)有“譚魚頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“TANYOTO”等。本次商標(biāo)專有權(quán)拍賣的起拍價(jià)為100萬元,，保證金10萬元，增價(jià)幅度5萬元（及其整倍數(shù)）,。截至4月20日中午1點(diǎn),，這場拍賣已有19人設(shè)置了提醒，426次圍觀,。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，此前不久，成都譚魚頭名下位于成都市人民南路49號(hào)B1層的30個(gè)車位也進(jìn)行了拍賣,，但因無買家問津,，最終流拍。

△圖片來源：譚魚頭官方微博

天眼查APP信息顯示,，成都譚魚頭投資股份有限公司成立于1997年5月27日,，法定代表人為譚長安，曾是四川最大的股份制餐企,。然而從2014年開始,，譚魚頭陷入債務(wù)危機(jī)，訴訟不斷,。2016年,，因資不抵債，法院裁定受理譚魚頭破產(chǎn)清算申請(qǐng),。

對(duì)于商標(biāo)將被拍賣一事,，譚魚頭創(chuàng)始人譚長安回應(yīng)稱，“我們會(huì)把商標(biāo)拿回來,，繼續(xù)做譚魚頭高端品牌,。”

值得一提的是,，譚長安早已開始在全國布局設(shè)立新品牌“譚滋魚”的分店,。在他看來，這是譚魚頭走向復(fù)蘇計(jì)劃的第一步,。譚長安表示,，目前譚滋魚已布局新鄉(xiāng)、武漢,、遂寧、巴中、成都,、昆明等地,，其中新鄉(xiāng)、武漢,、遂寧三店將于“五一”節(jié)開業(yè),。

不管怎樣,，風(fēng)靡一時(shí)的餐飲品牌譚魚頭,，如今淪落至破產(chǎn)清算的地步,，真是讓人唏噓,。而譚滋魚能否復(fù)刻譚魚頭的高光,，目前仍不得而知,。

廣告語再“翻車”  

茶顏悅色回應(yīng)稱：這回真是誤會(huì)  

最近,，茶顏悅色的廣告語又引起了爭議,。

有網(wǎng)友在茶顏悅色武漢一家門店消費(fèi)時(shí),，發(fā)現(xiàn)銷售碧根果仁的貨柜旁有一句廣告語“無殼就要的二貨老婆”,，讓他覺得不舒服?！懊髅鞯昀锏谋谈卸洷谈?，為什么非要加個(gè)老婆呢,？這個(gè)諧音梗讓人覺得很不尊重女性,，作為一個(gè)男生我都很反感這個(gè)說法,?！?

此事也在網(wǎng)上引發(fā)議論,。有網(wǎng)友稱“無殼就要”是“無可救藥”的諧音,，后面加個(gè)“二貨老婆”,，有侮辱女性之嫌。但也有不少網(wǎng)友認(rèn)為此舉有點(diǎn)矯枉過正,，“二貨老婆”跟“小傻瓜”的意思相似,，只是情侶間開玩笑的話,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

“這回的情況確實(shí)是個(gè)誤會(huì),。門店確實(shí)在呈現(xiàn)給消費(fèi)者的過程中沒能把背后故事講清,，放在公共語境給大家造成了誤會(huì),，但是不存在任何侮辱女性或者不尊重女性的意思,?！辈桀亹偵矫婊貞?yīng)稱,，“二貨”指的是吃貨,，因?yàn)槔习迥锵矚g吃堅(jiān)果但是又不想剝殼,，所以老板就成了剝殼的人,，然后順勢出了無殼碧根果這個(gè)產(chǎn)品,。

茶顏悅色方面還表示，其團(tuán)隊(duì)之前考慮到產(chǎn)品背后故事和品牌對(duì)外發(fā)聲時(shí)會(huì)造成的理解不同和偏差,，“在長沙這邊,，此前就對(duì)相關(guān)廣告進(jìn)行了下線 。武漢門店確實(shí)是沒能做好檢查,，目前已將廣告撤下了,。同時(shí),，我們也在排查其他門店是否存在同樣的狀況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)也會(huì)第一時(shí)間予以下線,?！?

星巴克中國推出可降解吸管“渣渣管”  

計(jì)劃年內(nèi)覆蓋中國內(nèi)地所有門店  

據(jù)媒體報(bào)道，4月22日起,，星巴克上海超過850家門店將率先引入供冷飲使用的可生物降解吸管“渣渣管”,，并計(jì)劃于年內(nèi)逐步推廣至中國內(nèi)地所有門店。

星巴克介紹稱,，“渣渣管”是由PLA（聚乳酸）和咖啡渣制成的可生物講解吸管,，該吸管4個(gè)月內(nèi)可降解90%以上，制造所用的咖啡渣均來自星巴克自家咖啡萃取后再利用,?！霸堋睘樾潜鶚返壤滹媽Ｓ茫鵁犸嬘袑偌达嫳w,，不需要吸管,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

星巴克表示，相較紙吸管而言,，“渣渣管”材質(zhì)更加堅(jiān)韌，長時(shí)間浸泡不會(huì)變軟,、更耐攪拌,，也不易粘嘴，可以進(jìn)一步提升消費(fèi)者的使用體驗(yàn),。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，渣渣管也是星巴克對(duì)萃取后的咖啡粉再利用的又一次創(chuàng)新嘗試。據(jù)星巴克介紹,，“渣渣管”在今年2月的門店試點(diǎn)中,，獲得了顧客的正面反饋。

值得注意的是,，前不久,，精品咖啡連鎖品牌Manner也宣布將采用以咖啡渣作為原料制作的吸管,。這種吸管于4月20日開始在Manner南陽路門店投入使用,，并陸續(xù)推行至全國門店。Manner認(rèn)為,，“在貫徹環(huán)保主義的同時(shí),，咖啡+咖啡渣吸管的香氣也可給消費(fèi)者帶來雙倍快樂體驗(yàn),?！?

業(yè)內(nèi)人士分析指出,，在環(huán)保命題上做文章，不僅能履行社會(huì)責(zé)任,，還能為公司制造話題和吸引關(guān)注。不過,，貫徹環(huán)保主義需要技術(shù)升級(jí)的支持，會(huì)在一定程度上增加公司成本,。也許只有等到未來達(dá)到成熟階段或量產(chǎn)階段,，成本才有可能降低。 

糕點(diǎn)品牌進(jìn)軍快餐市場？  

稻香村開賣盒飯  

近日，一款叫稻香小飯盒的快餐盒飯悄悄在部分稻香村門店上架了,。

據(jù)了解,，稻香小飯盒是北京稻香村推出的產(chǎn)品,，目前僅在部分門店售賣,，每天中午11點(diǎn)開始供應(yīng),。稻香小飯盒的餐品目前共有6種搭配,，一般是兩份菜+米飯,，價(jià)位有三檔,。消費(fèi)者購買小飯盒后，門店提供現(xiàn)場加熱,。

北京稻香村相關(guān)人士表示，稻香小飯盒是品牌根據(jù)收集到的客戶需求,，推出的更加適合線上銷售的產(chǎn)品,。盒飯采取了預(yù)包裝的形式,，以保證運(yùn)輸過程中的產(chǎn)品完好,，同時(shí)提升產(chǎn)品便攜性,。

△圖片來源：稻香村官方微博

業(yè)內(nèi)人士分析指出，稻香村原有門店都集中在社區(qū),，而盒飯針對(duì)客群是上班族等需要快捷用餐的客群,，寫字樓下、便利店內(nèi)的盒飯更能滿足需求,，稻香村想利用盒飯吸引年輕客群困難重重,。

在紅餐網(wǎng)（ID: hongcan18）看來,，北京稻香村推快餐盒飯的舉動(dòng)是一次大膽的嘗試,，但快餐與糕點(diǎn)是不同的經(jīng)營邏輯,，在推出相關(guān)產(chǎn)品的同時(shí)，也應(yīng)該適時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,，才能讓原有的客群去嘗鮮稻香村的快餐,。

原材料短缺,！  

美國奶茶店的珍珠全面斷貨  

據(jù)媒體報(bào)道，最近美國出現(xiàn)了珍珠奶茶原料嚴(yán)重短缺的情況。

除了受疫情影響,，這次原料缺貨還與3月份發(fā)生的蘇伊士運(yùn)河事故有關(guān),，航道堵塞加劇了美國進(jìn)口原材料的延遲交貨。

據(jù)了解,，美國奶茶店的“珍珠”原材料木薯粉和地瓜粉超過九成來自亞洲,，其中以中國臺(tái)灣省出口的最多。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

美國某奶茶連鎖店品牌創(chuàng)始人表示,，美國奶茶業(yè)即將出現(xiàn)“全行業(yè)”短缺,，他表示，目前不僅僅是制作珍珠奶茶的原材料“珍珠”緊缺,，整個(gè)行業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)都嚴(yán)重依賴海外,。

據(jù)相關(guān)預(yù)測，美國珍珠奶茶相關(guān)原材料短缺狀況未來還將會(huì)持續(xù)很長一段時(shí)間,，不僅如此,，加拿大目前也面臨奶茶原料短缺的情況。接下來,，這些相應(yīng)短缺的原材料行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)大幅上漲,，對(duì)相關(guān)的餐飲門店造成影響。