商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌11月27日在國(guó)務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)上表示,，下一步,，商務(wù)部將抓好五方面工作，推動(dòng)餐飲行業(yè)加快復(fù)蘇,，健康發(fā)展,。

一是指導(dǎo)督促餐飲行業(yè)落實(shí)好常態(tài)化疫情防控措施，營(yíng)造安心用餐環(huán)境,。

二是鼓勵(lì)企業(yè)弘揚(yáng)傳統(tǒng)特色,，創(chuàng)新提升菜品，推介優(yōu)質(zhì)特色飲食,。

三是指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式,，推進(jìn)線上線下融合，積極發(fā)展在線下單,、無接觸配送等餐飲消費(fèi)新模式,。

四是出臺(tái)堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的政策舉措，完善促進(jìn)餐飲節(jié)約和綠色發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系,，優(yōu)化餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范,。

五是組織開展各類美食節(jié)、餐飲展,、技能賽等促消費(fèi)活動(dòng),，釋放餐飲消費(fèi)潛力，促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)一步恢復(fù)發(fā)展,。

在此前的11月16日,，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，10月全國(guó)餐飲收入4372億元,，同比增長(zhǎng)0.8%,，這也是今年以來全國(guó)餐飲收入首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。餐飲業(yè)回暖的勢(shì)頭保持延續(xù),。而在這次政策中,，弘揚(yáng)特色菜、開展美食節(jié),、線上線下融合等舉措都有利于餐飲業(yè)回暖,。

疫情以來，餐飲業(yè)受到嚴(yán)重沖擊,，一季度餐飲收入同比下降44.3%,。大大小小的餐館都在面臨困難，海底撈每停工一天損失8000萬元。隨著疫情得到控制,，形勢(shì)已有較大變化,，多地堂食放開，推行分餐制,，倡導(dǎo)使用公筷公勺,。消費(fèi)者在餐飲服務(wù)單位就餐，越來越講究文明衛(wèi)生,。

10月,，全國(guó)餐飲收入4372億元，同比增長(zhǎng)0.8%,。這也是今年以來全國(guó)餐飲收入首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng),。餐飲業(yè)保持回暖勢(shì)頭。

國(guó)家也明確提出要振興餐飲業(yè),。11月18日舉辦的國(guó)家常務(wù)會(huì)議上就明確指出,，要提振餐飲消費(fèi)；鼓勵(lì)餐飲企業(yè)豐富提升菜品,，創(chuàng)新線上線下經(jīng)營(yíng)模式；完善餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，支持以市場(chǎng)化方式推介優(yōu)質(zhì)特色飲食,。

此外，多部門協(xié)調(diào)出臺(tái)了減免稅費(fèi),、租金等扶持政策,，促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展，同時(shí)修訂餐飲節(jié)約等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，持續(xù)釋放餐飲消費(fèi)潛力,。尤其是稅收優(yōu)惠政策在已經(jīng)給餐企節(jié)省成本、緩解壓力的前提下,，仍在不斷加強(qiáng)宣傳和覆蓋更多單位,，以增強(qiáng)行業(yè)信心。

紅餐網(wǎng)注意到,，1到10月份以來,，有大型餐館的申報(bào)免稅銷售額近億，也有餐館減少了從上萬到數(shù)十萬的稅費(fèi)支出,。

這一回,，弘揚(yáng)特色菜、開展美食節(jié),、線上線下融合等舉措,，已經(jīng)是從幫助行業(yè)活下去，到指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展了?；蛟S,，蓄力已久的餐飲業(yè)終于迎來了奮力一跳的時(shí)機(jī)。