在今年6月夏季剛剛開始的時(shí)候,，元?dú)馍志驮庥鲆徊ā皞稳障怠憋嬃险`導(dǎo)消費(fèi)者的風(fēng)波,。
據(jù)圈內(nèi)人士透露,，元?dú)馍旨磳⒃俅瓮瓿尚乱惠喨谫Y,，投后估值約140億元人民幣,。不過到目前為止，我們還沒有看到這個(gè)不斷增長和融資的新晉爆紅飲料品牌對聲量日漸變大的質(zhì)疑有積極的態(tài)度回應(yīng),。
在消費(fèi)市場和資本市場不斷給予的真金白銀面前,，這些質(zhì)疑在品牌方的眼中，可能真的無關(guān)痛癢,，也算不上什么了不起的問題,。
但在筷玩思維(www.kwthink.cn)看來，也有另外一種可能,，就是真的不敢回應(yīng),，也沒有好的回應(yīng)方式,，更沒有辦法在回應(yīng)之后采取實(shí)際的改變。
元?dú)馍诌@個(gè)近兩三年迅速走紅的軟飲新品牌,，可以說是新一代的國貨之光了,，不僅引發(fā)包裝飲料領(lǐng)域大佬們的跟風(fēng)做起注重顏值、注重“零糖”的“氣泡水”,，也讓網(wǎng)紅新茶飲界的扛把子喜茶跟風(fēng)做起了氣泡水產(chǎn)品,，甚至帶動(dòng)了“零糖”股——以供應(yīng)人工甜味劑赤蘚糖醇的龍頭股“保齡寶”9天暴漲超過60%。
但這么有潛力的國貨品牌卻是以日系風(fēng)格出道,，從一開始就把自己放在了一個(gè)吸睛但又危險(xiǎn)的位置,。因“偽日系”而爆紅的元?dú)馍郑⒉豢赡芎芸炀鸵驗(yàn)橘|(zhì)疑而脫去日式風(fēng)格標(biāo)簽,，因?yàn)橐坏]有這個(gè)標(biāo)簽,，它就會(huì)找不到自己的立足點(diǎn)，并很快淹沒在浩瀚的軟飲競爭市場,。
那么,，看似毫不在乎實(shí)則進(jìn)退兩難的元?dú)馍郑烤姑媾R著怎樣的危機(jī),？讓元?dú)馍忠詾榘恋臓I銷“三把刀”,，或許最后可能變成了被唾棄的三個(gè)“原罪”？
元?dú)獬蔀椤霸铩?，元?dú)馍值臓I銷三宗罪之一：日系
無論是在天貓商城還是在超市貨架,，如果不去仔細(xì)辨別，消費(fèi)者很可能就會(huì)以為“元?dú)馍帧笔且豢钊毡酒放频娘嬃稀?
元?dú)馍值漠a(chǎn)品采用了日文漢字的“気”并放在了瓶身最顯眼的位置,，背后則赫然寫著“日本國株式會(huì)社元?dú)萆直O(jiān)制”的字樣,， 這些文字和字體都設(shè)計(jì)精巧，稍微了解一點(diǎn)日本商品設(shè)計(jì)風(fēng)格的人都會(huì)感到濃濃的“和風(fēng)”,。
近期頻頻出現(xiàn)在各大平臺(tái)的“北海牧場”酸奶,，同樣是元?dú)萆值淖髌贰＿@5種酸奶產(chǎn)品也均主打無糖,，酸奶盒顏色和形狀也是一如既往的性冷淡風(fēng),。
有一款名稱仍沿用了日文“気色酸奶”，還有一款酸奶叫“北海道3.1無蔗糖酸奶”,，使用了日本的地名北海道,，而在一款名為“北海牧場日本LP28酸奶”中，明確標(biāo)注了與日本廣島大學(xué)植物乳酸菌研究所聯(lián)合研制,。
對進(jìn)口食品特別是日本進(jìn)口食品稍有認(rèn)知的消費(fèi)者,，在這樣的文字和形象的攻勢下,，難免都會(huì)誤以為這是一個(gè)進(jìn)口產(chǎn)品系列,。其實(shí),，這個(gè)品牌是土生土長的純國貨。
據(jù)企查查信息顯示,，元?dú)馍?北京)食品科技集團(tuán)有限公司成立于2016年,，注冊地址在北京朝陽區(qū)，北海牧場(北京)乳品有限公司則是元?dú)馍制煜氯Y子公司,。
但實(shí)際上,，元?dú)萆值淖怨臼潜本┰獨(dú)馍诛嬃嫌邢薰荆谌毡緰|京成立的那家名為“元?dú)萆种晔綍?huì)社”的公司是由北京元?dú)萆殖闪⒌?，也就是說是自己來監(jiān)制自己,。同時(shí)其北京公司還把申請的諸如“江戶茶寮”、“けしき”,、“沢”等日文商標(biāo)轉(zhuǎn)讓給在日本成立的分公司,，以此來給身份“漂白”。
如果說,，這還只是商業(yè)上的小心機(jī)使然,，因?yàn)楫吘谷毡具M(jìn)口的飲品價(jià)格較高、數(shù)量也有限,，對于市場來說是一個(gè)缺口,，元?dú)馍窒胪ㄟ^日式風(fēng)格的設(shè)計(jì)來占領(lǐng)這一塊未開發(fā)的處女地。那么,，在嘗到甜頭之后開始無所不用其極地模仿,，就明顯有一些問題了。
據(jù)消費(fèi)者反映,，元?dú)萆制煜碌膸卓町a(chǎn)品都和日本的知名商品品牌外觀相似,。
元?dú)萆衷谔熵埰炫灥晔圪u的一款茶葉新品禮盒“燃茶”，有細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),，這款茶葉產(chǎn)品在外觀的設(shè)計(jì),、色彩搭配、圖樣和日本著名茶葉品牌LUPICIA非常相似,。同時(shí),，元?dú)萆滞瞥龅囊豢钊椴栾嬃系陌b，其上面的小女孩卡通形象也被質(zhì)疑抄襲不二家棒棒糖的“不二家娃娃PEKO醬”形象,。
這已經(jīng)不僅僅是“偽日系”層面的商業(yè)操作了,，已經(jīng)赤裸裸的涉嫌侵權(quán)，一旦被大眾認(rèn)定為抄襲,，元?dú)萆值钠放菩蜗缶陀斜浪奈ｋU(xiǎn),。
熟悉行業(yè)的人都知道，日本的食品工業(yè)是頂尖的，他們發(fā)明了方便面,、味精,，對即食食品的發(fā)明、對食物的工業(yè)化的改造都走在世界前列,，罐裝茶飲料市場也領(lǐng)先于中國,。日本的無糖飲料市場非常成熟，茶飲或汽水“不加糖”的理念已經(jīng)開始滲透到中國,，但日本的進(jìn)口飲料在國內(nèi)售賣價(jià)格偏高,，仿日本風(fēng)格就可以占盡“日本本土品牌優(yōu)勢”和“國內(nèi)設(shè)計(jì)運(yùn)營生產(chǎn)優(yōu)勢”的兩頭好，這種運(yùn)作模式無疑性價(jià)比更高,、可快速占領(lǐng)市場,。
但是，風(fēng)險(xiǎn)就是在“模仿日系風(fēng)格”上走得太遠(yuǎn),，最終栽跟頭,。
元?dú)獬蔀椤霸铩保獨(dú)馍值臓I銷三宗罪之二：“0卡0糖”的健康概念
在搶占市場的營銷策略上,，元?dú)馍值牡诙€(gè)關(guān)鍵手法就是在“0卡0糖”上下功夫,，也就是去設(shè)定一個(gè)全新的概念，以此來迎合當(dāng)下年輕人對于健康,、健美,、零負(fù)擔(dān)的需求。
因?yàn)橛薪】翟丶映?，再加上“氣泡水”新概念的耳目一新,，在便利店渠道，元?dú)馍值牧闶蹆r(jià)高達(dá)5元,，這個(gè)價(jià)格并不影響銷量,，在燒錢布局渠道和營銷之后，元?dú)馍咒N量暴增,。在今年的天貓618,，元?dú)馍值匿N量超過可口可樂，成為水飲品類榜單第一名,，上半年銷售額超8億元人民幣,。
元?dú)馍炙嫦駽端的0卡0糖“愛樂甜”包括赤鮮糖醇和三氯蔗糖，其中三氯蔗糖是較常用的非糖類甜味劑,，在雪碧,、可樂、娃哈哈中都較常見,。另一個(gè)主要成分就是赤蘚糖醇,。而元?dú)馍謩t將赤蘚糖醇放在了配料表的顯眼位置，但它并不是當(dāng)下最主流的甜味劑，相對其它代糖糖醇,，價(jià)格和產(chǎn)量都更低,。
實(shí)際上，無糖,、低糖早已有之,，可口可樂和百事可樂都推出過自己的人工甜味劑產(chǎn)品,。在我國,，除了蔗糖，果糖,、淀粉糖(麥芽糖,、葡萄糖)等天然糖類甜味劑也都有廣泛使用。
赤蘚糖醇也是非糖類甜味劑的一種,，屬于功能性糖醇,，低熱量并且不參與糖代謝和血糖變化。但是,，甜味劑相對于天然糖類,，在人的舌頭上傳輸有延遲，所以不少產(chǎn)品也會(huì)加入果糖來彌補(bǔ)一開始入口時(shí)甜味的缺失,。
相比之下,，果糖是直接進(jìn)入人體腸道內(nèi)被人體所消化利用，與蔗糖一樣,，過量攝入也會(huì)導(dǎo)致肥胖,、糖尿病等。
根據(jù)相關(guān)測評,，元?dú)馍值木W(wǎng)紅產(chǎn)品乳茶中就添加了不少的果糖,。所以，元?dú)馍质乔擅畹貙ⅰ?糖”變成了“0蔗糖”,，把低熱量的赤蘚糖醇拿出來大做文章,，但同時(shí)卻添加熱量不低的果糖，這一玩法非常有誤導(dǎo)性,。
當(dāng)然,，現(xiàn)在越來越多標(biāo)注“無糖”或者“零熱量”的食品中，“赤蘚糖醇”在配料列表都很突出,，已經(jīng)成為代糖界的新貴,，但是，雖然很多證據(jù)表明赤蘚糖醇食用很安全,，但也有部分研究發(fā)現(xiàn),，在過量食用時(shí)，它可能會(huì)引起腹瀉。特別是和果糖一起食用時(shí),，腹瀉的可能性似乎更大,。
我們對代糖的了解只局限于目前的研究結(jié)果，關(guān)于代糖是否安全的研究結(jié)果在業(yè)界仍有一些爭議,。有些研究認(rèn)為代糖對人體有一系列好處,，但有些研究顯示甜味劑可能會(huì)通過加快腸道對葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn)、改變腸道菌群組成等方式來影響糖代謝,。
筷玩思維認(rèn)為,，健康和安全性最終可能得來自于真正的“0糖”而不是“偽0糖”，但這對于中國市場并不現(xiàn)實(shí),。元?dú)馍值?糖宣傳也要時(shí)刻面臨挑戰(zhàn),。
元?dú)獬蔀椤霸铩保獨(dú)馍值臓I銷三宗罪之三：線上洗腦式推廣
據(jù)筷玩思維了解,，元?dú)馍殖闪⑦@3年多時(shí)間里共經(jīng)歷了三輪融資,，分別為天使輪、A輪和B輪,，其在2019年10月31日獲投1.5億元B輪融資,，估值約合人民幣40億元，發(fā)展態(tài)勢較為迅猛,。其創(chuàng)始人唐彬森稱“會(huì)把大部分的融資都投入到營銷上”,，其所稱的營銷以線上為主，用互聯(lián)網(wǎng)公司的流量套路冠名電視節(jié)目,、請當(dāng)紅明星代言以及用口碑營銷攻占小紅書和微博上的KOL,，這確實(shí)是耗費(fèi)資金的。
元?dú)馍忠惨虼顺蔀榱艘患易苑Q互聯(lián)網(wǎng)公司的飲品品牌,。
這也歸因于創(chuàng)始人本身,，據(jù)了解，元?dú)馍?北京)食品科技集團(tuán)有限公司實(shí)控人唐彬森曾是社交游戲開發(fā)商“智明星通”的CEO,，曾研發(fā)開心農(nóng)場游戲,，元?dú)馍謱儆诳缃鐒?chuàng)業(yè)。但這一代人是第一波互聯(lián)網(wǎng)原住民,，對于線上推廣的“癢處”很了解,。
所以，在渠道為王的飲料界,，元?dú)萆值漠a(chǎn)品并沒有在傳統(tǒng)渠道上與飲料巨頭們正面對決,，而是先攻下互聯(lián)網(wǎng)的各個(gè)山頭。首先是入駐天貓,、京東,、小紅書等平臺(tái),，開設(shè)官方店鋪，其次是在各大社交平臺(tái)展開密集營銷,。
因?yàn)樯鲜鎏峒暗倪@些平臺(tái)是最容易匯集目標(biāo)受眾的地方,。例如在小紅書上，如果去搜索“控糖”,、“戒糖”,、“斷糖”等關(guān)鍵詞，可以看到有超10萬條筆記,，“熱量”一詞有36萬+筆記,，“卡路里”一詞也有10萬+筆記，可以說這里聚集了海量和糖,、熱量“有仇”的人群,，每天在持續(xù)搜索關(guān)于控糖的內(nèi)容和產(chǎn)品,，自然元?dú)萆譄o糖飲料的種草筆記也就會(huì)大規(guī)模覆蓋這些人群,。
除了小紅書，元?dú)馍衷诙兑?、快手以及各個(gè)直播間都廣泛覆蓋,，也有明星、網(wǎng)紅在線帶貨,。從內(nèi)容種草到帶貨拔草,，元?dú)萆滞ㄟ^碎片化持續(xù)性的內(nèi)容輸出來給消費(fèi)者“洗腦”。
但是,，這種靠密集的洗腦式廣告帶來的效應(yīng)能夠留存多久就成了一個(gè)問題,，因?yàn)椋涳嬍袌鲇袃蓚€(gè)特點(diǎn)：1),、玩家眾多,、巨頭林立。不少品牌已經(jīng)“提著三米長的大刀”奔赴戰(zhàn)場,；2),、消費(fèi)者的忠誠度極低、喜新厭舊,，隨時(shí)都有被其它新品牌吸粉的可能,。這兩點(diǎn)就是元?dú)馍帜芊駪{著各種概念持續(xù)快速增長最大的阻擋。
可口可樂近日推出氣泡果汁飲料“Appletiser”,，該產(chǎn)品的主要原料為復(fù)原蘋果汁與二氧化碳,，主要面向聚會(huì)、佐餐,、調(diào)酒等高端消費(fèi)場景,；以生產(chǎn)橘子汽水聞名的國產(chǎn)品牌北冰洋在去年11月推出全新子品牌“北極有熊”,，也將“0糖、0脂肪,、0卡路里”作為一大賣點(diǎn),。
今年4月，曾經(jīng)的“國牌”飲料健力寶也推出新品“微泡水”,，主打0糖0脂的健康屬性,，并且添加滿足成人日需約30%的膳食纖維。
其它軟飲巨頭如娃哈哈,、屈臣氏,、農(nóng)夫山泉、嶗山等大品牌也都加入了蘇打水領(lǐng)域的混戰(zhàn),。
線下實(shí)體的老牌網(wǎng)紅“喜茶”也投身氣泡水的爭奪,，在7月12日上線“喜小茶”汽水。
依靠健康概念和包裝設(shè)計(jì)上的討巧,，加之線上的密集廣告營銷轟炸,，元?dú)馍趾芸鞆能涳嫷氖袌龌鞈?zhàn)中突圍出來成為黑馬，但洗腦式的營銷需要大量資金支持,，同時(shí)也不能營銷過度,、超底線而導(dǎo)致意外翻車，元?dú)馍中枰粩嗾业较M(fèi)痛點(diǎn),、應(yīng)對競爭者的圍剿,。
結(jié)語
和日本無糖氣泡水、無糖茶飲等自己的模仿對象相比,，元?dú)馍诌€是一個(gè)孩子,。日本的伊藤園開發(fā)出本國第一款罐裝茶飲料是在1981年，而中國在1993年才有第一款茶飲料,。
日本的食品工業(yè)相當(dāng)強(qiáng)大,，僅僅在飲料行業(yè)就有麒麟(Kirin)、朝日(Asahi),、Takara和三得利(Suntory)等全球知名的飲料品牌,。并且，在產(chǎn)品研發(fā)及品牌營銷上,，這些品牌都是世界領(lǐng)先,，而在市場細(xì)分中，這些日本本土品牌深刻洞察到年輕人群的消費(fèi)需求,，把產(chǎn)品研發(fā)做到了絲絲入扣,，甚至?xí)衼韲H巨頭如可口可樂的跟風(fēng)。
作為一個(gè)新晉軟飲品牌,，元?dú)馍中枰嗟某恋硪约皩Α芭枷瘛鄙顚哟蔚膶W(xué)習(xí)和研究,，在產(chǎn)品研發(fā),、包裝設(shè)計(jì)等層面真正做出創(chuàng)新，而不是一味的尾隨,、抄襲和照貓畫虎,。對于在國內(nèi)的營銷，元?dú)馍忠残枰业狡胶恻c(diǎn),，以此來避免最初的強(qiáng)勁發(fā)展勢頭因?yàn)橐恍╆P(guān)鍵問題而演變?yōu)楹罄m(xù)排山倒海的抵制,。
