一,、今年夏糧收購(gòu)?fù)葴p少

近幾日，“國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局”的官方微博號(hào)公布的#生產(chǎn)區(qū)夏糧收購(gòu)進(jìn)度#信息引起了全社會(huì)的關(guān)注,，其實(shí)六月和七月頻繁公布的夏糧收購(gòu)進(jìn)度并沒有多少人關(guān)注,，只是8月12日公布的信息引起了強(qiáng)烈關(guān)注：

8月12日的信息被全民關(guān)注的原因是，8月11日領(lǐng)導(dǎo)人作出重要批示,，要求“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍”,。領(lǐng)導(dǎo)人指出：餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,，觸目驚心、令人痛心,！“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦?！北M管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的的影響更是給我們敲響了警鐘,。

領(lǐng)導(dǎo)人的批示引起了人們的種種猜測(cè),，于是很多人就把“國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局”公布的夏糧收購(gòu)進(jìn)度信息和領(lǐng)導(dǎo)人的批示聯(lián)系了起來，自然地,，儲(chǔ)備局8月12日公布的夏糧收購(gòu)進(jìn)度同比減少的信息就被網(wǎng)民大量關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā),。

人們對(duì)國(guó)家糧食安全的擔(dān)憂是有道理的，畢竟2020年我們經(jīng)歷了太多災(zāi)難,，肆虐全球的新冠肺炎,，非洲,、中東和東南亞的超大蝗災(zāi)，中國(guó)南方的大洪災(zāi)……這每一個(gè)天災(zāi)都足以引起糧食的大量減產(chǎn),。而中國(guó),，用全球7%的耕地養(yǎng)活了全球18%的人口（全球人口2019年8月統(tǒng)計(jì)為77.27億，中國(guó)人口2020年1月17日統(tǒng)計(jì)剛到14億）,，本就有些吃力,，土地的潛力幾乎被挖盡，糧食供應(yīng)的弦一直繃得很緊,。

在新冠肺炎的影響下,，一些糧食出口國(guó)立即宣布限制糧食出口，根據(jù)公開報(bào)道,，至少有13個(gè)國(guó)家出臺(tái)了限制措施,，包括越南、泰國(guó),、柬埔寨,、俄羅斯、哈薩克斯坦,、塞爾維亞等,。而且當(dāng)前中美關(guān)系又越來越糟，14億人吃飯的問題是我們的軟肋之一,，如果我們的土地養(yǎng)活不了我們的人口,，美國(guó)和西方敵視中國(guó)的政客恐怕會(huì)馬上在吃飯問題上卡我們的脖子。

所以,，領(lǐng)導(dǎo)人說要對(duì)糧食安全問題始終有危機(jī)意識(shí),，這顯然是未雨綢繆的清醒認(rèn)識(shí)。

2,、中國(guó)當(dāng)前會(huì)有糧荒嗎,？

但很多人把夏糧收購(gòu)減少的消息和制止餐飲浪費(fèi)的倡議結(jié)合起來，就輕易得出我國(guó)糧食已經(jīng)短缺了的結(jié)論,，對(duì)這種說法,，我是不認(rèn)同的，尤其是有些人借機(jī)又渲染緊張氣氛,，號(hào)召大家屯糧,，這種做法更是荒唐。

記得今年3月底4月初的時(shí)候,，有些地方就發(fā)生了市民大規(guī)模搶糧屯糧的鬧劇,，當(dāng)時(shí)我寫了一篇文章《當(dāng)前我們到底要不要搶糧？》,，旗幟鮮明地反對(duì)屯糧,，以無可辯駁的數(shù)據(jù)說明中國(guó)不缺糧,，大家不會(huì)餓肚子。并指出,，如果大家都加入搶糧隊(duì)伍,，都大規(guī)模囤積糧食，那么,，過了這個(gè)夏天,，私存的糧食出蟲發(fā)霉不能食用，這種大規(guī)模的浪費(fèi)將會(huì)挖空國(guó)庫(kù),，到時(shí)候我們真的會(huì)缺糧,。

我的觀點(diǎn)在當(dāng)時(shí)很多人不認(rèn)可，可是四個(gè)多月過去了,，事實(shí)證明我說的是對(duì)的，全國(guó)市場(chǎng)上糧食的供應(yīng)始終很充沛,，未曾有一點(diǎn)兒糧食短缺的跡象,，而那些制造恐慌的人搶的大批糧食，恐怕也快發(fā)霉變質(zhì)不能吃了,。

所以,，對(duì)于糧食問題，我們一定要向公眾說清楚,，要防止大規(guī)模的搶糧屯糧,。

在我看來，在近期,，中國(guó)糧食安全出問題的唯一可能就是市場(chǎng)失控,。如果人人都相信糧食短缺的謠言，家家戶戶都大規(guī)模屯糧,，恐怖的信息會(huì)使農(nóng)民不愿意賣糧,，而市場(chǎng)上一有糧食就被搶被囤，那么糧食肯定短缺,。

在新冠肺炎,、南方洪水和進(jìn)口受阻的情況下，我國(guó)的糧食到底缺不缺呢,？國(guó)務(wù)院新聞辦公室2019年10月發(fā)布的《中國(guó)的糧食安全》白皮書如此說：

1. 中國(guó)人均糧食占有量穩(wěn)定在世界平均水平以上,。 目前，中國(guó)人均糧食占有量達(dá)到470公斤左右,。

2. 我國(guó)糧食總產(chǎn)量連上新臺(tái)階,。 2018年產(chǎn)量近6.6億噸，近幾年我國(guó)糧食產(chǎn)量波動(dòng)幅度基本穩(wěn)定在合理區(qū)間,，一般保持在±6%的范圍之內(nèi),。

3. 我國(guó)谷物供應(yīng)基本自給,。 2018年，谷物產(chǎn)量6.1億噸,，占糧食總產(chǎn)量的90%以上,，目前，我國(guó)谷物自給率超過95%,。2001年至2018年我國(guó)年均進(jìn)口的糧食總量中,，大豆占比為75.4%，稻谷和小麥兩大口糧品種合計(jì)占比不足6%,。

4. 倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)代化水平明顯提高,。 2018年全國(guó)共有標(biāo)準(zhǔn)糧食倉(cāng)房倉(cāng)容6.7億噸，簡(jiǎn)易倉(cāng)容2.4億噸,，食用油罐總罐容2800萬噸,。政府糧食儲(chǔ)備數(shù)量充足，質(zhì)量良好,，儲(chǔ)存安全,。

一言以蔽之，中國(guó)的谷物完全能夠自給自足,，國(guó)家的糧食戰(zhàn)略儲(chǔ)備充足,，短期內(nèi)不可能出現(xiàn)糧食短缺人民餓肚子的情況。

三,、我所見到的農(nóng)村糧食生產(chǎn)

當(dāng)然,，習(xí)慣于懷疑官方數(shù)據(jù)的人是不會(huì)相信上文這些數(shù)據(jù)的。那么我就說說我所看到的糧食生產(chǎn)狀況吧,。

最近我回了老家甘肅平?jīng)?，得知父親和二哥在四五月份賣出了大批糧食，父親賣了14000多斤小麥,，4000多斤玉米,，合計(jì)近2萬斤；二哥賣了15000多斤玉米,。小麥的收購(gòu)價(jià)格是1元/斤,，玉米的收購(gòu)價(jià)格是0.93元/斤。

他們之所以賣掉這么多糧食,，一是因?yàn)榧Z食太多,，沒地方放了，要給今年新收的糧食騰地方,。二是因?yàn)橐咔?，大家都賦閑在家，有時(shí)間把儲(chǔ)存的糧食清理出來，而且恰好有人收購(gòu),，價(jià)格還可以,，就賣了。

我在父親的糧倉(cāng)里看了下,，盡管賣出了近2萬斤糧食,，糧倉(cāng)里還剩不少，一個(gè)高高的大鐵囤子里面滿滿裝著的還是前年的小麥,，兩三千斤總是有的,，而今年的小麥已經(jīng)收獲了，收了近5000斤吧,，還有糧倉(cāng)里儲(chǔ)存的谷子,、糜子、蕎麥等粗糧,，手頭近1萬斤的存糧是有的,。而且過兩個(gè)月玉米、谷子,、糜子等秋糧就又要收獲了,，今年雨水太足，秋糧漲勢(shì)很好,，如果近期不再連綿陰雨的話，今年的秋糧大豐收也是可以預(yù)期的,。

一個(gè)77歲的老人,，為國(guó)家種了這么多糧食，而他一日兩餐,，每餐也就一碗面條而已,，剩下的糧食，都是社會(huì)的,。湖南這邊,，我的岳父，今年68歲了,，不但自己堅(jiān)持在自家的田里種糧,，今年還承包了別人家近10畝地，總共種了十多畝水稻,。家里的存糧也有很多,，吃不完，懶得賣,。

農(nóng)村里,，像我的父親和岳父這樣的老農(nóng)很多，他們視糧食為生命，視種糧為使命,，不忍心讓土地撂荒,，都在用盡最后的力氣在種糧。所以,，只要有他們?cè)?，中?guó)不會(huì)缺糧。這些老農(nóng)是中國(guó)糧食安全的守護(hù)者,，他們用瘦弱的肩膀支撐著國(guó)家的糧食供應(yīng),，糧食的充足供應(yīng)在當(dāng)前沒有問題。中國(guó)如果有糧食危機(jī),，那一定是在多年之后,，是在這些傳統(tǒng)的農(nóng)民都不在了的時(shí)候。不會(huì)是現(xiàn)在,。

四,、高齡的老農(nóng)支撐著中國(guó)的糧食安全

雖然當(dāng)前中國(guó)不存在糧食危機(jī)，但糧食危機(jī)的烏云已在不遠(yuǎn)處飄蕩,，當(dāng)你走進(jìn)農(nóng)村,，走到田間地頭，關(guān)于糧食安全的憂慮就會(huì)揮之不去,。

關(guān)于這一點(diǎn),，村里85歲的老爺爺和我聊天時(shí)直言不諱，他說,，我們這代人餓過肚子,，所以我們覺得種糧食最重要。現(xiàn)在日子好了,，但是你們以后可能要餓肚子,，你看現(xiàn)在年輕人有幾個(gè)種地的？你看土地撂荒得這么嚴(yán)重,，以后人吃什么,？

農(nóng)村里，年輕人不種地,，種地的不種糧,。 從這些顯而易見的事實(shí)，自然會(huì)得出老人這些淺顯易懂的道理,。未來,，老人們不在了，我們可能真的會(huì)餓肚子,。

我認(rèn)為,，中國(guó)的糧食安全是由平均年齡70歲以上的最后一代傳統(tǒng)農(nóng)民支撐著。這個(gè)說法很多人肯定不認(rèn)可，即便我上文舉了自家的例子,，即便我的老家普遍都是這個(gè)樣子,，但很多人肯定認(rèn)為我的眼界太狹隘，沒有代表性,。

那么,，我們理性分析一下，在全國(guó),，到底誰在為我們種糧,？我覺得分析這個(gè)問題的關(guān)鍵是，種糧食到底賺不賺錢,。因?yàn)楫?dāng)前是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,，一切都是“利”字當(dāng)頭，如果賺錢,，必然有大量的勞動(dòng)力和資金投資于種糧食,；如果不賺錢，勞動(dòng)力和資金等生產(chǎn)要素肯定會(huì)遠(yuǎn)離,。

以我老家種植旱地小麥為例：

豐年小麥的收成是600—700斤/畝,，按現(xiàn)在已經(jīng)漲起來的糧價(jià)算，是1.04元/斤,，那么每畝（667㎡）的毛收入就是624—728元,。

每畝地的支出有：機(jī)械費(fèi)：耕50元、種50元,、施春肥50元,、收50元；肥料費(fèi)：復(fù)合肥40公斤左右,，尿素20公斤左右,，共170元左右,；種子：2.5元/斤,，畝用量30斤，共75元,，小麥拌種劑畝用量在25元左右,，共100元；農(nóng)藥：除草劑每畝10元,，小麥一噴三防農(nóng)藥需要60元左右,，共70元；土地流轉(zhuǎn)費(fèi)100—150元/畝,；不算人工支出,，以上費(fèi)用總計(jì)為640—690元/畝。人工費(fèi)還沒算呢，每畝的總成本已經(jīng)超過了豐年的賣糧所得,。

請(qǐng)問,，這樣的投入和產(chǎn)出，你要是個(gè)年輕農(nóng)民,，你會(huì)待在家里種糧嗎,？你要是個(gè)手握資金的投資人，你會(huì)投資種糧食嗎,？

其實(shí)每個(gè)人都可以成為農(nóng)業(yè)投資人,，我這幾天差點(diǎn)也投資了1000畝土地，我都談的差不多了,，但家里人反對(duì),，到現(xiàn)在我還在糾結(jié)這個(gè)事。關(guān)鍵是,，只要不種糧,，補(bǔ)貼會(huì)很高，首期投資也不大,。

以這個(gè)糧食價(jià)格,，年輕人不會(huì)種糧，農(nóng)業(yè)投資人不會(huì)種糧,，那么誰在給我們種糧,？答案夠清晰了嗎？就是那些平均年齡70歲以上的傳統(tǒng)老農(nóng),，他們完全忘卻了經(jīng)濟(jì)效益,，只是出于祖輩流傳的習(xí)慣和惜土如金樸素意識(shí)在種糧。當(dāng)然,，年輕農(nóng)民如果在村里,，也會(huì)種一點(diǎn)，只是為了自己吃,。

將來這批老人謝世了之后,，誰給我們種糧？沒人種糧,，14億人吃什么,？如此清晰明了的問題，我們不能無視,。所以我才說,，當(dāng)前之所以糧食供應(yīng)充足，就是因?yàn)橛羞@些老一輩的農(nóng)人苦苦支撐,，將來他們不在了,，當(dāng)前的糧食供應(yīng)體系就會(huì)轟然倒塌,。而他們，已經(jīng)很老了,。

所以,，我國(guó)糧食價(jià)格改革已經(jīng)刻不容緩。

很明顯,，提高糧食價(jià)格才是確保國(guó)家糧食安全的必由之路,。

糧食作為一種商品，它有生產(chǎn)成本,，而生產(chǎn)者也應(yīng)該從糧食生產(chǎn)中獲得社會(huì)平均收益,。當(dāng)前的情況是，生產(chǎn)糧食幾乎毫無收益,，這是違反經(jīng)濟(jì)規(guī)律的,。任何違反經(jīng)濟(jì)規(guī)律的事情都是不能長(zhǎng)久的。這就是當(dāng)前國(guó)家糧食供應(yīng)體系危在旦夕的地方,。

有些城市人,，拿著上萬元的月薪，有些退休老人,，月退休金也有大幾千,，他們舍得買上萬元的包包，上千元的衣服鞋子,；他們舍得全國(guó)各地旅游,，甚至出國(guó)游游游買買買；他們舍得聚餐,，一桌菜幾千上萬元,，淺嘗輒止，然后倒掉,；可是,，米面油的價(jià)格要是每斤上漲了幾毛錢，他們就大聲嚷嚷,，利用話語(yǔ)權(quán)各種施壓,，似乎就活不下去了。在他們的心中,，任何產(chǎn)品價(jià)格上漲都是天經(jīng)地義的,，但糧價(jià)上漲就是大逆不道的,。

老農(nóng)們沒文化,，沒話語(yǔ)權(quán)，沒法跟你們講道理,，他們只能默默耕作,。但他們已經(jīng)老了,，沒有幾年日子了。新一代農(nóng)民種糧食可是要算經(jīng)濟(jì)賬的,。

現(xiàn)在全國(guó)土地流轉(zhuǎn)紅紅火火,，但是在如此低的糧食價(jià)格下，流轉(zhuǎn)的土地一般都不會(huì)去種糧食,，也就是說,，流轉(zhuǎn)土地搞得越紅火，涉及的土地面積越大,，國(guó)家的糧田面積就越小,，國(guó)家的糧食安全就越危險(xiǎn)。道理其實(shí)很簡(jiǎn)單,，糧食價(jià)格太便宜,，種主糧不賺錢。農(nóng)業(yè)投資人流轉(zhuǎn)土地是為了賺錢,，而不是為了確保國(guó)家糧食安全,。

五、我們村撂荒的4600畝耕地

我們村有12個(gè)小型生產(chǎn)隊(duì),，總?cè)丝跀?shù)和總土地面積我不知道,，反正也不大，騎自行車一小時(shí)內(nèi)會(huì)全部轉(zhuǎn)一圈吧,。有塬地（平地）,，有山地，塬中間的幾個(gè)隊(duì)平地多,，溝邊的幾個(gè)隊(duì)山地多,，山溝里的人就只有山地。

這些年山里人都往塬上搬,，塬上也建了比較大規(guī)模的“小康屋”供山里人購(gòu)買居住,。山里人往塬上遷徙的后果就是，山里的梯田被大面積撂荒,，而塬上人每家少量的山地多年以前都已經(jīng)撂荒了,。目前村里大量的山地集體撂荒，總面積有多少呢,？恐怕超過5000畝,。

我是怎么知道這個(gè)數(shù)據(jù)的呢？一天下午我偶遇一個(gè)村民,，他聯(lián)系給外地人承包本村山地,，我在他家看到了厚厚的幾沓土地證書。他向我坦言,，村里這些年撂荒的山地太多,，前兩年政府掏錢把幾個(gè)山頭的土地用推土機(jī)重新推了一遍,，也修好了大型機(jī)械可以下山耕種的道路，可是依然無人耕種,?；ù髢r(jià)錢改造好的土地繼續(xù)撂荒，基層政府也不好向上面交代,。偶然的機(jī)會(huì),，外地客商來我們村承包土地，各級(jí)政府都很高興,。村里已經(jīng)整理出來可供承包的山地有4600畝,，外地客商先承包了1000畝，另3600畝還無人問津,。整理好的山地就有4600畝,，還有幾個(gè)山頭沒整理，如此說來,，被撂荒的山地總數(shù)目一定是個(gè)讓人驚嘆的數(shù)字,。

山地為什么被大量拋荒呢？因?yàn)檗r(nóng)業(yè)機(jī)械化了,，那些歷來都是牲畜耕種的土地不適合機(jī)械耕種,。以前山里的土地用牛馬驢騾來耕種，收獲的莊稼用驢馬騾來馱運(yùn),，或者由人往塬上背,。

我清晰地記得，我上小學(xué)和初中的時(shí)候,，每年7月收麥子,，家里人用鐮刀割，我從溝底沿著小路往塬頂背麥捆,，汗流浹背是肯定的,，最難受的是麥芒從領(lǐng)口灌進(jìn)去，脖子和背被扎得血紅血紅的,。收了麥子就要耕麥地,，我家養(yǎng)的是牛，天不亮父親就會(huì)趕著兩頭牛,，杠著犁,，喊上我，去耕地,。最大的那塊山地,，從早晨六點(diǎn)來鐘耕到中午一兩點(diǎn)才能耕完，父親扶犁，我牽牛,，就那么一圈一圈地耕。溝邊牲口不愿意去,，牽牛的得強(qiáng)行拽,，犁地的得用鞭子抽，要是把牛惹毛了,，就有可能把牽牛的擠下山崖,，記得二十多年前我母親就差點(diǎn)被牛擠下了懸崖。

這種延續(xù)千年的耕作方式現(xiàn)在已經(jīng)被徹底拋棄了,，隨著這種傳統(tǒng)耕作方式的拋棄,，山地也就被拋荒了。 我想全國(guó)各地可能都一樣,，被撂荒的山地一定數(shù)目很驚人,。

至于政府花大價(jià)錢整理好的可供機(jī)械耕作的山地依然沒人耕種，原因在于糧食太便宜,。山地貧瘠,，產(chǎn)量不高，耕種山地不賺錢,，還賠本,。山路修好了，耕種的拖拉機(jī)可以下去,，可是種好的糧食不好上來,，沒有馬驢騾馱，也沒有人愿意背,，而大型收割機(jī)個(gè)頭太大,，山路上下不去，機(jī)主也不愿意下去,，所以收割是個(gè)問題,。

總之，山地撂荒可能也是時(shí)代發(fā)展的必然,，但這種撂荒必然加劇糧食安全問題,。 我國(guó)18億畝耕地中，到底有多少是山地,，又有多少已經(jīng)被撂荒,？真正用來種糧食的耕地到底還剩多少？我們一直在強(qiáng)調(diào)要守住18億畝耕地的紅線,，為此甚至嚴(yán)格限制城市發(fā)展用地,，可是撂荒造成的耕地減少恐怕才是最嚴(yán)重的。

六,、糧食價(jià)格才是決定國(guó)家糧食安全的命門

既然我們認(rèn)定糧食安全問題在未來是個(gè)大問題,，那么我們?cè)撊绾畏婪逗徒鉀Q呢,？

政府早已注意到耕地撂荒的問題了，否則也不會(huì)花那么大代價(jià)去改造山地,?？墒歉脑炝艘矝]人耕種，這就讓政府有些無能為力了,。除了山地,，平展展的塬地雖然很少撂荒，但種糧面積越來越少,，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)作物的面積在迅速增加,。

就拿我們村來說，上文提到的這4600畝山地,，要在政府的高額補(bǔ)助下由外地的農(nóng)業(yè)投資人種經(jīng)濟(jì)作物,。而村里已經(jīng)有好幾百畝上好的塬地被種了蘋果樹。這些蘋果樹種了快十年了,，至今還沒有豐收過一年,，承包人換了好幾茬了，政府補(bǔ)助也早被套完了,。去年本來可以豐收的,，結(jié)果剛?cè)サ籼状o蘋果上色時(shí)就遭遇了特大冰雹,，最后千瘡百孔的爛蘋果以0.5元/斤的價(jià)格被附近村民買了,。今年蘋果長(zhǎng)勢(shì)不好，承包人連袋子都沒套,，估計(jì)最終也只能便宜賣給果汁廠了,，承包人肯定入不敷出。

而鄰村將近500畝的蘋果園,，在荒蕪了多年之后,，由政府出錢挖掉了，承包人欠了村民三年土地承包費(fèi),，官司還在打來打去,。鄰村的鄰村也是大面積的蘋果園，經(jīng)營(yíng)也沒好到那里去,。而各地的蘋果園,，挖的盡管挖著，種的也依然在種著,。因?yàn)榘l(fā)展經(jīng)濟(jì)作物,，政府是有高額補(bǔ)貼的，套補(bǔ)貼已經(jīng)成為了公開的生意。

發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物,，最高的補(bǔ)貼已經(jīng)上升到了1600元/畝,，而今年種糧補(bǔ)貼卻從每畝50元左右下降到了40元左右，具體金額我不知道,，只知道村里人以前每年人均200元左右,，每人三四畝地，今年只剩一百六七十了,，全村人都在議論紛紛,。

如果政府還是用真金白銀和各種政策大力鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)作物的種植,，而對(duì)糧食的種植抱著無所謂的態(tài)度,，那么，在“大量山地被撂荒,，大量塬地不種糧”的情況下,，糧食安全真的會(huì)成為問題?！八杂伞边h(yuǎn)沒有“吃飽肚子”重要,，國(guó)家實(shí)在沒有必要拿出那么多資金去補(bǔ)貼發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物的“農(nóng)業(yè)投資人”，而對(duì)真正種糧食的農(nóng)民扣扣縮縮減少補(bǔ)貼,。

2016年我寫過一篇文章《工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差：剪斷了農(nóng)民的幸福,，也剪斷了國(guó)家的糧食安全》，文章對(duì)國(guó)家糧食安全問題做過論述,，時(shí)至今日,，國(guó)家的糧食生產(chǎn)環(huán)境依然沒有改善，糧食安全依然靠著年邁的老農(nóng)們支撐著,。未來到底怎么辦,？

糧食價(jià)格太便宜，種糧沒有收益,，是我國(guó)糧食安全最大的隱患,，不從宏觀政策上對(duì)這個(gè)問題做出調(diào)整，不激發(fā)糧食生產(chǎn)的積極性,，我國(guó)的糧食安全就將始終是個(gè)問題,。糧食是種出來的，種糧食沒有收益,，誰會(huì)種,？

以前，我談起這個(gè)問題,，很多人懟我,，說中國(guó)的糧價(jià)和國(guó)際糧價(jià)比算高的，農(nóng)民愛種不種，沒糧了我們從國(guó)外買更便宜的,。在國(guó)際環(huán)境風(fēng)云變幻的當(dāng)下,，這么想的人恐怕少了。大家應(yīng)該都意識(shí)到把飯碗端在自己手上的重要性了,。只是,，我們的飯碗不能端在年邁的老農(nóng)手上，不能讓這些老人為國(guó)家糧食安全負(fù)重前行,。我們應(yīng)該調(diào)整政策,，激勵(lì)更多的年輕人去種糧，讓種糧的人也能夠過上有尊嚴(yán)的日子,。

不要懷疑我們國(guó)家的韌性,，只要政策調(diào)整好了，任何問題都能被解決,，因?yàn)槲覀冇星趧诘娜嗣瘛?

我趕集回來的路上,，被正在摘花椒的一對(duì)老人叫住，我放好那輛騎了40年的自行車,，來到他們家墻根下的花椒樹旁,。這對(duì)老人中的老太太年輕的時(shí)候是著名的開荒能手，把我們擔(dān)水的那個(gè)溝里的坎坎洼洼都開墾了出來,，種上了莊稼,。我開這個(gè)老太太的玩笑，問她現(xiàn)在還開荒嗎,，她笑著說不開了,，以前開的都撂荒了。我問為什么,，她說,，種啥呢？種糧食又不值錢,。

全村最能開荒的我們那個(gè)鄰居,，跟我父親同歲的“結(jié)巴爺”把他幾十年來開荒的土地也都撂荒了，年老體弱種不動(dòng)是原因之一,，糧價(jià)太低也是重要原因,。20年前一斤小麥和其他產(chǎn)品價(jià)格比還算值錢，20年后的今天一斤小麥還是一塊錢,，還種個(gè)什么勁呢,？

經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一個(gè)反映食品支出總額占個(gè)人消費(fèi)支出總額比重的專用名詞，叫“恩格爾系數(shù)（Engel's Coefficient）”,，簡(jiǎn)單說就是一個(gè)家庭把多大比例的花費(fèi)用在了吃飯上,。聯(lián)合國(guó)根據(jù)恩格爾系數(shù)的大小,，對(duì)世界各國(guó)的生活水平有一個(gè)劃分標(biāo)準(zhǔn)，即一個(gè)國(guó)家平均家庭恩格爾系數(shù)大于59%為貧窮,；50%~59%為溫飽,；40%~50%為小康；30%~40%為富裕,；低于30%為最富裕,；20%以下為極其富裕。2018年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,，2017年我國(guó)城鄉(xiāng)居民的恩格爾系數(shù)降至29.3%,，是歷史上首次降至30%以下。注意,，這是我國(guó)城鄉(xiāng)居民的整體恩格爾系數(shù),，而大城市居民的恩格爾系數(shù)更低，比如2017年北京居民的恩格爾系數(shù)已經(jīng)低于20%,。

恩格爾系數(shù)低到這個(gè)程度,，一方面說明我們富裕了,，另一方面也說明財(cái)富分配的失調(diào),。在我們這樣一個(gè)并不發(fā)達(dá)的發(fā)展中國(guó)家，從事食品生產(chǎn)的從業(yè)者數(shù)量龐大,，但他們?cè)谡w的財(cái)富分配中處于劣勢(shì),。如此低的恩格爾系數(shù)是如我父親一樣的傳統(tǒng)農(nóng)民用血汗堆出來的，這個(gè)系數(shù)也造就了他們的貧窮,。

我父親這次賣掉的小麥中,，有放了整整10年的一批小麥，發(fā)霉,，變質(zhì),，凝結(jié)成塊，大量的老鼠屎尿混于其中,。我驚嘆,，這樣的小麥怎么能吃啊，為什么要放10年才賣呢,？父親說,，糧食一直都沒有價(jià)，放在那里等著漲價(jià)啊,。

父親賣了近2萬斤糧食,，所得也就一萬多塊錢，在如今的社會(huì),，一萬多元又能干什么呢,？

作為一個(gè)居于城市拿工資的人,，我對(duì)這樣的價(jià)值交換感到臉紅。我們太不厚道了,。

不說不厚道,，就說對(duì)自己有利害關(guān)系的健康吧。低于成本的收購(gòu)價(jià)讓多少糧食在等待漲價(jià)中發(fā)霉腐朽掉了啊,，這不但形成了觸目驚心的浪費(fèi),，而且使城市人飯碗里的糧食質(zhì)量不高。

尊重基本的價(jià)值,，既是對(duì)他人的慈悲,，也是對(duì)自己的慈悲。