現(xiàn)如今網(wǎng)購(gòu)非常的方便,，足不出戶(hù)就能買(mǎi)到各種商品,。加上疫情的影響，外出購(gòu)物多有不便,，網(wǎng)購(gòu)成了很多人購(gòu)物的首選,。
老母豬肉當(dāng)牛肉銷(xiāo)售牟取暴利 竟發(fā)展出微商團(tuán)隊(duì)
近日,，吉林省長(zhǎng)春市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)破獲一起非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品案,，涉案金額達(dá)100余萬(wàn)元,。
今年5月份，長(zhǎng)春市公安局食品藥品和生態(tài)環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)在巡查中發(fā)現(xiàn)一個(gè)400余人的微信群宣傳,、銷(xiāo)售的品牌牛肉價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià),，經(jīng)過(guò)10余天的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些肉制品均來(lái)自一家名叫蒙味牛肉干坊的商家,。
圖片來(lái)源：吉林公共新聞?lì)l道
在公安局工作人員現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法過(guò)程中，店主楊某某表示,，從市場(chǎng)上購(gòu)進(jìn)的老母豬肉涂抹新鮮豬血后,，用風(fēng)扇吹干，形態(tài)看起來(lái)很像牛肉,，再把這些鮮肉以牛肉的名義通過(guò)微信群銷(xiāo)售出去,。剩余的部分鮮肉，再加工成牛肉干進(jìn)行銷(xiāo)售,。
經(jīng)過(guò)調(diào)查,，店主楊某某與其妻子唐某某一年前就通過(guò)微信群銷(xiāo)售肉品。后因疫情影響,，不少居民外出購(gòu)物不方便,，從今年三月份至今，楊唐二人的微信群內(nèi)成員迅速擴(kuò)展,，并發(fā)展了一些個(gè)人或群主作為代理幫助其銷(xiāo)售肉品,。經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員調(diào)查，存在10余個(gè)微信群的群主及群內(nèi)部分成員參與代理銷(xiāo)售,。
長(zhǎng)春市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)人員表示,，經(jīng)過(guò)調(diào)查，涉案金額達(dá)100余萬(wàn)元,，涉及的老母豬肉50萬(wàn)斤左右,，楊某某和唐某某二人已被采取取保候?qū)彽膹?qiáng)制措施，案件正在進(jìn)一步審理中,。
老母豬肉變?cè)鞛榕Ｈ怃N(xiāo)售并非個(gè)案
《中國(guó)食品安全網(wǎng)》記者搜索老母豬肉相關(guān)關(guān)鍵詞后發(fā)現(xiàn),，用老母豬肉變?cè)鞛榕Ｈ怃N(xiāo)售的事件時(shí)有發(fā)生。
據(jù)媒體報(bào)道,，2018年11月中上旬,，江蘇省南通市崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局觀音山新城分局接到群眾舉報(bào)稱(chēng)南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心多家經(jīng)營(yíng)戶(hù)銷(xiāo)售的牛肉不是真牛肉，可能是“老母豬肉”冒充的,。
接到舉報(bào)后,，觀音山分局立即部署與轄區(qū)公安機(jī)關(guān)一起進(jìn)行秘密摸排，連夜在農(nóng)副產(chǎn)品物流中心牛肉銷(xiāo)售攤點(diǎn)外圍區(qū)域多點(diǎn)蹲守,，主要偵查專(zhuān)門(mén)運(yùn)送牛肉的嫌疑車(chē)輛,、涉案人員的具體信息以及牛肉銷(xiāo)售攤位的相關(guān)經(jīng)營(yíng)情況。
經(jīng)調(diào)查,，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心和端平橋菜市場(chǎng)相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶(hù)11家共計(jì)40余人,，低價(jià)購(gòu)入老母豬肉，冒充牛肉銷(xiāo)售,，牟取暴利,。
2019年1月24日，公安機(jī)關(guān)一舉收網(wǎng),，抓獲農(nóng)副產(chǎn)品物流中心,、端平橋菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員40余人，刑事拘留20余人,。
老母豬肉假冒牛肉于健康無(wú)益
據(jù)了解,，老母豬肉通常是專(zhuān)門(mén)用來(lái)繁殖的、年老以后被淘汰的母種豬的肉,。老母豬肉皮粗糙,，毛孔粗大，瘦肉條紋粗糙,，肉質(zhì)較老,，不易煮爛，且食用起來(lái)營(yíng)養(yǎng)差,，口感也較差,。
但因老母豬肉和牛肉，在經(jīng)過(guò)加工后很難區(qū)分,，常被不法分子利用,，蒙騙消費(fèi)者，牟取暴利,。
如何分辨真假牛肉
專(zhuān)家表示,，正常牛肉是暗紅色，豬肉是淺紅色,，通過(guò)顏色很容易分辨,。
但被不法商家用老母豬肉假冒或通過(guò)涂抹血液等方式加工過(guò)的肉就不是那么容易辨認(rèn)。
辨別老母豬肉和牛肉需注意以下幾點(diǎn)：
一,、看肉質(zhì)
牛肉的纖維長(zhǎng)度較長(zhǎng),，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)粗并緊湊，而豬肉的纖維長(zhǎng)度較短,，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)細(xì)并松散,。
牛肉脂肪呈白色或乳黃色，比豬肉的脂肪明顯要少,。
二,、聞氣味
豬肉有種特有的甜味，而牛肉聞起來(lái)氣味較腥,。
三,、摸彈性
牛肉摸起來(lái)比較干澀，豬肉摸起來(lái)又油又滑,。
牛肉因?yàn)榧±w維比較硬,，按壓后能迅速恢復(fù)原來(lái)的狀態(tài)，豬肉肌纖維比較細(xì),，彈性小,，摸起來(lái)比較軟。
