夏天來了,，又到了滿大街都是喝奶茶的季節(jié)了,，對于奶茶店的投資從2012年開始,，每年的新店開業(yè)增速超過了10%，一直維持在餐飲品類增速第一名的地位上,。

前赴后繼的年輕人都想擁有一家自己的奶茶店,，對于富二代女生而言也是如此，擁有一家奶茶自己當(dāng)老板,，想喝什么口味的都行,，成為了很多少女的夢想。

01 富二代女生開奶茶店

之前在公司認識了一個富二代妹紙,，最近她在我家樓下不遠處的商業(yè)街開了一家奶茶店。

開業(yè)的時候我去了一次,，結(jié)果3個月后她給我發(fā)來信息說道：

“他們大家都說奶茶店現(xiàn)在很火爆,，很賺錢，投資穩(wěn)賺,。于是我才開了這家店,，可是現(xiàn)在做了3個月,，結(jié)果虧慘了……你是餐飲專家,，你比較有經(jīng)驗，教教我怎么做,？要不要關(guān)門,？”

我的心胸一萬只草泥馬飛過： 富二代真有錢，幾十萬投資說不要就不要,。  

我們普通人還在籌集第一套房子的首付,，富二代們已經(jīng)開始第一次創(chuàng)業(yè)失敗了，正打算進行第二次創(chuàng)業(yè)了,。

于是我問她,，這幾個月的營收和成本。

她在手機上給我發(fā)來一張excel表格,，里面是每個月的收入和支出,，并說道：

一個月6萬，其實也不少很差,；奶茶的毛利賊高,，個別奶茶，幾毛錢成本可以賺10倍,；但是一個月下來,，沒有利潤，光房租就去掉了4萬多，店里還有3個員工,，再加上設(shè)備折舊等,，一個月根本沒錢賺，還要倒貼食材進貨錢,，辛辛苦苦到頭來卻在給房東打工,。

我跟她說：“這附近還有一家奶茶店，挺火的,，就在超市對面,，你可以去跟那個老板聊聊，我把聯(lián)系方式給你,，你就說是我朋友,，先去聽聽他是怎么賺錢的?！?

奶茶店的水其實很深,，看起來很容易賺錢，但是其實里面都是坑,，進去了就得脫一層皮才能出來,。  

02 看思路決定出路 很多人開店不賺錢  

其實是思維方式不對，也就是說賺錢的方法不對,。  

我叫富二代女生去看的那家奶茶店,，是在一家大型超市對面，那個超市人流量很大,，而且里面還有電影院,、KTV等娛樂場所。

那天我在對面等人看電影,，人還沒來,，于是去了這個小伙子的奶茶店  ，買了一杯奶茶,，口味還可以,，出于工作習(xí)慣，我就跟他多聊了幾句,。

小伙子跟我吐槽道：“我這個店地址位置不好,，選在了超市馬路對面， 要是在超市門口那邊,，我現(xiàn)在肯定賺錢,，我一天都賣不出去幾杯奶茶，我打算關(guān)門了,，生意太慘了,?！?

我跟他說道：“你這里也還不錯，這邊租金比對面便宜呀,，對面雖然人流量大,，但是租金一個月可不少，你想過辦法,，把對面的人流量吸引過來不就行了,？”

他悻悻地垂著頭，坐在凳子上,，一只手拖著下巴,，一邊說道：“我試過了， 你看我現(xiàn)在的活動,，買三杯送一杯,，但是也沒人呀，很多人都不愿意過馬路,，現(xiàn)在的年輕人太懶了,，距離太長了……”

“能有多長就幾步路?！?

“你這做的什么活動,，買三送一，虧你想得出來,，誰沒事買四杯奶茶喝,，最后送你一句話：過路客無所謂忠誠，只是背叛的誘惑不夠,?！?

說完我就離開了,，畢竟是陌生人點到此為止,， 再說下去，別人還以為我是騙子,。

半個月后,，有一天我從外面回來，真打算拿出鑰匙開門,，門把手放著一張宣傳單,，我一般都會拿起了看一下，一邊是學(xué)習(xí),，一邊是看下有沒有新店開業(yè),。

這張宣傳單制作還算精美，上面沒有多余的廣告,，正面只有一句話：“看電影,，送奶茶”這6字大字,。

宣傳單的背面寫著：“憑當(dāng)日電影票，本店奶茶買一送一”,， 下面是奶茶店的名字和地址,，沒有多余的話。

這個小伙子終于想清楚了：

一般去看電影的都是情侶,，或者說一男一女,，單獨一個人去看的很少，或者是爸媽帶著小孩去,，奶茶買一送一,，正好迎合了潛在消費者的需求。

買一送一,，其實對于一家奶茶店而言,，是有利潤的，只不過利潤比較薄,，相對于一家沒有生意的門店而言,，薄利潤也是利潤。

只要把門店人氣帶起來了,，那么在店門口路過的路人,，就很可能會成為奶茶店的顧客，看起來損失了一杯奶茶該賺的錢,，其實是在通過這杯奶茶做廣告,，而且奶茶的成本并不高。

后來我好幾次路過他的店,，門口還排起了長長的隊,，每個年輕人手里都拿著電影票……

看來，只要誘惑的砝碼給夠了,，  去馬路對面買一杯奶茶簡直就不是事兒,。

所以真正讓你賺錢的，其實是你的思維方式,。

為什么那些火爆的餐飲店,，里面套路這么多，  都蘊含了人家的賺錢思維,，不斷的“套路”消費者,，讓消費者按照商家設(shè)定的流程去走，那么餐飲老板自然能夠賺到錢,。