人類總免不了面對危機,，面對自然界的危機，也面對社會自身的危機,。重要的是,，在危機中，人類能選擇守望相助,，也能從中尋找新的商業(yè)模式,。
最近，幾乎每個人都收到部分關(guān)注餐廳們的推送,，陸續(xù)謹(jǐn)慎的開放了堂食,，另一邊也收到一些壞消息，比如樓下心愛的餐館貼上旺鋪招租,，甚至魔都昔日網(wǎng)紅餐廳和酒吧也迎來了一波閉店潮,。
數(shù)據(jù)顯示，疫情期間,，78%的餐飲企業(yè)營業(yè)收入相比去年春節(jié)損失超過100%,，九成餐飲商戶出現(xiàn)資金短缺。
恒大研究院近日的一份疫情報告稱,，受此次疫情影響,，餐飲零售業(yè)僅在春節(jié)7天內(nèi)的損失就可能高達(dá)5000億元。
隨著疫情進(jìn)入第二階段,，國內(nèi)疫情正在快速消退,，餐廳業(yè)開始復(fù)蘇。3月12日起,，在停業(yè)了46天之后,，海底撈的首批火鍋餐廳門店營業(yè)。
天風(fēng)證券報告稱,，全國餐飲業(yè)逐漸回暖,，商戶復(fù)工率已經(jīng)超過55%。
招商銀行信用卡和旗下的掌上生活A(yù)pp,，為餐飲業(yè)元氣恢復(fù),，添了一把柴,。
01 元氣的恢復(fù)
疫情肆虐，餐飲是重災(zāi)區(qū),。
上海餐館老板Amy從業(yè)數(shù)十年,，從未遭遇這樣的寒冬，原來真的有“顆粒無收”這回事,。
中餐館最為慘烈,，被視為重頭戲的年夜飯，取消過半,。整個2月份,，餐飲堂食業(yè)務(wù)幾乎停擺。餐飲業(yè)正在困境中掙扎自救,，外灘高級壽司店開始賣食材大禮包,，連雞尾酒都有了外賣。
隨著3月份國內(nèi)疫情正在快速消退,，進(jìn)入復(fù)工解凍期,，餐飲業(yè)終于開始緩慢恢復(fù)元氣。
所有經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)角度的分析都會說,，疫情結(jié)束之后,，餐飲業(yè)會出現(xiàn)報復(fù)性反彈，當(dāng)年SARS過后就是這樣,。事實真的如此嗎,？
火鍋、擼串或許會,，但是經(jīng)歷過SARS的上海高端西餐館老板Robin認(rèn)為,，不見得。堂食需求的復(fù)蘇是非常緩慢的,、逐漸的,。一窩蜂式的外食景象，恐怕有點難,。
任何一己之力都是單薄的,，自救與互助都在進(jìn)行時。越來越多互聯(lián)網(wǎng)平臺向商戶傾斜,，加入到餐飲業(yè)“抗疫”行列。
3月9日,，掌上生活A(yù)pp正式上線“預(yù)售飯票5折起”,，類似于“早鳥票”，采用預(yù)售模型,，鼓勵用戶提前購買喜愛商戶的代金券,，待到疫情結(jié)束后到店消費,，以此提前為商戶鎖定交易，實現(xiàn)引流,。同時在預(yù)售商品中給予補貼,，帶動復(fù)購，形成良性循環(huán),。
目前,，全國已有2900余家餐飲商戶參與預(yù)售活動，涉及優(yōu)惠商品3000余種,。很多在平時非常高冷的日料店例如酒吞,、時常排隊兩小時的大龍燚火鍋等，也都在活動之列,。
商家鎖定了未來的現(xiàn)金流,，消費者得到實惠，對平臺而言是增加用戶黏性,，可謂皆大歡喜的操作,。預(yù)售飯票上線以來也實現(xiàn)日均交易金額超過百萬的成績。
根據(jù)招商銀行2019年報披露數(shù)據(jù) ,，掌上生活A(yù)pp的累計用戶數(shù)已經(jīng)超過9000萬,，月活超過4500萬。
這為用在C端聚集的用戶黏性,，去賦能線下的B端商戶,，由供給帶動需求，從而為驅(qū)動消費復(fù)蘇提供了可能,。
在這之前,，招行信用卡還試水了消費場景的轉(zhuǎn)換。
在后疫情期和復(fù)工初期,，掌上生活A(yù)pp上新增了外送服務(wù),，從“到店”至“到家”場景的覆蓋。外送服務(wù)的第一批,，是瑞幸咖啡,、海底撈、肯德基等大牌商戶,。
02 再造需求
這些都是小試牛刀,，招行信用卡真正要放的大招是“周六必享”。
過去幾年,，中國餐飲業(yè)經(jīng)歷了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要的變革,，O2O的商業(yè)模式讓餐飲業(yè)變得生機勃勃。
此前掌上生活A(yù)pp曾打造過王牌飯票產(chǎn)品“周三5折“，很快成為經(jīng)典活動,，無數(shù)人在每周三上午十點訂鬧鐘搶5折飯票,。“周六必享”不是簡單意義上基于“周三5折”的升級,。
一個產(chǎn)品的未來與能否掛鉤需求密切相關(guān),，就像“雙十一”選擇了傳統(tǒng)零售業(yè)十一黃金周與年末促銷季的中間的漫長冬季，卻重建了一個消費的春天,。
所以,，人民群眾的消費需求是被創(chuàng)造出來的。
無論是“電商造節(jié)”,，還是“周六必享”,，其原理，都是在一個極短促的時間內(nèi),，會集了海量的買家和賣家,，流量的聚集效應(yīng)是指數(shù)級增加的。消費需求不斷的被創(chuàng)造,、又被滿足,、再次被創(chuàng)造，在供需兩端劇烈地碰撞中,，前所未有的商業(yè)數(shù)字化變革完成,。
未來，“周六必享”主打周末檔,，靈感來源于疫情特殊時期,，探索開創(chuàng)出一種新型商業(yè)模式，是對原有商業(yè)模式的進(jìn)化和升級,，對B端商戶實現(xiàn)“預(yù)售+引流+補貼+復(fù)購”的循環(huán)模式,，對C端用戶則實現(xiàn)“便捷+實惠”的良性模式，雙向刺激,、雙重投資,。
能做到這件事，首先你得是一個平臺,，可以連接足夠數(shù)量的用戶和餐飲門店,。招行信用卡的“飯票”，始終走的是自建平臺,、自營商戶,、自營用戶的路子，多年精耕細(xì)作,，累計合作餐飲門店達(dá)到16萬家,。
自2014年以來,，“飯票”與這些線下門店相互磨合，了解其痛點和需求,，才能做到在這次疫情中迅速應(yīng)對，推出一系列的全方位的解決方案,。
36氪發(fā)現(xiàn),，掌上生活中“周六必享”將在北京、上海,、廣州,、深圳、西安,、重慶,、福州、寧波,、沈陽,、濟(jì)南十個城市率先測試， 首批合作伙伴除了全國范圍的星巴克,、肯德基,、屈臣氏之外，10個城市將各有一批極具地域特色的餐廳加入,，如上海的云海肴,、重慶的黃記煌、西安的探魚都成為嘗鮮者,。
03 金融無處不在
在后疫情時代,，重振消費是第一要務(wù)，如果把時間往前推到50天前,，對B端商戶自救過程中暖心又實用的第一時間支援,，則是另外一套方案。
重慶本土快餐“鄉(xiāng)村基”的自救過程中,，到處都是招行的影子,。
大年初五，鄉(xiāng)村基聯(lián)系了招行信用卡重慶卡部負(fù)責(zé)人,，隨后,，招行重慶分行跟進(jìn)需求，再到1.5億元貸款下放,，全程只用了不到三天,。
招行信用卡所做的不只是貸款那么簡單，他們?yōu)猷l(xiāng)村基主動制作宣傳物料,、對接企業(yè)工作餐,，還向免費贈送了1300份員工新冠肺炎保險。
鄉(xiāng)村基拿到的這套“保險+金融支持+企業(yè)工作餐+營銷”的“禮包“，只是招行信用卡“飯票”在疫情初期對諸多商戶進(jìn)行助力的一個案例,。
當(dāng)金融開始場景化之后,，金融就開始無處不在。
正如鄉(xiāng)村基重慶區(qū)域負(fù)責(zé)人所說：“以前以為金融是嚴(yán)肅冷冰冰的,，沒想到是這么及時溫暖的,。”
截至2月29日,，招行信用卡已將1047家商戶接入企業(yè)工作餐預(yù)訂平臺,，同時對520家商戶提供金融服務(wù)支持。
04“逾越者聯(lián)盟”
助力餐飲業(yè)的種種操作,，實際上是招行信用卡“逾越者聯(lián)盟”的一部分,。
3月2日，招行信用卡發(fā)起“逾越者聯(lián)盟”,，率先籌集了高達(dá)7億元的專項資金,，將重點投入餐飲、汽車,、電商領(lǐng)域,，包括3萬余家餐飲品牌的16萬家門店、50個汽車品牌,、5000家汽車經(jīng)銷商,、1萬家電影院等。
國內(nèi)信用卡行業(yè)已經(jīng)成為連接億萬客戶和商戶的重要金融基礎(chǔ)設(shè)施,。在整個銀行體系中,，信用卡是與線下零售業(yè)務(wù)、實體經(jīng)濟(jì)零售端交錯最緊密的環(huán)節(jié)之一,。
2019年中國銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書顯示,，10年來，我國信用卡交易總額增長到38.2萬億元,，翻了10倍以上,，近三年每年都實現(xiàn)了20%左右的交易增速，是促消費環(huán)節(jié)的中流砥柱,。
面對當(dāng)下的難關(guān),，招行信用卡與合作伙伴以“聯(lián)盟”的姿態(tài)，并肩站在一起,，危中尋機,。
逾越，希伯來語還有一層含義是“越過”,，歐洲的史料中大約3500年前開始“逾越節(jié)”就被作為一個重要的日子流傳至今,，寓意從災(zāi)難中得到救援,，春天得以平安來臨。
“這個世界從來都充滿了不確定性,，但確定的是‘風(fēng)雨同舟者興’,。” 3月2日,，招商銀行信用卡在官微上發(fā)布的《致招商銀行信用卡合作伙伴的一封信》中這樣寫道,。
人類總免不了面對危機，面對自然界的危機,，也面對社會自身的危機，重要的是,，在危機中,，人類能選擇守望相助，也能從中尋找新的商業(yè)模式,。
沒有一個冬天不可“逾越”,。
