人類總免不了面對危機(jī),，面對自然界的危機(jī)，也面對社會自身的危機(jī),。重要的是,，在危機(jī)中,，人類能選擇守望相助，也能從中尋找新的商業(yè)模式,。

最近,，幾乎每個人都收到部分關(guān)注餐廳們的推送，陸續(xù)謹(jǐn)慎的開放了堂食,，另一邊也收到一些壞消息,，比如樓下心愛的餐館貼上旺鋪招租，甚至魔都昔日網(wǎng)紅餐廳和酒吧也迎來了一波閉店潮,。 

數(shù)據(jù)顯示,，疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營業(yè)收入相比去年春節(jié)損失超過100%,，九成餐飲商戶出現(xiàn)資金短缺,。 

恒大研究院近日的一份疫情報告稱，受此次疫情影響,，餐飲零售業(yè)僅在春節(jié)7天內(nèi)的損失就可能高達(dá)5000億元,。 

隨著疫情進(jìn)入第二階段，國內(nèi)疫情正在快速消退,，餐廳業(yè)開始復(fù)蘇,。3月12日起，在停業(yè)了46天之后,，海底撈的首批火鍋餐廳門店?duì)I業(yè),。 

天風(fēng)證券報告稱，全國餐飲業(yè)逐漸回暖,，商戶復(fù)工率已經(jīng)超過55%,。 

招商銀行信用卡和旗下的掌上生活A(yù)pp，為餐飲業(yè)元?dú)饣謴?fù),，添了一把柴,。

01 元?dú)獾幕謴?fù)  

疫情肆虐，餐飲是重災(zāi)區(qū),。

上海餐館老板Amy從業(yè)數(shù)十年,，從未遭遇這樣的寒冬，原來真的有“顆粒無收”這回事,。 

中餐館最為慘烈,，被視為重頭戲的年夜飯，取消過半,。整個2月份,，餐飲堂食業(yè)務(wù)幾乎停擺。餐飲業(yè)正在困境中掙扎自救，外灘高級壽司店開始賣食材大禮包,，連雞尾酒都有了外賣,。 

隨著3月份國內(nèi)疫情正在快速消退，進(jìn)入復(fù)工解凍期,，餐飲業(yè)終于開始緩慢恢復(fù)元?dú)狻?nbsp;

所有經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)角度的分析都會說,，疫情結(jié)束之后，餐飲業(yè)會出現(xiàn)報復(fù)性反彈,，當(dāng)年SARS過后就是這樣,。事實(shí)真的如此嗎,？ 

火鍋,、擼串或許會，但是經(jīng)歷過SARS的上海高端西餐館老板Robin認(rèn)為,，不見得,。堂食需求的復(fù)蘇是非常緩慢的、逐漸的,。一窩蜂式的外食景象,，恐怕有點(diǎn)難。   

任何一己之力都是單薄的,，自救與互助都在進(jìn)行時,。越來越多互聯(lián)網(wǎng)平臺向商戶傾斜，加入到餐飲業(yè)“抗疫”行列,。 

3月9日,，掌上生活A(yù)pp正式上線“預(yù)售飯票5折起”，類似于“早鳥票”,，采用預(yù)售模型,，鼓勵用戶提前購買喜愛商戶的代金券，待到疫情結(jié)束后到店消費(fèi),，以此提前為商戶鎖定交易,，實(shí)現(xiàn)引流。同時在預(yù)售商品中給予補(bǔ)貼,，帶動復(fù)購,，形成良性循環(huán)。 

目前,，全國已有2900余家餐飲商戶參與預(yù)售活動,，涉及優(yōu)惠商品3000余種。很多在平時非常高冷的日料店例如酒吞,、時常排隊(duì)兩小時的大龍燚火鍋等,，也都在活動之列。 

商家鎖定了未來的現(xiàn)金流，消費(fèi)者得到實(shí)惠,，對平臺而言是增加用戶黏性,，可謂皆大歡喜的操作。預(yù)售飯票上線以來也實(shí)現(xiàn)日均交易金額超過百萬的成績,。 

根據(jù)招商銀行2019年報披露數(shù)據(jù) ,，掌上生活A(yù)pp的累計(jì)用戶數(shù)已經(jīng)超過9000萬，月活超過4500萬,。 

這為用在C端聚集的用戶黏性,，去賦能線下的B端商戶，由供給帶動需求,，從而為驅(qū)動消費(fèi)復(fù)蘇提供了可能,。 

在這之前，招行信用卡還試水了消費(fèi)場景的轉(zhuǎn)換,。 

在后疫情期和復(fù)工初期,，掌上生活A(yù)pp上新增了外送服務(wù)，從“到店”至“到家”場景的覆蓋,。外送服務(wù)的第一批,，是瑞幸咖啡、海底撈,、肯德基等大牌商戶,。

02 再造需求  

這些都是小試牛刀，招行信用卡真正要放的大招是“周六必享”,。

過去幾年,，中國餐飲業(yè)經(jīng)歷了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要的變革，O2O的商業(yè)模式讓餐飲業(yè)變得生機(jī)勃勃,。 

此前掌上生活A(yù)pp曾打造過王牌飯票產(chǎn)品“周三5折“,，很快成為經(jīng)典活動，無數(shù)人在每周三上午十點(diǎn)訂鬧鐘搶5折飯票,?！爸芰叵怼辈皇呛唵我饬x上基于“周三5折”的升級。   

一個產(chǎn)品的未來與能否掛鉤需求密切相關(guān),，就像“雙十一”選擇了傳統(tǒng)零售業(yè)十一黃金周與年末促銷季的中間的漫長冬季,，卻重建了一個消費(fèi)的春天。 

所以,，人民群眾的消費(fèi)需求是被創(chuàng)造出來的,。

無論是“電商造節(jié)”，還是“周六必享”,，其原理,，都是在一個極短促的時間內(nèi),，會集了海量的買家和賣家，流量的聚集效應(yīng)是指數(shù)級增加的,。消費(fèi)需求不斷的被創(chuàng)造,、又被滿足、再次被創(chuàng)造,，在供需兩端劇烈地碰撞中,，前所未有的商業(yè)數(shù)字化變革完成。 

未來,，“周六必享”主打周末檔,，靈感來源于疫情特殊時期，探索開創(chuàng)出一種新型商業(yè)模式,，是對原有商業(yè)模式的進(jìn)化和升級,，對B端商戶實(shí)現(xiàn)“預(yù)售+引流+補(bǔ)貼+復(fù)購”的循環(huán)模式，對C端用戶則實(shí)現(xiàn)“便捷+實(shí)惠”的良性模式,，雙向刺激,、雙重投資,。 

能做到這件事,，首先你得是一個平臺，可以連接足夠數(shù)量的用戶和餐飲門店,。招行信用卡的“飯票”,，始終走的是自建平臺、自營商戶,、自營用戶的路子,，多年精耕細(xì)作，累計(jì)合作餐飲門店達(dá)到16萬家,。

自2014年以來,，“飯票”與這些線下門店相互磨合，了解其痛點(diǎn)和需求,，才能做到在這次疫情中迅速應(yīng)對,，推出一系列的全方位的解決方案。

36氪發(fā)現(xiàn),，掌上生活中“周六必享”將在北京,、上海、廣州,、深圳,、西安、重慶,、福州,、寧波,、沈陽、濟(jì)南十個城市率先測試,， 首批合作伙伴除了全國范圍的星巴克,、肯德基、屈臣氏之外,，10個城市將各有一批極具地域特色的餐廳加入,，如上海的云海肴、重慶的黃記煌,、西安的探魚都成為嘗鮮者,。

03 金融無處不在    

在后疫情時代，重振消費(fèi)是第一要務(wù),，如果把時間往前推到50天前,，對B端商戶自救過程中暖心又實(shí)用的第一時間支援，則是另外一套方案,。 

重慶本土快餐“鄉(xiāng)村基”的自救過程中,，到處都是招行的影子。

大年初五,，鄉(xiāng)村基聯(lián)系了招行信用卡重慶卡部負(fù)責(zé)人,，隨后，招行重慶分行跟進(jìn)需求,，再到1.5億元貸款下放,，全程只用了不到三天。  

招行信用卡所做的不只是貸款那么簡單,，他們?yōu)猷l(xiāng)村基主動制作宣傳物料,、對接企業(yè)工作餐，還向免費(fèi)贈送了1300份員工新冠肺炎保險,。 

鄉(xiāng)村基拿到的這套“保險+金融支持+企業(yè)工作餐+營銷”的“禮包“,，只是招行信用卡“飯票”在疫情初期對諸多商戶進(jìn)行助力的一個案例。 

當(dāng)金融開始場景化之后,，金融就開始無處不在,。 

正如鄉(xiāng)村基重慶區(qū)域負(fù)責(zé)人所說：“以前以為金融是嚴(yán)肅冷冰冰的，沒想到是這么及時溫暖的,?！? 

截至2月29日，招行信用卡已將1047家商戶接入企業(yè)工作餐預(yù)訂平臺,，同時對520家商戶提供金融服務(wù)支持,。  

04“逾越者聯(lián)盟”    

助力餐飲業(yè)的種種操作，實(shí)際上是招行信用卡“逾越者聯(lián)盟”的一部分,。 

3月2日,，招行信用卡發(fā)起“逾越者聯(lián)盟”,，率先籌集了高達(dá)7億元的專項(xiàng)資金，將重點(diǎn)投入餐飲,、汽車,、電商領(lǐng)域，包括3萬余家餐飲品牌的16萬家門店,、50個汽車品牌,、5000家汽車經(jīng)銷商、1萬家電影院等,。 

國內(nèi)信用卡行業(yè)已經(jīng)成為連接億萬客戶和商戶的重要金融基礎(chǔ)設(shè)施,。在整個銀行體系中，信用卡是與線下零售業(yè)務(wù),、實(shí)體經(jīng)濟(jì)零售端交錯最緊密的環(huán)節(jié)之一,。 

2019年中國銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書顯示，10年來,，我國信用卡交易總額增長到38.2萬億元,，翻了10倍以上，近三年每年都實(shí)現(xiàn)了20%左右的交易增速,，是促消費(fèi)環(huán)節(jié)的中流砥柱,。   

面對當(dāng)下的難關(guān)，招行信用卡與合作伙伴以“聯(lián)盟”的姿態(tài),，并肩站在一起,，危中尋機(jī)。 

逾越,，希伯來語還有一層含義是“越過”，歐洲的史料中大約3500年前開始“逾越節(jié)”就被作為一個重要的日子流傳至今,，寓意從災(zāi)難中得到救援,，春天得以平安來臨。 

“這個世界從來都充滿了不確定性,，但確定的是‘風(fēng)雨同舟者興’,。”   3月2日,，招商銀行信用卡在官微上發(fā)布的《致招商銀行信用卡合作伙伴的一封信》中這樣寫道,。

人類總免不了面對危機(jī)，面對自然界的危機(jī),，也面對社會自身的危機(jī),，重要的是，在危機(jī)中,，人類能選擇守望相助,，也能從中尋找新的商業(yè)模式,。 

沒有一個冬天不可“逾越”。