使用明火，用煤氣用油用電……火災(zāi)隱患一直都存在餐飲行業(yè)：

杭州一燒烤店發(fā)生火災(zāi),，兩名員工被燒傷,，起火的地方在后廚；

江西一餐廳因?yàn)槿細(xì)夤揲y門失靈引發(fā)火災(zāi),，餐館老板被燒得面目全非,；

浙江義烏一家餐廳油煙管道三年未清洗引起火災(zāi)，老板被拘留10天……

社長(zhǎng)了解到,，很多火災(zāi)都是人為的,，或因?yàn)槭韬龌蛞驗(yàn)榕嘤?xùn)檢查不到位。

面對(duì)吃人的火災(zāi)險(xiǎn)情,，餐飲老板該怎么預(yù)防和避免呢,？

本期餐飲知識(shí)樹就來說一說,。

小結(jié)

作為火災(zāi)隱患的重災(zāi)區(qū)，雖然每年有關(guān)部門對(duì)餐飲企業(yè)的消防隱患一再排查,，但是依然出現(xiàn)很多因?yàn)槭韬?、不重視?dǎo)致的火災(zāi)安全事故，實(shí)在讓人痛心,。這些火災(zāi)事故,，其實(shí)是可以避免的，但是往往因?yàn)槭韬霾恢匾晫?dǎo)致了悲劇,。

因此,，餐飲老板除了配備必要的消防設(shè)施，做好每日排查,，定期清理油煙管道等外,，還要對(duì)員工加強(qiáng)消防安全的培訓(xùn)。這樣多管齊下才能盡可能避免此類的事故再發(fā)生,。