一批餐飲品牌扎堆放開加盟，再次引發(fā)市場對于直營和加盟的爭論,。優(yōu)勢資本管理合伙人鄭翔洲在“2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”上指出,，世界500強(qiáng)的企業(yè),，95%做的都是B端生意而非C端的生意，把產(chǎn)品賣給消費(fèi)者的公司做不大,，應(yīng)該把產(chǎn)品通過經(jīng)銷商,、加盟商來賣給消費(fèi)者。

“海底撈給中國餐企開了一個(gè)壞頭,，讓大家以為做直營就可以做大,、上市。直營的確可以上市,，但是很難進(jìn)入世界500強(qiáng),。”鄭翔洲如是說道,。

鄭翔洲還表示,，餐企要想做強(qiáng)做大，最核心的不是找客戶,、不是找項(xiàng)目,、不是找渠道，也不是找資金,，而是為資本方找到退出的渠道,。目前市場上的退出渠道主要有四種方式：直接上市、借殼上市,、反向并購上市以及被上市公司收購,?！拔磥碚嬲嶅X的,，且擁有高估值的餐飲企業(yè)，要么被上市公司并購,，要么成為上市公司,。”