一批餐飲品牌扎堆放開(kāi)加盟，再次引發(fā)市場(chǎng)對(duì)于直營(yíng)和加盟的爭(zhēng)論。優(yōu)勢(shì)資本管理合伙人鄭翔洲在“2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”上指出,，世界500強(qiáng)的企業(yè),，95%做的都是B端生意而非C端的生意，把產(chǎn)品賣(mài)給消費(fèi)者的公司做不大,，應(yīng)該把產(chǎn)品通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商,、加盟商來(lái)賣(mài)給消費(fèi)者,。

“海底撈給中國(guó)餐企開(kāi)了一個(gè)壞頭,，讓大家以為做直營(yíng)就可以做大、上市,。直營(yíng)的確可以上市,，但是很難進(jìn)入世界500強(qiáng)?！编嵪柚奕缡钦f(shuō)道,。

鄭翔洲還表示，餐企要想做強(qiáng)做大,，最核心的不是找客戶,、不是找項(xiàng)目、不是找渠道,，也不是找資金,，而是為資本方找到退出的渠道。目前市場(chǎng)上的退出渠道主要有四種方式：直接上市,、借殼上市,、反向并購(gòu)上市以及被上市公司收購(gòu)?！拔磥?lái)真正賺錢(qián)的,，且擁有高估值的餐飲企業(yè)，要么被上市公司并購(gòu),，要么成為上市公司,。”