配餐湯中混入蜻蜓,、用霉變大米制作學(xué)生餐……校園食安問(wèn)題頻發(fā),，該如何守護(hù)“舌尖上的安全”？
紅餐網(wǎng)消息,，據(jù)企查查顯示，近日,，溫州綠谷餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱為“綠谷餐飲”）因銷(xiāo)售混有異物的食品,，違反食品安全法，被罰款7萬(wàn)元,。
△圖片來(lái)源：截圖自企查查
根據(jù)處罰詳情可知，當(dāng)事人于案發(fā)之日為某校的集體用餐配送供應(yīng)商,，事情起因于2023年9月5日向某校配送686份午餐,。其中配送的一份蝦皮紫菜湯里存在異物，為一只蜻蜓,。
最終,，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)綠谷餐飲決定作出“沒(méi)收混有異物的蝦皮紫菜湯一份,，罰款70000元”的行政處罰,。此外,，該公司因未查驗(yàn)購(gòu)進(jìn)食品的合格證明、未記錄購(gòu)進(jìn)食品的生產(chǎn)日期的行為,，被責(zé)令立即改正,，并給予警告。
資料顯示,，綠谷餐飲是一家專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)團(tuán)餐管理的品牌企業(yè),，專(zhuān)門(mén)為大中型企業(yè)、學(xué)校,、社團(tuán),、政府機(jī)關(guān)等單位提供配餐服務(wù)。目前運(yùn)營(yíng)著食堂托管,、營(yíng)養(yǎng)餐配送及食材配送三大板塊,，服務(wù)涵蓋學(xué)校累計(jì)100余所。
值得注意的是,，在一個(gè)月前，溫州市進(jìn)行抽檢食品時(shí),，綠谷餐飲所銷(xiāo)售的生姜因檢測(cè)出“噻蟲(chóng)胺超標(biāo)”而被通報(bào),。
無(wú)獨(dú)有偶。近日,，湖北一學(xué)校也因?yàn)槭嘲矄?wèn)題被罰。
△圖片來(lái)源：截圖自企查查
企查查顯示,，湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)中心學(xué)校,，未按食品安全法規(guī)定的要求履行定期清理庫(kù)存食品的法定義務(wù)，將霉變生蟲(chóng)的大米作為食品原料用于學(xué)生餐的制作,，違反食品安全法。最終,，該學(xué)校被處以沒(méi)收霉變生蟲(chóng)的半袋米,，以及罰款10000元的行政處罰。
然而,，此事一出很快引起網(wǎng)友熱議,，不少人均認(rèn)為“處罰過(guò)輕”,。
- 明知道大米發(fā)霉還要做飯給孩子吃，坑害健康只罰1萬(wàn)元也太少了吧,；
- 包子鋪賣(mài)豆腐腦都被罰1.5萬(wàn),，這個(gè)嚴(yán)重多了吧，才罰1萬(wàn)元,？
- 使用霉變生蟲(chóng)大米是嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題,，只罰1萬(wàn)難以服眾，無(wú)法起到警示作用,！
……
或許是注意到輿論風(fēng)波,，11月29日，紅安縣教育局,、紅安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布通報(bào),。《通報(bào)》中指出,，紅安縣教育局給予該幼兒園負(fù)責(zé)人誡勉6個(gè)月處分,。隨后,，紅安縣教育局再次聯(lián)合紅安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全縣各學(xué)校開(kāi)展食品安全檢查“回頭看”，堅(jiān)決杜絕不合格食材流入校園,。
△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意
網(wǎng)友的擔(dān)心并非無(wú)道理。今年以來(lái),，“鼠頭鴨脖”“指鼠為鴨”“霉變大米”等一系列食安事故這頻頻發(fā)生在學(xué)校,，牽動(dòng)著無(wú)數(shù)人的心。
校園食品安全問(wèn)題關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,。對(duì)于此類(lèi)事件的發(fā)生,，學(xué)校、食堂承包商以及監(jiān)管部門(mén)都應(yīng)該承擔(dān)起責(zé)任,，主動(dòng)加強(qiáng)食堂食品安全管理，確保食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn),，以保障學(xué)生的身體健康,。
而作為餐飲經(jīng)營(yíng)者，更是應(yīng)該主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任,，牢牢守住食安底線,。如嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范要求，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理,，主動(dòng)監(jiān)測(cè)上市產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，對(duì)存在的隱患及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施等等,。
除此以外,，“筑牢校園食品安全防線，守護(hù)學(xué)生們舌尖上的安全”更需要社會(huì)監(jiān)督,，多方共治,，頻發(fā)的校園安全事故也引起了國(guó)家的高度重視。今年10月,，國(guó)務(wù)院食安辦就“鼠頭鴨脖”等食安事件約談唐山,、南昌政府主要負(fù)責(zé)人,，提振了對(duì)校園食品安全工作的信心,。
只有從多角度,、多方位對(duì)校園食品安全問(wèn)題排查,，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，才能進(jìn)一步保障校園食品安全,。
