配餐湯中混入蜻蜓、用霉變大米制作學生餐……校園食安問題頻發(fā)，該如何守護“舌尖上的安全”？

紅餐網消息,，據企查查顯示，近日,，溫州綠谷餐飲管理有限公司（以下簡稱為“綠谷餐飲”）因銷售混有異物的食品,，違反食品安全法，被罰款7萬元,。

△圖片來源：截圖自企查查

根據處罰詳情可知,，當事人于案發(fā)之日為某校的集體用餐配送供應商，事情起因于2023年9月5日向某校配送686份午餐,。其中配送的一份蝦皮紫菜湯里存在異物,，為一只蜻蜓,。

最終，市場監(jiān)管部門對綠谷餐飲決定作出“沒收混有異物的蝦皮紫菜湯一份,，罰款70000元”的行政處罰,。此外，該公司因未查驗購進食品的合格證明,、未記錄購進食品的生產日期的行為,，被責令立即改正，并給予警告,。

資料顯示，綠谷餐飲是一家專業(yè)經營團餐管理的品牌企業(yè),，專門為大中型企業(yè),、學校、社團,、政府機關等單位提供配餐服務,。目前運營著食堂托管、營養(yǎng)餐配送及食材配送三大板塊,，服務涵蓋學校累計100余所,。

值得注意的是，在一個月前,，溫州市進行抽檢食品時,，綠谷餐飲所銷售的生姜因檢測出“噻蟲胺超標”而被通報。

無獨有偶,。近日,，湖北一學校也因為食安問題被罰。

△圖片來源：截圖自企查查

企查查顯示,，湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)中心學校,，未按食品安全法規(guī)定的要求履行定期清理庫存食品的法定義務，將霉變生蟲的大米作為食品原料用于學生餐的制作,，違反食品安全法,。最終，該學校被處以沒收霉變生蟲的半袋米,，以及罰款10000元的行政處罰,。

然而，此事一出很快引起網友熱議,，不少人均認為“處罰過輕”,。

• 明知道大米發(fā)霉還要做飯給孩子吃，坑害健康只罰1萬元也太少了吧,；
• 包子鋪賣豆腐腦都被罰1.5萬,，這個嚴重多了吧,，才罰1萬元？
• 使用霉變生蟲大米是嚴重的食品安全問題,，只罰1萬難以服眾,，無法起到警示作用！

……

或許是注意到輿論風波,，11月29日,，紅安縣教育局、紅安縣市場監(jiān)督管理局聯合發(fā)布通報,?！锻▓蟆分兄赋觯t安縣教育局給予該幼兒園負責人誡勉6個月處分,。隨后,，紅安縣教育局再次聯合紅安縣市場監(jiān)督管理局對全縣各學校開展食品安全檢查“回頭看”，堅決杜絕不合格食材流入校園,。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

網友的擔心并非無道理,。今年以來，“鼠頭鴨脖”“指鼠為鴨”“霉變大米”等一系列食安事故這頻頻發(fā)生在學校,，牽動著無數人的心,。

校園食品安全問題關系到廣大師生的身體健康和生命安全。對于此類事件的發(fā)生,，學校,、食堂承包商以及監(jiān)管部門都應該承擔起責任，主動加強食堂食品安全管理,，確保食品質量符合標準,，以保障學生的身體健康。

而作為餐飲經營者,，更是應該主動承擔責任,，牢牢守住食安底線。如嚴格執(zhí)行相關規(guī)范要求,，加強生產經營過程控制和標簽標識管理,，主動監(jiān)測上市產品質量安全狀況，對存在的隱患及時采取風險控制措施等等,。

除此以外,，“筑牢校園食品安全防線，守護學生們舌尖上的安全”更需要社會監(jiān)督,，多方共治,，頻發(fā)的校園安全事故也引起了國家的高度重視。今年10月,，國務院食安辦就“鼠頭鴨脖”等食安事件約談唐山,、南昌政府主要負責人,，提振了對校園食品安全工作的信心。

只有從多角度,、多方位對校園食品安全問題排查,，進一步落實食品安全主體責任，才能進一步保障校園食品安全,。